Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова. Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
Анна Тимофеевна Васюкова. Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
4.65 из 5, отдано 22 голосов
Отражает основные аспекты оснащения организаций общественного питания современным технологическим оборудованием. Особое внимание уделено нормативным требованиям по охране труда в сфере общественного питания и организации рабочих мест как на основном, так и вспомогательном производстве. Доступно изложен теоретический материал с иллюстрациями. Изучение материала позволит организовывать и проводить подготовку рабочих мест и технологического оборудования в соответствии с требованиями нормативных документов. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Поварское и кондитерское дело».

  • Категория: легкая промышленность
  • Правообладатель: КноРус
  • Год написания: 2024
  • Возрастное ограничение: 0+
  • ISBN: 9785406124918
  • Легальная стоимость: 1300.00 руб.

Читать книгу «Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.» онлайн:

Комментарии ():

Вам также может понравиться:

Оставайтесь на связи

Будьте в курсе новостей о выходящих книгах, подпишитесь на нашу еженедельную рассылку:
© 2011-2024. Your Lib. All Rights Reserved.