кулинария
Соусы и приправы на зиму
Светлана Антонова
Здесь вы найдете вкусные и острые приправы и соусы к любому вашему блюду. А также острые приправы и соусы согреют вас в самую морозную погоду.
Приятного аппетита!
Булочки мира
Романова Виктория
Булочка – это больше, чем просто кусочек хлеба. Это ароматное утро в Париже, уютный вечер в Петербурге, солнечный завтрак в Бразилии и сладкое чаепитие в Японии. Каждая страна хранит свой уникальный рецепт, и у каждой булочки есть своя история....
Торты и пироги без выпечки
Романова Виктория
Торты и пироги без выпечки – это идеальное решение для тех, кто любит сладкое, но не хочет проводить часы у духовки. В этой книге собраны десятки проверенных рецептов, которые можно приготовить быстро и просто, используя самые доступные...
Овощные супы
Романова Виктория
Эта книга – ваш проводник в мир лёгких, ароматных и полезных овощных супов.
Здесь собраны десятки рецептов – от привычных классических до оригинальных, вдохновлённых кухнями разных стран. Каждый рецепт подробно расписан: список ингредиентов,...
Супы для осени
Романова Виктория
Осень – время густых ароматов, согревающих блюд и неспешных вечеров. Когда за окном моросит дождь, а в доме пахнет свежим хлебом и горячим супом, мир кажется теплее. Эта книга собрала 40 лучших рецептов осенних супов – от классических борщей и...
Салаты на каждый день
Романова Виктория
Эта книга – ваш ежедневный помощник на кухне. В ней собраны самые разные салаты: от лёгких и свежих овощных до сытных с мясом, рыбой и бобовыми, а также необычные варианты с фруктами, орехами и сыром. Все рецепты простые, понятные и рассчитаны...
Салаты Европы
Романова Виктория
Европа – это не только великие города, музеи и архитектура, но и удивительное гастрономическое разнообразие. В каждом уголке континента у салата – свой характер: лёгкий и солнечный на Средиземноморье, сытный и питательный в холодной Скандинавии,...
Салаты Азии
Романова Виктория
Азия – это целый мир вкусов, красок и ароматов. Здесь каждая трапеза превращается в маленькое путешествие: от пряных уличных закусок Бангкока до изысканных японских салатов с морскими водорослями, от лёгких вьетнамских сочетаний с мятой и лаймом...
Закуски на Хэллоуин
Эл Ли
Каждый рецепт снабжён подробными указаниями, чтобы даже новичок мог создать “жутко аппетитное” угощение. В книге вы найдёте:
Мумии из колбасок и сосисочные пальцы, которые заставят гостей удивиться;
Кровавые десерты и мозги из желе и муссов;...
Съедобная магия
Эл Ли
Сборник необычных рецептов, сочетающих кулинарные эксперименты и оригинальные подачи. В книге представлены блюда с яркими вкусами, нестандартными ингредиентами и творческими сочетаниями, вдохновляющими на кулинарные открытия и эстетическое...
Торты красочной осени. Королевский праздник
Марина Сергеевна Аглоненко
Вкусный торт из клубники – это прежде всего мягкий и сочный бисквит пропитанный отборной, обработанной и очищенной клубникой с сахарным песком. А вкусный крем для торта можно приготовить из сметаны, сахарной пудры и ванильного сахара.
Полезные свойства чеснока. Острая приправа
Марина Сергеевна Аглоненко
Чесночная паста – это измельченный чеснок, и его разминают широкой стороной ножа до получения липкой влажно пасты. И эту пасту применяют для заправки вкусных и острых салатов.
Рецепты ферментированных продуктов
Алексей Выдрин
«Рецепты ферментированных продуктов» – это практическое руководство по созданию вкусных и полезных продуктов своими руками. В книге вы найдете подробные инструкции по ферментации овощей, мяса, рыбы, молочных продуктов и даже напитков. Узнайте,...
Энциклопедия салатов от А до Я.
Группа авторов
Салат – это кулинарная честность. Нельзя скрыть плохой помидор, пересохшую зелень или горький перец. В салате все на виду. Это блюдо, которое не терпит фальши. В отличие от сложных соусов и многокомпонентных горячих блюд, где можно спрятать...
Хочешь бабл ти? Рецепты с тапиокой, матчей и кофе
Дарига Бойко
Все самые трендовые бабл-ти в одной книге! Окунитесь в яркий гастрономический мир, где напитки не только утоляют жажду, но и выглядят прямо как с картинки! От легендарного бабл-ти с шариками тапиоки до нежного матча латте, от корейских...
Халяльная кухня. Традиции, рецепты: для праздников, будней и поста, КБЖУ в каждом рецепте
Сборник кулинарных рецептов
Халяльная кухня – это не просто система питания, а образ жизни, отражающий духовные и этические убеждения миллионов людей по всему миру. Продукты с пометкой «халяль» ассоциируются прежде всего с моральными и религиозными нормами ислама. Но в...
9 способов приготовить оленину
Сергей Чувашов
Статья посвящена комплексному анализу оленины как ценного пищевого продукта. Рассматриваются её уникальные диетические и питательные свойства, в частности, высокое содержание легкоусвояемого белка, железа, витаминов группы B и коэнзима Q10 при...
Секреты Деда Мороза для хозяйки
Эл Ли
Проект «Секреты Деда Мороза для хозяйки» представляет собой полноценное, тщательно продуманное праздничное меню, включающее эксклюзивные рецепты закусок, салатов, горячих блюд, десертов и напитков для новогоднего и рождественского стола.
Меню...
12 блюд для 12 ударов курантов
Эл Ли
Структура меню:
Закуски (брускетты, канапе, рулетики, тарталетки, мини-бургеры)
Лёгкие, быстрые в приготовлении, идеально подходят для аперитива и встречи гостей.
Включают мясные, рыбные и вегетарианские варианты.
Салаты (с курицей,...
9 способов приготовления крольчатины
Сергей Чувашов
Данное кулинарное руководство предлагает уникальную подборку из девяти разнообразных способов приготовления нежного и полезного мяса кролика. Крольчатина, известная своими диетическими свойствами, требует особого подхода, чтобы раскрыть свой...
Немецкий картофельный салат
Романова Виктория
Немецкий картофельный салат – это больше, чем просто гарнир. Это часть культуры, истории и повседневной кухни Германии. В разных регионах его готовят по-своему: на юге – тёплым, с бульоном и луком; на севере – с майонезом, яблоками и огурцами;...
Зайчатина. 9 шедевров от классики до смелого авангарда
Сергей Чувашов
Откройте для себя гастрономический потенциал нежного и полезного мяса зайца! Эта статья – ваш исчерпывающий гид по приготовлению дичи, который развеет миф о ее сложности. Мы собрали 9 разнообразных рецептов, которые подчеркнут уникальный вкус...
Суповые заправки на зиму
Светлана Антонова
Вкусные и быстрые заправки сделают ваш суп вкусным, ароматным и быстрым.
Приятного аппетита!
Щука. Это королева пресных вод. Очень вкусно!
Сергей Чувашов
Щука, будучи ценной промысловой рыбой, часто отпугивает хозяек своим специфическим запахом тины и обилием костей. Данная статья призвана развеять эти стереотипы и доказать, что при правильном подходе из щуки можно приготовить изысканные и...
Искусство коктейля от легендарного бармена отеля «Ритц»
Франк Мейер
«Искусство коктейля» – куда больше, чем книга рецептов. Вы держите в руках уникальное руководство, переиздание модного аксессуара, выпущенного в 1936 году. Высоко ценившееся в светском обществе той эпохи, оно насчитывало всего тысячу экземпляров...
Королева Средиземноморья Барабулька. Тонкости приготовления
Сергей Чувашов
Статья посвящена тонкостям приготовления барабульки – средиземноморской рыбы, знаменитой своим нежным и сочным мясом с уникальным сладковатым оттенком. Автор подчеркивает, что ключ к успеху в максимальной свежести продукта и минимальном...
Итальянская Душа: Классика Региональной Кухни
Дьякон Джон Святой
"Итальянская Душа: Классика Региональной Кухни" – это уникальный сборник рецептов, отражающий богатство и разнообразие традиционной итальянской кухни. Эта книга перенесет вас в сердце Италии, открывая секреты и исторические корни блюд с разных...
Салаты с первой зеленью
Романова Виктория
Весна – это время обновления, когда природа пробуждается и дарит нам первые нежные листья и ароматную зелень. Именно они становятся главным вдохновением этой книги. В ней собраны лёгкие, свежие и полезные салаты из молодых дикоросов и огородной...
Сладкоежка хочет похудеть. Привычка на миллион
Наталья Владимировна Абсалямова
В книге вы откроете удивительный секрет стройности: достаточно изменить всего одну привычку, чтобы начать худеть без диет и ограничений.Автор – врач с 30-летним опытом – показывает, как получать удовольствие от полезных сладостей и при этом...
Треска. Океанская польза и безграничное поле для кулинарного творчества
Сергей Чувашов
Треска, одна из самых популярных и доступных белых рыб, является ценным источником белка, витаминов и омега-3 кислот. Однако ее постное мясо, с низким содержанием жира, требует грамотного подхода, чтобы блюдо получилось сочным и вкусным. Данная...
Камбала. Это суперфуд от природы
Сергей Чувашов
Статья представляет собой подробное кулинарное руководство от опытного шеф-повара, посвященное различным аспектам работы с камбалой. В материале раскрывается пищевая ценность этой рыбы, особое внимание уделяется содержанию омега-3 жирных кислот,...
Тепло домашней кухни: Простые и Вкусные Рецепты
Фёдор Конюхов
В "Тепло домашней кухни" я собрал коллекцию простых, но невероятно вкусных рецептов, которые легко приготовить дома, независимо от ваших кулинарных навыков. Каждое блюдо в этой книге оформлено с заботой и вниманием к деталям, так чтобы вы смогли...
Польза селёдки. Суровая научная правда
Сергей Чувашов
Статья представляет собой развёрнутый гастрономический гид, посвящённый девяти разнообразным способам приготовления сельди. Автор выходит за рамки традиционного представления о рыбе как компоненте селёдки под шубой, демонстрируя её многогранный...
Мексиканские салаты
Романова Виктория
Мексиканская кухня – это праздник вкуса, красок и ароматов. В ней сочетаются простота и богатство ингредиентов, свежесть овощей и фруктов, острота перца чили и нежность авокадо. Салаты занимают в мексиканской гастрономии особое место: они...
Вкусное кино: Новый год на экране и за столом
Эл Ли
Книга объединяет гастрономические удовольствия с волшебной атмосферой кино, превращая процесс приготовления и подачи блюд в настоящий творческий ритуал. Она идеально подходит для семейного праздника, вечеринок с друзьями или для тех, кто хочет...
Ягнёнок заслуживает важного места на вашем столе
Сергей Чувашов
Статья представляет собой подробное руководство по девяти различным способам приготовления ягнёнка, охватывающее как традиционные, так и современные техники. Особое внимание уделяется правильному выбору мяса и его подготовке, включая...
Лёгкие салаты без капли майонеза
Романова Виктория
Эта книга – путеводитель в мире лёгких и полезных салатов, созданных без единой капли майонеза. Здесь вы найдёте десятки оригинальных рецептов на каждый день: от простых сочетаний свежих овощей и зелени до ярких вкусов с фруктами, орехами,...
Яйцо. Ваш супергерой на тарелке
Сергей Чувашов
Куриное яйцо – это уникальный продукт, обладающий высокой питательной ценностью и являющийся основой множества блюд во всем мире. Представленная статья детально рассматривает девять классических и современных способов его приготовления, от самых...
Горбуша. Кулинарный платиновый запас умного повара
Сергей Чувашов
Статья представляет собой подробный гастрономический гид, посвящённый приготовлению горбуши – доступной и полезной рыбы. Автор доказывает, что, несмотря на свою бюджетность, эта рыба может стать основой для изысканных и разнообразных блюд....
Мойва способна творить чудеса на вашей кухне!
Сергей Чувашов
Статья раскрывает невероятный кулинарный потенциал мойвы – доступной и чрезвычайно полезной морской рыбы. Автор начинает с детального разбора её питательной ценности, акцентируя внимание на высоком содержании Омега-3, легкоусвояемого белка и...
Королевский стол
Романова Виктория
«Королевский стол» – это книга о настоящей праздничной кухне, где каждый рецепт дышит атмосферой роскоши, торжества и старины. Здесь собраны блюда, которые могли украшать трапезы в княжеских палатах, замках и усадьбах: дичь, рыба, мясные жаркие,...
Морковь. Это Алмаз на Грядке
Сергей Чувашов
Кулинарная обработка моркови раскрывает её вкусовой и питательный потенциал. Классическим методом является варка, которая смягчает текстуру корнеплода, подготавливая его для пюре, супов или салатов. Однако при этом способе часть водорастворимых...
В чём великая сила лука? Сейчас узнаете!
Сергей Чувашов
Данная статья представляет собой комплексное руководство, раскрывающее научные и кулинарные принципы правильного приготовления репчатого лука. Автор детально анализирует, как различные способы термической обработки – обжаривание, карамелизация,...
Помидор. Это эмоция, это вкус лета
Сергей Чувашов
Статья посвящена удивительным свойствам и разнообразному применению помидоров в кулинарии. Автор раскрывает секреты выбора, хранения и приготовления томатов, подчёркивая их пользу для здоровья благодаря содержанию ликопина, калия, витаминов C и...
Огурец. Это недооценённый супергерой нашего стола
Сергей Чувашов
Автор делится уникальными рецептами блюд из огурцов, раскрывая секреты приготовления и подчёркивая полезные свойства этого продукта. Рассказывая о роли огурца в русской кухне, он вдохновляет читателей на эксперименты и демонстрирует...
Тыква. Не просто овощ, а золотой сундук с витаминами
Сергей Чувашов
Эта статья представляет собой подробное руководство по приготовлению девяти оригинальных рецептов из тыквы, подходящей как для повседневного питания, так и праздничного стола. Автор делится профессиональными секретами и рассказывает, почему...
Сладости на зиму
Светлана Антонова
Предлагаю вкусное варенье, начинку для пирогов и просто вкусные лакомства по самым легким рецептам.
Приятного аппетита!
Сладкая зелень
Романова Виктория
«Сладкая зелень» – это кулинарная книга о том, как привычные травы и зелень могут раскрыться в сладких десертах, напитках и выпечке.
Мята, базилик, розмарин, мелисса, шалфей и даже петрушка или кинза превращаются здесь в тонкие акценты,...
Рецепты, которые создают настроение
Эл Ли
Эта коллекция включает яркие и ароматные рецепты, созданных для поднятия настроения и согревающей атмосферы дома. В основе каждого блюда – сочетание апельсина, корицы и гвоздики, которые дарят неповторимый аромат, лёгкую сладость и пряную...
Завтрак: История, рецепты, вдохновение
Джулиана Савини
Что общего у хрустящего парижского круассана, острого кимчи из Кореи и сытного завтрака турецкого пансиона? Эта книга – коллекция не просто рецептов, но кулинарных историй!
Глубокое погружение в мир кулинарных традиций, где каждый рецепт –...
