кулинария
Истории блюд, изменивших мир
Эл Ли
Серия «Истории блюд, изменивших мир» предлагает увлекательное путешествие по гастрономической карте планеты, раскрывая происхождение, культурное значение и секреты приготовления самых известных и любимых блюд и напитков. От уличной еды до...
Ововегетарианство: Меню на месяц
Эл Ли
Обеспечить сбалансированное питание для ововегетарианцев, полностью исключая молочные продукты, с использованием яиц как источника белка. Меню рассчитано на 4 недели, каждый день включает завтрак, обед, полдник и ужин.
Гусятина: 20 лучших рецептов
Ричард Грант
Этот сборник посвящён любителям кулинарии и особенно гусятины.В книге собрано 20 разнообразных рецептов приготовления гуся – от классической запечённой гусятины до оригинальных блюд с азиатскими и европейскими нотками.Каждый рецепт представлен...
Готовим в тажине. Сборник лучших рецептов
Группа авторов
Хотите попробовать экзотику восточной кухни прямо у себя дома? Эта книга посвящена блюдам, приготовленным в традиционном тажине – глиняной посуде, в которой еда медленно томится, наполняясь ароматами специй и насыщенным вкусом. Вы узнаете, как...
Готовим праздничные блюда. Сборник лучших рецептов
Группа авторов
Ищете, что приготовить на праздник, чтобы удивить гостей? Эта книга – ваш незаменимый помощник в создании идеального праздничного стола. Здесь собраны лучшие рецепты праздничных блюд, которые подойдут для любого торжества – от дня рождения до...
Продукты пчеловодства, их свойства и применение. Научно-популярное издание
Альберт Смирнов
Книга адресована, прежде всего, тем, кто хочет лечить и вылечить свои болезни продуктами пчеловодства. В книге даны рецепты, приемы, методы лечения болезней каждым из перечисленных продуктов пчеловодства. Исключительную ценность для человека...
Автоклав. От тушенки до компотов
Константин Михайлов
Во времена, когда нет доверия магазинным консервам (особенно из мяса), на помощь приходит автоклав. С помощью этого прибора можно заготовить не только эталонную тушенку, которую не найти в продаже за адекватные деньги, но и множество других...
Ешь, наслаждайся, худей. Теория и практика осознанного питания
Амина Жилова
Эта книга – это анти-диета, которая поможет прийти к телу мечты и сохранить форму навсегда.
Внутри вы найдете:
• подробное описание методики в конкретными шагами;
• практические рекомендации и советы;
• разборы возможных ошибок;
•...
Вкусно и Доступно: Бюджетная кухня народов мира
Александр Иогансон
«Вкусно и Доступно: Бюджетная кухня народов мира»
Больше 150 рецептов со всей планеты, которые не ударят по вашему бюджету!
Вкусно: Блюда из Италии, Индии, Китая, Мексики и десятков других стран.
Доступно: Все ингредиенты – из обычного...
Заготовки из огурцов
Светлана Антонова
Предлагаю вкусные и ароматные рецепты из огурцов на зиму. Эти салаты и закуски хорошо подойдут с горячей картошкой в зимние и морозные вечера.
Приятного аппетита!
ЗАГОТОВКИ ИЗ ПОМИДОР
Светлана Антонова
Заготовки из помидор порадуют вас и вашу семью своим вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Напитки лета
Романова Алексеевна Виктория
Жаркое солнце, медленные вечера и желание освежиться – всё это вдохновило на создание этой книги. В ней собраны лучшие рецепты летних напитков: от классических лимонадов и ароматных айс-ти до нежных смузи, прохладных молочных коктейлей и...
Рецепты-иллюзии
Эл Ли
Эта серия рецептов объединяет искусство и кулинарию, превращая десерты и блюда в визуальные иллюзии, способные обмануть глаза и порадовать вкус. Каждый том раскрывает новую тему: от реалистичных имитаций привычных продуктов до минималистических...
Кулинарные чудеса случайности
Эл Ли
Этот сборник представляет собой коллекцию уникальных рецептов, появившихся случайно, когда хозяйки, повара или кулинары экспериментировали с остатками продуктов, неожиданными сочетаниями ингредиентов или непреднамеренными кулинарными ошибками....
Еда для холода
Романова Алексеевна Виктория
Когда за окном снег ложится мягкими слоями, а вечер пахнет дымом и тишиной, именно тогда хочется чего-то простого, тёплого и настоящего.
Эта книга – не просто сборник рецептов, а приглашение пережить зиму вкусно и уютно. В ней – блюда, которые...
Аэрогриль. Лучшие рецепты
Виталий Лидинев
Эта книга – ваш проводник в мир аэрогриля, где здоровая еда готовится молниеносно! От сочных стейков до хрустящих овощей – откройте для себя простые рецепты на каждый день. Минимум усилий, максимум вкуса! Больше времени для себя и восхитительные...
Бабл-ти. Лучшие рецепты
Виталий Лидинев
Мечтаете о идеальном бабл-ти дома? С книгой «Бабл-ти. Лучшие рецепты» это проще простого! Внутри вы найдете все, чтобы стать настоящим мастером: от классики до экзотики – лучшие рецепты, понятные инструкции и только свежие ингредиенты. Забудьте...
Блюда, изменившие мир
Эл Ли
"Блюда, изменившие мир" – это уникальная кулинарная книга, в которой история встречается с гастрономией. Каждое блюдо сопровождается увлекательной историей: как открытие шоколада, кофе или меда влияло на культуру, экономику и обычаи целых...
Импровизация на кухне
Эл Ли
Эта книга – приглашение в мир кулинарных экспериментов, где нет двух одинаковых блюд. Каждый рецепт – маленькая история вкуса, в которую вмешивается случай: сорт фруктов, толщина кусочков, время приготовления или температура влияют на результат,...
Наука о вкусе
Эл Ли
Почему щепотка соли делает десерт слаще, а сливочный жир превращает блюдо в кулинарный шедевр? Как кофе становится приятно горьким, а фрукты раскрывают весь свой аромат? В этой книге вы найдёте ответы на вопросы простых и вкусных рецептов для...
Уральская кухня в банке
Романова Алексеевна Виктория
Эта книга – путешествие по суровому и тёплому краю, где еда хранит характер земли, людей и ветров.
«Уральская кухня в банке» – не просто сборник рецептов заготовок. Это рассказ о зимах, которые пахнут маринованными грибами и солёными огурцами,...
Рецепты из кабачков на зиму
Светлана Антонова
Простые, вкусные и ароматные рецепты из кабачков для вас и вашей семьи.
Приятного аппетита!
Французские соленья и консервы
Романова Алексеевна Виктория
Эта книга – дань уважения старинным французским традициям домашнего консервирования. Здесь собраны десятки проверенных рецептов – от классических корнишонов и прованских овощей до ароматных соусов, маринадов и пикантных приправ.
Каждый рецепт...
Арабская кладовая
Романова Алексеевна Виктория
«Арабская кладовая» – это путешествие в мир ароматов, пряностей и древних традиций, где каждая специя хранит историю, а каждое блюдо рассказывает о людях, пустыне и солнце. В этой книге собраны классические и повседневные рецепты арабской кухни...
Южноамериканские заготовки
Романова Алексеевна Виктория
Эта книга – путешествие по жаркому, пряному и солнечному континенту, где традиции кулинарии передаются не из книг, а из уст в уста. Здесь соединились вкусы Амазонии и Анд, ароматы чилийских виноградников и бразильских прибрежных кухонь.
Внутри...
Ресторанчик Поднебесной. Еда из китайских сериалов
Лю Фан
Раскройте тайны азиатской кухни вместе с любимыми героями китайских сериалов! Приглашаем вас в гастрономическое путешествие по Поднебесной вместе с Чжао Яо, Се Сян, Ши Янем и другими персонажами. Откройте для себя новый кулинарный мир, где...
Скатерть-самобранка. Рецепты из русских сказок, былин и повестей
Бабушка Аглая
Готовьте с любовью и помните: не красна изба углами, а красна пирогами. Вернитесь в мир детства через вкус русских сказок. Гурьевская каша, кулебяка на четыре угла и настоящий кисель в русской культуре становятся частью ритуала. Издавна в...
Лучшие напитки к Хэллоуину
Руслан Шукюров
Приготовьтесь к самой жутко вкусной вечеринке года! “Лучшие напитки к Хэллоуину” – это ваш путеводитель по миру колдовских коктейлей и леденящих душу пуншей. От кровавого “Поцелуя Вампира” до тыквенной “Головы Джека”, каждый напиток – это...
Яйцо: от омлета до крем-брюле
Романова Алексеевна Виктория
Это книга о самом простом и самом универсальном продукте в мире – яйце.
Оно может стать завтраком, ужином и даже изысканным десертом.
Из него рождаются классические омлеты и воздушные суфле, нежные соусы и хрустящие тосты, супы, выпечка и...
Nordic. Вдохновение, уют и еда со вкусом Севера
Анжелика Зоркина
«Nordic» – это не география. Это состояние. Это часть неспешного, уютного образа жизни, в котором ценят простоту и тепло. Это приглашение замедлиться, вдохнуть аромат свежей выпечки, услышать треск дров в печи, увидеть красоту в простом. Это...
Классика кафе: тирамису, чизкейк, наполеон, медовик
Романова Алексеевна Виктория
Эта книга – приглашение на кухню уютного кафе, где аромат свежесваренного кофе смешивается с запахом выпечки, а за стеклом тихо идёт дождь. Здесь собраны проверенные временем рецепты любимых десертов, без которых невозможно представить витрину...
Калькуляция и бухгалтерский учёт в общественном питании. Учебно-практическое пособие
Ирина Самулевич
Данное издание 2025 г является переработанным и дополненным изданием 2015г. Ридеро, с учетом последних изменений законодательства и методики. Фрагменты книги были опубликованы в книгах «Правила пользования Сборником рецептур блюд и кулинарных...
Сок и жар
Шамил Эмиль Оглы Шамилов
Эта книга – глубокое и страстное исследование всего, что делает кусок мяса шедевром.Вы узнаете, в чем секрет идеального сока, который является душой любого блюда, и как он рождается в единстве мяса, соли и огня. Вы почувствуете саму суть жара –...
Рецепты для набора мышечной массы
Алексей Выдрин
«Рецепты для набора мышечной массы» – практическое руководство по созданию сбалансированного рациона. В книге вы найдете простые рецепты с точным расчетом БЖУ: от белковых завтраков и сытных обедов до полезных перекусов и коктейлей. Все блюда...
Четыре вкуса года
Эл Ли
«Сезонные продукты и как они вдохновляют» – это практическое руководство для всех, кто хочет готовить из свежих ингредиентов, доступных в каждый сезон. В книге собраны рецепты для весны, лета, осени и зимы: супы, салаты, основные блюда, гарниры,...
Рецепт настроения
Эл Ли
Проект «Рецепт настроения» предлагает уникальный подход к кулинарии, связывая питание с эмоциональным состоянием человека. Каждый день посвящён одной из трёх ключевых эмоций – грусти, вдохновения и любви. Для каждой эмоции разработан полный...
Волшебство и яд в одном блюде
Эл Ли
Погрузитесь в мир, где еда становится магией, а каждый рецепт хранит тайну и легенду. В этой книге собраны мистические и легендарные блюда со всего мира – от старинных европейских десертов и азиатских супов до тропических смузи и африканских...
Заготовки на зиму из помидоров
Светлана Антонова
В этой книге вы найдете очень вкусные, ароматные рецепты. Все кто попробует, будут просить рецепты.
Приятного аппетита!
Вкус готики. Еда из книг про вампиров
Ровена Делоне
Кулинария с мистическим акцентом! В сборнике собраны десятки рецептов из книг про вампиров: вкуснейшие и несложные в приготовлении блюда, напитки и десерты. Они отсылают к сюжетам любимых произведений: «Дракула», «Академия вампиров», «Ночной...
Европейские чайные угощения
Романова Алексеевна Виктория
Тихий вечер, чашка ароматного чая, дождь за окном – и тёплая выпечка, которая пахнет домом.
Эта книга собрала лучшие рецепты европейских чайных угощений: от английских сконов и французских мадленок до венгерских рулетов, финских булочек и...
Кухня народов России. Живое тепло кулинарных традиций
Группа авторов
Россия! От одного этого слова кружится голова. В нем заключены бесконечные пространства, огромное число народов, многообразие традиций; леса, горы, озера, реки, равнины, моря, океаны…И удивительное богатство блюд, в рецептах которых соединились...
Ложкой и без плиты
Романова Алексеевна Виктория
Эта книга – для тех, кто живёт быстро, устал от готовки или просто не хочет включать плиту. Здесь собраны простые, понятные и вкусные рецепты, которые можно приготовить буквально ложкой – без варки, жарки и лишней суеты. Всё, что нужно, – миска,...
Тропические десерты без выпечки
Романова Алексеевна Виктория
Эта книга – приглашение в мир солнца, сочных фруктов и прохладных сливочных текстур. Здесь нет плиты и сложных техник: только ложка, блендер и немного терпения. Всё остальное за вас сделают манго, маракуйя, ананас, кокос и лайм.
Внутри – 30...
Путеводитель кофеманов. Кофейный навигатор
Сергей Бабуров
В своей книге эксперт в кофейной индустрии приглашает в увлекательное путешествие по миру кофе. Этот путеводитель создан для всех, кто хочет научиться разбираться в кофе, пить его вкусно и понимать, что на самом деле скрывается в вашей чашке –...
Добрые советы. Люблю готовить! №11/2025
Группа авторов
«Добрые советы. Люблю готовить!» – журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз....
Белый, молочный и тёмный
Романова Алексеевна Виктория
Эта книга – для тех, кто любит шоколад, но не любит возиться на кухне.
Без миксеров, без духовок, без кастрюль и сковород – только ложка, миска и немного вдохновения.
Здесь собраны простые и удивительно нежные десерты на основе белого,...
Городское кафе
Романова Алексеевна Виктория
Эта книга – для тех, кто живёт в ритме города, но всё ещё хочет чувствовать вкус жизни.
Без плиты, без суеты, без лишних усилий – только ложка, холодильник и немного фантазии.
«Городское кафе» – это 50 простых и уютных рецептов, которые...
Завтрак для всей семьи
Светлана Антонова
Простые и вкусные рецепты на завтрак наполнят ваше утро ароматным вдохновением.
Приятного аппетита!
Еда как способ познания себя
Эл Ли
В сборнике представлены завтраки, перекусы, обеды, ужины и десерты, каждый из которых сопровождается:
Подробными инструкциями по приготовлению, пошаговыми рекомендациями и указанием калорийности.
Историями и культурными справками,...
