кулинария
Суп. Самое душевное блюдо
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья посвящена искусству приготовления супов, раскрывая секреты и рецепты разных видов этого блюда. Автор делится философией и терапевтическим эффектом супов, подчёркивая их способность согревать тело и душу. Подробно описаны девять рецептов:...
Окрошка. Настоящий эликсир жизни в жару!
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья посвящена одному из любимых блюд русской кухни – окрошке. Автор рассказывает о пользе и значении этого традиционного летнего блюда, подчёркивая его способность утолять жажду и насыщать организм необходимыми веществами. Подробно описаны...
Томатные соусы на зиму
Романова Алексеевна Виктория
Эта книга – о солнце, запертом в банке.
О спелых помидорах, ароматных травах, тёплом масле и тихом чувстве удовлетворения, когда в зимний вечер открываешь крышку и чувствуешь вкус лета.
Здесь – 50 подробных, проверенных рецептов томатных...
Восточные сладости
Романова Алексеевна Виктория
«Восточные сладости» – это не просто сборник рецептов, а целое путешествие по мирам, где пахнет мёдом, розовой водой, жареными орехами и специями. Здесь соединились традиции Персии и Индии, ароматные базары Марокко, пряные чайные домики Кавказа...
Освежающие лимонады и холодные чаи
Романова Алексеевна Виктория
Когда жара становится невыносимой, спасение приходит в кувшине с холодным напитком – с тонким ароматом цитрусов, свежестью мяты, лёгкой кислинкой ягод и мягкой сладостью мёда. Эта книга – не просто сборник рецептов, а маленькое руководство по...
Питание при стрессе : Выпечка
Эл Ли
Каждый рецепт разработан так, чтобы сочетать приятный вкус и полезное действие:
мягкие маффины и кексы для завтрака или перекуса;
батончики и печенье для энергичной поддержки без резких скачков сахара;
разнообразие фруктовых, ягодных,...
Репа. Витаминный чемпион
Сергей Юрьевич Чувашов
Репа – это корнеплод, который издавна используется в кулинарии и медицине благодаря своим многочисленным полезным свойствам. Она богата витаминами C, B6, K и минералами, такими как калий, кальций и магний. Эти элементы способствуют укреплению...
Редька. Великий продукт на нашей кухне!
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья открывает удивительный мир редьки – скромного корнеплода с мощным оздоровительным потенциалом и огромными кулинарными возможностями. Вы узнаете, чем ценна редька: это кладезь витаминов, клетчатки и фитонцидов, способствующих укреплению...
Вкус выпечки без глютена. Легкость в каждом кусочке!
Лилия Савко
В мире безглютеновой выпечки универсальная мучная смесь – это настоящий секрет успеха. Подобно волшебному ингредиенту, она позволяет превратить любой традиционный рецепт в безглютеновый шедевр, сохраняя при этом вкус и текстуру, к которым мы...
Искусство обжарки и томления пищи
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья посвящена двум основным техникам тепловой обработки продуктов – обжарке и томлению. Автор подробно объясняет принципы каждой методики, подчёркивая важность правильного выбора температуры и влажности для достижения наилучших результатов....
Поварской арсенал и секретные техники обращения с ножом
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья посвящена выбору правильных инструментов для кухни и освоению базовых техник нарезки продуктов. Автор подчеркивает важность качественных ножей, разделочных досок и посуды, рекомендуя начинать с минимального набора, постепенно расширяя его...
Домашние сыры: рикотта, панир, лабне, фета
Романова Алексеевна Виктория
Тёплое молоко, немного терпения – и чудо происходит прямо у вас на кухне.
Книга «Домашние сыры: рикотта, панир, лабне, фета» – это практическое руководство по созданию свежих, мягких, рассольных и ароматных сыров без сложного оборудования и...
Простые рецепты из тыквы
Наталья Макаркина
Дорогие ценители кулинарного искусства! Осень принесла с собой не только яркие краски листьев, но и сочные, ароматные тыквы, которые становятся истинным подарком природы. **Если вы хотите украсить свой стол осенними вкусами и порадовать близких...
Пища света
Елена Дорнбуш
«Пища Света» – это не просто книга о питании, а вибрационный мост к древним знаниям Атлантиды и живой мудрости Новой Земли. Пища здесь раскрывается как энергия, звук и настройка сознания, а не как набор веществ. Вдохновлённая звуковой матрицей...
Звук кухни. Магия эмульсий и соусов
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья посвящена искусству приготовления соусов и важности понимания процесса создания эмульсий. Автор объясняет, почему умение готовить соус является ключевым аспектом кулинарии, подчёркивая роль звука, который сопровождает процесс взбивания....
Осенние запасы
Романова Алексеевна Виктория
Осень – время, когда кухня наполняется ароматом яблок, пряностей, варенья и запечённых овощей. Это пора, когда банки с закрутками становятся маленькими капсулами тепла, хранящими вкус лета и уют холодных месяцев.
Эта книга – сборник...
Композиция блюда. Искусство гармонии на тарелке
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья посвящена искусству композиции блюд, раскрывая философию красивой подачи еды как способа выразить уважение к продуктам и гостям. Рассматриваются три ключевых аспекта композиции: визуальная гармония, текстурный контраст и вкусовой баланс....
Тост для завтрака. Энергия на весь день
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья посвящена искусству приготовления идеальных тостов на завтрак, раскрывая пользу и разнообразие рецептов. Автор подчеркивает важность выбора качественного хлеба и объясняет, почему правильный тост обеспечивает энергию, здоровье кишечника,...
Панкейки. Это философия правильного утра!
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья посвящена философии панкейков как идеальной утренней еды, обеспечивающей энергетический старт и психологическое удовольствие. Автор делится профессиональными секретами приготовления пышных и вкусных панкейков, подчёркивая важность баланса...
Блин. Это холст художника, партитура музыканта
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья представляет собой кулинарное руководство по приготовлению блинов разных видов. Автор делится рецептами классических русских блинов, гречневых, американских панкейков, веганских и белковых вариантов, а также оригинальных рецептов с...
Кето-рецепты
Nika Nika
Книга «Кето-рецепты для Аэрофритюрницы» – ваш путеводитель в мир быстрой и вкусной кето-кулинарии.
Надоели сложные рецепты и отсутствие хруста на кето-диете? Эта книга объединяет силу кетогенного питания (машины для сжигания жира) со скоростью...
Кефирные основы для выпечки и маринадов
Романова Алексеевна Виктория
Эта книга – практическое руководство для тех, кто любит простую, домашнюю и живую кухню. Основа всех рецептов – кефир, скромный, но удивительно универсальный продукт, который превращает привычные блюда в мягкие, пышные и ароматные, а мясо – в...
Солёная и маринованная рыба: скумбрия, сельдь, форель
Романова Алексеевна Виктория
Эта книга – не просто сборник рецептов. Это возвращение к старому доброму вкусу домашней рыбы, той самой, что пахнет пряностями, свежестью и немного детством. Здесь собраны проверенные рецепты засолки и маринования скумбрии, сельди и форели – от...
Десерты. Наслаждение в каждом кусочке
Алиса Кучина
Эта книга – идеальный подарок для ценителей прекрасного. Она приглашает вас в мир изумительных десертов, которые превратят любой день в настоящий праздник вкуса. Откройте секреты приготовления знаменитого тирамису с кремом из маскарпоне и...
Ароматные соли и сахара
Романова Алексеевна Виктория
Эта книга – посвящение простым, но волшебным вкусам, которые можно создать своими руками. Всего несколько ложек соли или сахара способны изменить любое блюдо – подчеркнуть, раскрыть, добавить глубину или нотку неожиданности.
Внутри – десятки...
Варенье из овощей
Романова Алексеевна Виктория
Эта книга – доказательство того, что варенье может быть не только сладким, но и неожиданным.
Овощи, привычные нам в супах и гарнирах, раскрываются здесь с новой стороны – становятся основой для нежных, ароматных, порой даже изысканно пряных...
Ововегетарианство: Десерты
Эл Ли
В данной работе рассматриваются принципы создания ововегетарианских десертов, их питательная ценность и разнообразие рецептур. Описаны способы замены традиционных ингредиентов на более полезные или соответствующие ововегетарианскому рациону,...
Рецепты для похудения
Алексей Выдрин
Эта книга предлагает готовую систему здорового питания для снижения веса. Внутри вы найдете разнообразные рецепты – от питательных завтраков до легких ужинов, с точным расчетом калорий и БЖУ. Все блюда готовятся из доступных продуктов, легко...
Десерты с неожиданными ингредиентами
Эл Ли
Эта коллекция рецептов предлагает уникальный взгляд на классические сладости, объединяя необычные ингредиенты, создавая яркие вкусовые контрасты и изысканные ароматы. В серии представлены десерты с сочетанием цветов, трав, специй, фруктов и даже...
Необычные Новогодние Рецепты
Эл Ли
Этот сборник представляет собой подробную подборку праздничных рецептов для создания настоящей новогодней атмосферы на вашем столе. В нём собраны десерты, закуски, салаты и коктейли, которые отличаются оригинальной подачей, ярким визуальным...
Классика в новом формате
Эл Ли
Структура меню:
Закуски и салаты с акцентом на свежесть, хрустящие и кисло-сладкие комбинации.
Основные блюда: мясо, рыба, морепродукты с авторскими соусами и необычными сочетаниями трав, специй и овощей.
Десерты: мини-десерты, муссы,...
Еда для настроения
Эл Ли
Аннотация:
«Еда для настроения» – это коллекция рецептов, созданная для того, чтобы пробуждать эмоции и дарить гастрономическое удовольствие через сочетание пряных ароматов, тёплых текстур и эстетичной подачи. В меню представлены блюда,...
«Рождество по-американски vs. Новый год по-советски: что подать на стол»
Эл Ли
Эта коллекция рецептов предлагает полный гид по праздничным блюдам для двух разных культурных традиций: американского Рождества и советского Нового года. Подборка включает закуски, салаты, горячие блюда, гарниры и десерты с подробным описанием...
Кимчи и кислая капуста по миру
Романова Алексеевна Виктория
Эта книга – путешествие сквозь вкусы и культуры, где каждая банка с капустой хранит свой характер, климат и историю. От острого корейского кимчи до терпкого немецкого Sauerkraut, от розовой грузинской капусты с буряком до пряных мексиканских...
Праздник вашему дому! Рецепты, которые собирают людей за столом
Юлия Дианова
Эта книга – как подарок, который можно дарить себе каждый день. Она создана для женщин, которым хочется остановиться в круговороте дел, вдохнуть аромат свежей выпечки и почувствовать: праздник рядом. Здесь собраны универсальные рецепты для...
Русский хлеб на закваске. Рецепты и история традиционных хлебов и выпечки
Ольга Войнова
Сегодня выбор хлеба на полках магазина как никогда широк, и это не только привычные батоны и «кирпичики» черного, но и багеты, чиабатты, фокаччи. И последние зачастую кажутся нам интереснее и по вкусу, и по текстуре. И это неудивительно: с...
Царская кухня. Что ели правители России от Рюриковичей до наших дней
Группа авторов
Что ели те, кто управлял Россией? Какие блюда подавались на княжеских пирах, императорских приемах и кремлевских банкетах? Эта книга – уникальное гастрономическое путешествие сквозь века, которое расскажет вам о разнообразных вкусовых...
Лето на тарелке
Романова Алексеевна Виктория
Это книга о вкусах, которые пахнут солнцем.
О хрустящих огурцах, тёплых персиках, спелых помидорах и травах, что будто только что сорваны с грядки.
О еде, которая не требует усилий – только немного вдохновения, нож, тарелку и хорошее...
«Рождественское Меню»
Эл Ли
Погрузитесь в атмосферу волшебства и тепла с нашим эксклюзивным рождественским меню. В этот праздничный сезон мы подготовили изысканные блюда, которые объединяют традиции и современные гастрономические тенденции. От аппетитных закусок и...
«Ностальгия из детства»
Эл Ли
Эта книга – не просто сборник рецептов.
Это путешествие в прошлое, туда, где кухня пахла свежей выпечкой, бабушкиным вареньем и горячим молоком по утрам. Где каждая каша была особенной, каждый пирожок – долгожданным лакомством, а тарелка супа...
Новогоднее меню без хлопот
Эл Ли
Проект «Новогоднее меню без хлопот» предлагает полное решение для организации праздничного стола, включающее разнообразные рецепты закусок, салатов, горячих блюд, десертов и напитков. Особенность меню – его простота, доступность продуктов и...
Смелые решения
Эл Ли
Серия «Смелые решения» – это коллекция оригинальных кулинарных идей, в которых привычные ингредиенты встречаются с неожиданными сочетаниями, а классические блюда переосмысляются в современном ключе. Каждый рецепт сочетает яркие вкусовые...
Ореховые смеси, пасты и масла
Романова Алексеевна Виктория
Эта книга – не просто сборник рецептов, а целая энциклопедия орехового вкуса. Здесь собрано более ста двадцати уникальных рецептов паст, масел, кремов, дипов, соусов, батончиков, гранолы и даже сладостей – от классических арахисовых паст и...
Рецепты блюд, которые звучат как заклинания
Эл Ли
«Волшебные рецепты» – это кулинарное путешествие в мир магии и вкуса. Каждое блюдо здесь – не просто еда, а маленький ритуал, который наполняет день силой, радостью и гармонией. От утренних эликсиров бодрости до вечерних десертов при свечах, от...
Кулинарные эксперименты из 3 ингредиентов
Эл Ли
Ключевые особенности:
Минимум продуктов, максимум вкуса: все блюда готовятся из трех ингредиентов, что экономит время и бюджет.
Разнообразие блюд: завтраки, обеды, ужины, перекусы и десерты.
Пошаговые инструкции: каждая рецептура подробно...
Рецепты из книг/фильмов
Эл Ли
«Кухня кино» – это уникальная коллекция рецептов, вдохновлённая любимыми фильмами: «Амели», «Корица и пепел», «Like Water for Chocolate» и «Повар на колёсах / Chef». В этой книге вы найдёте полное собрание блюд, напитков и десертов, передающих...
Сила растительного питания: Путь к здоровой жизни
Фёдор Конюхов
В этой книге вы найдете не только разнообразные рецепты на основе растительных продуктов, но и ценные советы по изменению образа жизни, которые помогут вам улучшить здоровье и благополучие. Исследования показывают, что растительное питание...
Коктейли: от апероля спритц до яблочного мартини. 200 рецептов с историями и техниками
Ольга Ивенская
Миксология – искусство, которое объединяет людей, создает атмосферу праздника и веселья. Так что, если вы еще не пробовали коктейли, самое время открыть для себя удивительную гамму их вкусов и ароматов. А если вы всерьез увлечены их ярким,...
Ароматное настроение
Эл Ли
Эта книга – ароматное путешествие по миру тёплых специй и солнечных цитрусов. В ней сто мини-историй и рецептов, вдохновлённых запахом корицы, апельсина, мандарина и имбиря, которые пробуждают воспоминания о зимних вечерах, уютных кухнях и тихом...
Джейсон Стэтхем. Кулинарная книга
Сборник кулинарных рецептов
Откройте для себя секреты настоящего мастерства на кухне вместе с автором всех пацанских афоризмов, которые он никогда не произносил… В этой кулинарной книге вы найдете не только вдохновляющие рецепты, но и уроки силы, целеустремленности и...
