кулинария
30 of most popular cakes
Agnese Ležnina
Эта замечательная книга рецептов содержит 30 самых популярных рецептов тортов для праздников. Независимо от того, являетесь ли вы опытным пекарем или только начинаете свой путь, эта коллекция рецептов обязательно вас вдохновит и поможет создать...
OTTOLENGHI: Поваренная книга
Сами Тамими
Обновленное и дополненное издание знаменитой поваренной книги Йотама Оттоленги и Сами Тамими, ставшей классикой гастрономической литературы. В основе 140 эффектных, аппетитных и несложных в приготовлении блюд – от мяса, рыбы и роскошных салатов...
SWEET. Сладости и десерты
Йотам Оттоленги
Более 110 рецептов сладкого – печенья, кексов, рулетов, тортов и пирогов, чизкейков, тартов и тарталеток, десертов и конфет – в новом бестселлере от знаменитого шеф-повара Йотама Оттоленги и его помощницы Хелен Го, шеф-кондитера из Австралии....
FLAVOUR. Дело вкуса
Йотам Оттоленги
«Эта книга полностью посвящена овощам и научит вас создавать из них истинные шедевры вкуса. Первый ее раздел описывает основные процессы, происходящие во время приготовления овощей и других важных ингредиентов. Второй рассказывает о том, с чем...
Добрые советы. Люблю готовить! №04/2023
Группа авторов
«Добрые советы. Люблю готовить!» – журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз....
100 рецептов из картофеля
Долумна Павгуд
"100 рецептов из картофеля" – это кулинарная книга, наполненная разнообразными и вкусными блюдами, приготовленными из картофеля. В книге содержится множество рецептов, начиная от классических блюд, таких как жареный картофель или картофельное...
Экономим на еде без потери вкуса: 50 бюджетных рецептов
Долумна Павгуд
Книга "Экономим на еде без потери вкуса: 50 бюджетных рецептов" представляет собой набор рецептов, которые помогут сэкономить на продуктах, не потеряв при этом вкус и качество блюд. В книге содержится 50 бюджетных рецептов, которые просты в...
Блюда из баклажанов
Алексей Гордеев
Эта книга – отличный выбор для тех, кто любит баклажаны и хочет приготовить с ними разнообразные блюда от классических до оригинальных. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием процесса приготовления и фотографиями, что поможет вам легко...
Приправы для жизни: Введение в мир специй
Долумна Павгуд
Книга "Приправы для жизни: Введение в мир специй" – это увлекательное путешествие по миру приправ, которое поможет вам расширить свой кулинарный опыт и научиться использовать различные приправы для создания вкусных блюд и напитков. В книге вы...
За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня первой половины XIX века
Елена Первушина
Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно «прорывались» в высший свет, осваивая его меню и стремясь...
Треска. Биография рыбы, которая изменила мир
Марк Курлански
В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику – и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались...
Шашлык. Искусство готовить на мангале
Роман Бутылка
«Шашлык: искусство готовить на мангале» – это книга, которая поможет вам научиться готовить идеальный шашлык на мангале. Кроме того, автор раскрывает секреты, как можно приготовить идеальный шашлык и дома, если мангал по каким-то причинам вам не...
Украшение блюд. Вкус и вдохновение
Б. Хмельницкий
Еда давно перестала быть просто способом утоления голода. Современный человек хочет есть не только вкусно и сытно, но и красиво. Поэтому так важно уметь не только вкусно приготовить, но и правильно подать приготовленное блюдо. Подача блюд – это...
Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке
Алекс Крамер
Как известно паназиатская кухня с каждым годом набирает всё большую популярность и на сегодняшний день является одним из самых известных и узнаваемых кулинарных трендов в мире.Характерная особенность паназиатской кухни, за которую ею восхищаются...
Соусы и маринады с любовью
Ася Орлова
Соусы и маринады с любовью" от Аси Орловой – это богатый сборник рецептов, которые помогут превратить любое домашнее блюдо в изысканное лакомство для всей семьи. В книге представлены оригинальные и классические рецепты соусов и маринадов,...
Аэрогриль. С пользой и без хлопот
Группа авторов
Аэрогриль —удивительное устройство, представитель нового поколения бытовой техники! Этот прибор создан специально для быстрого и удобного приготовления вкусной и здоровой пищи. Даже самое простое блюдо, приготовленное в аэрогриле, становится...
365 фаршированных блюд
О. Елизарьева
Фаршированные блюда – самые универсальные блюда, придуманные совершенно разными кулинарами в совершенно различных обстоятельствах. Ибо фаршировать можно все и фаршировать можно всем. А соединение разного в одном дает неповторимый удивительный...
Соусы. Изысканное дополнение ваших блюд
Группа авторов
Умело приготовленный соус способен изменить любое, даже самое простое блюдо. Именно потому это французское изобретение пользуется такой популярностью во всем мире. В какой бы стране мира ни готовилась вкусная и здоровая пища, без соуса ей не...
Торты и другая выпечка. Творение своими руками
Ольга Пахомова
Мне всегда хотелось научиться печь торты, одно название уже о чём-то говорит.Но я боялась, боялась того, что у меня не получится, а вдруг я не смогу или испорчу.Но прошло время, и я смогла испечь свой первый торт, и это так здорово, я от этого...
Выпечка, мучные и кондитерские изделия
Вильям Похлёбкин
В. В. Похлебкин – уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием.
На основе его знаменитых книг «Национальные кухни наших народов» и «Моя кухня»...
Кухни славянских народов
Вильям Похлёбкин
«Кухни славянских народов» В.В. Похлебкина – это настоящий справочник рецептов русской, украинской и белорусской кухонь. Все, что пожелаете, и все, что приходит на ум из вашей генетической памяти: от пирогов и каш до вареников и галушек,...
Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии
Вильям Похлёбкин
«Лучший способ рассказать широкой публике о нашей классической драматургии – это обратить внимание как раз па то, на что никогда театральные и литературные критики не обращали, а именно – на роль и значение того крайне скудного кулинарного...
Моя кухня
Вильям Похлёбкин
В. В. Похлебкин – уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием.
У вас в руках его мудрость без красочных картинок и дорогой бумаги. Да и зачем?...
Праздничный стол
Вильям Похлёбкин
У Вильяма Васильевича Похлебкина не было книги, посвященной праздничной кулинарии. Он был человеком серьезным и писал о серьезных, самых главных вещах, ка-саемых приготовления пищи. Ведь еда – это прежде всего энергия для жизни. И он дал...
Пряности, специи, приправы
Вильям Похлёбкин
Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники жаришь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может, секрет какой есть? Есть, это все они, чудодейственные пряности, специи, приправы....
Русские национальные блюда
Вильям Похлёбкин
Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность, оказалась незатронутой в течение веков, она стойко удержалась, сохранив наиболее характерные национальные черты. Так, русский...
Тайны хорошей кухни
Вильям Похлёбкин
В. В. Похлебкин формулирует так предназначение этой книги: «Цель этой книги -прежде всего научить понимать, как готовить, как делать еду, научить не теряться перед любым пищевым сырьем, перед любым кухонным очагом и инструментом, перед любыми...
Книга для записи рецептов
Группа авторов
Вчера была в гостях у подруги и записала рецепт чудного пирога с вишней… только вот куда записала – забыла… Знакомая ситуация? Если да, то вам необходима наша книга для записей рецептов. Она поможет не только систематизировать свой кулинарный...
Кулинарные деликатесы и другие женские удовольствия
Ева Мильман
Кухня – место, где собирается семья, где мы пьем горячий чай и ведем задушевные беседы с подругами, где мы чувствуем себя в своей стихии… Каким бы ни был твой день, вечером ты приходишь туда – в «царство» кастрюлек и поварешек, и начинается...
Свинья в апельсинах, или Самые вкусные блюда из свинины
А. Большакова
У каждого человека, без сомнения, есть свои предпочтения в еде: кто-то вегетарианец или сладкоежка, кто-то любит японскую кухню, а кто-то европейскую. Не вызывает сомнения одно – все любят вкусно поесть! 90% людей всей планеты ежедневно...
Завтраки в микроволновой печи
А. Большакова
Микроволновая печь с некоторых пор прочно вошла в наш обиход. С ее помощью мы готовим и разогреваем различные блюда, прибегаем к ее помощи не только тогда, когда куда-то спешим, но и когда хотим сохранить все ароматы наших блюд. Микроволновая...
Бутерброды и канапе – быстрое угощение для большой компании
А. Талицкая
Мы все привыкли, что бутерброд – это кусочек хлеба с маслом или ломтиком колбасы на завтрак. Бутерброды и канапе – это прекрасные закуски и великолепные самостоятельные блюда. Они также являются замечательным украшением стола, и именно...
Забытые вкусы древней Руси: кулинарная книга
Артем Спартакович Котов
Это сборник традиционных рецептов, которые были переданы из поколения в поколение и были частью культуры Руси. В этой книге вы найдете блюда из печи, мясные и рыбные блюда, каши, кондитерские изделия, напитки и десерты. Каждый рецепт содержит...
Чай. Его типы, свойства, употребление
Вильям Похлёбкин
Казалось бы, о чае сейчас известно все. И тем не менее редко в литературе о чае можно найти сведения о том, как правильно приготовить чай и как его пить. В. Похлебкин тщательно исследовал опыт разных народов по выращиванию, сбору, заготовке и...
Веселые бутерброды
Лариса Зайцева
Дети обожают бутерброды – они вкусны, просты в приготовлении, ими всегда можно перекусить в перерывах между играми или школьными уроками. Но как же здорово когда они еще и красивые или сделаны в виде забавных зверушек! С помощью этой книги...
365 блюд для аэрогриля
Группа авторов
Если плиты и микроволновые печи стали уже привычным явлением в наших кухнях, то достоинства аэрогриля известны еще не всем. А этот прибор незаменим для тех, кто любит не только вкусную, но и полезную пищу. Пожалуй, ни одно приспособление для...
365 рецептов блюд из капусты
Сборник кулинарных рецептов
Ни для кого не секрет, что овощи очень полезны для здоровья. А самым доступным и полезным овощем можно по праву назвать капусту. Из нее можно приготовить огромное количество блюд, как простых, так и изысканных. Прочитав это издание, вы сможете...
365 рецептов блюд из рыбы
Сборник кулинарных рецептов
Большинство людей считают рыбу идеальным продуктом, и это неудивительно, ведь она очень питательна, полезна и вкусна. Рыбные лакомства можно есть, не боясь потерять стройность фигуры, они очень полезны как для детей, так и для взрослых. На...
365 рецептов для завтраков
Сборник кулинарных рецептов
«Завтрак съешь сам», – гласит начало известной народной мудрости. Это свидетельствует о том, что вкусный и питательный завтрак является залогом удачного дня. С помощью этой книги вы сможете приготовить для себя и своей семьи вкусные и полезные...
365 рецептов закусок и бутербродов
Группа авторов
Типичная ситуация: к вам неожиданно приходят гости, а угостить их нечем. Проблема, ведь нужно приготовить что-нибудь вкусное (а это немало времени) и уделить внимание гостям, что тоже очень важно. Эта книга поможет справиться с такой нелегкой...
365 рецептов итальянской кухни
Сборник кулинарных рецептов
Многие мечтают побывать в Италии, чтобы насладиться ее великолепной кухней. Эта книга поможет вам устроить небольшое путешествие в Италию, не выходя из квартиры. Как это сделать? Просто приготовить дома настоящий итальянский обед, завтрак или...
La Cucina Vegetariana
Kolin Robinson
Cari lettori! Ti suggerisco di familiarizzare con una selezione di ricette vegetariane che ti aiuteranno a risolvere il difficile compito di scegliere una dieta per ogni giorno. Questo ? un blocco note che contiene 15 ricette in ogni categoria:...
Вкусная сказка из бисквита. Выпекаем «Белоснежку и 7 гномов»
Анна Белова
Существует много вариантов проведения свободного времени с ребёнком, но выбирать лучше всего самые полезные. Именно такой предлагает данная книга. Обучите ваше чадо основам сладкой кулинарии – испеките общими усилиями героев сказки братьев Гримм...
Вкусная сказка из овощей и фруктов. Готовим «Репку»
Анна Колосова
Дорогие родители, вашему вниманию представляется уникальный проект – кулинарная книга-сказка «Репка» для совместного творчества с непоседой-малышом. Все персонажи любимой детской сказки и декорации приготовлены из съедобных материалов – фруктов,...
Вкусная сказка из теста. Лепим «Колобок»
Анна Белова
На носу праздник и вы пригласили друзей своего малыша? Чем же занять маленьких непосед? Как сделать вкусное и забавное угощение для малышей, которое понравится всем? Легко! При этом в процессе приготовления этого поистине сказочного блюда будут...
Фигурные торты своими руками
Елена Соболевская
Что является главным украшением стола? Конечно же, торт! А что, если сделать фигурный торт-сюрприз? Поверьте, никто не останется к нему равнодушным! С этой книгой маленькая хозяйка легко научится готовить необычные торты в виде дельфина,...
Смузи и коктейли для похудения
Ольга Ивенская
Каждый из нас хотя бы раз задумывался о правильном питании, однако не все могут начать соблюдать подобный рацион. Смузи и полезные коктейли – это простой и удобный способ положить начало здоровому питанию. Они станут настоящей...
PRO выпечку и хлеб
Иван Забавников
Хлеб, булочки, круассаны, панеттоне, печенье, блины, квас и так далее. Где бы я ни был и куда бы ни шел, ехал или летел, последние десять лет меня сопровождал, сопровождает и, надеюсь, будет сопровождать хлеб и всё, что с ним связано. Вы...
Энциклопедия консервирования овощей, фруктов, ягод
Группа авторов
В данной энциклопедии собраны рецепты всего, что касается заготовок фруктов, ягод и овощей, и собраны они в алфавитном порядке, чтобы было удобно искать тот или иной фрукт, ягоду или овощ и что из него можно приготовить. Здесь вы найдете варенье...
Соусы, как искусство: творческие рецепты для кулинарных магов
Архитектор Вкуса
Здравствуйте! Я написал книгу "Соусы, как искусство: творческие рецепты для кулинарных магов", которая посвящена разнообразным соусам и их использованию в кулинарии.В этой книге я поделюсь с вами своими лучшими рецептами и секретами...
