кулинария
Аэрогриль. Стол № 5
Михаил Аксенов
Устали от сложных блюд и тяжёлой пищи? Откройте для себя возможности аэрогриля — специально для диеты стола 5 по Певзнеру! В книге — подборка рецептов, соответствующих требованиям лечебной диеты: нежные паровые котлеты, запечённая рыба,...
Вафельница. От вафель до пиццы
Вафельница давно перестала быть прибором для классических вафель — теперь с ее помощью можно приготовить разнообразные блюда из простых ингредиентов. [ul][b]Сладкие вафли[/b]: от творожных до шоколадных [b]Соленые вафли[/b]: от сырных до куриных...
Аэрогриль. Выпечка на любой вкус
Хотите научиться печь в аэрогриле? Сборник рецептов полностью заточен под возможности аэрогриля. Здесь есть и быстрые варианты на каждый день, и сытная несладкая выпечка, и сладкие десерты. Все рецепты написаны понятно и сопровождаются хорошими...
Домашние сладости
Людмила Кисиева
Погрузитесь в мир сладкого уюта! Эта книга станет вашим верным спутником в создании восхитительных десертов, которые можно легко приготовить на любой кухне. Автор бережно собрала для вас рецепты своих самых любимых лакомств, которые порадуют всю...
Рецепты для домашнего копчения
Эта книга — коллекция рецептов, которые помогут вам освоить азы домашнего копчения. Мясо, рыба, птица, сыры, овощи и даже яйца: каждый рецепт выверен до мелочей — пропорции специй, время выдержки, температура. От классической куриной грудки до...
Большая книга карвинга. Пошаговые мастер-классы для детей и взрослых
Александр Жучков
Откройте удивительный мир карвинга и научитесь превращать обычные овощи в настоящие произведения искусства. Эта книга создана для детей и взрослых, которые хотят освоить резьбу по овощам с нуля без сложных терминов и долгих поисков информации....
Архитектура итальянской пасты
Михаил Кулик
В этой книге итальянская кухня рассматривается не как набор рецептов, а как архитектура. Автор проводит неожиданные параллели между едой и зданиями: лазанья предстаёт как палаццо со своими этажами и несущими конструкциями, каннеллони — как...
Правила гриля. Прирученный огонь, безупречный результат
Григорий Мосин
Гриль — это аромат дыма, живой огонь и еда, которая превращает обычный ужин в событие. В этой книге Григорий Мосин собрал двадцать лет опыта работы с огнем и превратил его в понятную систему, которая помогает готовить уверенно и стабильно — без...
Свет таёжного окна. Уральская кухня: от печи к духовке и от бабушки к внучке
Евгения Решанова
Урал — не только манящие горы и мощные заводы, но и особая культура кухни, с крепким характером и таежным вкусом. Кулинар Евгения Решанова, автор бестселлера «Щепотка вкусных воспоминаний», бережно собрала коллекцию ярких и значимых рецептов...
КВАШЕНИЕ
Крис Фамилар
Откройте для себя удивительный мир ферментированных фруктов и ягод с помощью этого подробного кулинарного руководства. Эта книга выходит за рамки привычного квашения овощей, открывая вселенную новых, ярких вкусов и полезных для здоровья...
ТОРТ & ПИРОГ
Крис Фамилар
В этой книге собраны самые изысканные рецепты тортов и пирогов, способные покорить сердце даже самого искушенного гурмана. От нежного ягодного бисквита до сытного яблочного пирога — здесь найдется угощение на любой вкус и для любого случая....
Добрые советы. Люблю готовить! №08/2026
«Добрые советы. Люблю готовить!» — журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз....
Добрые советы. Люблю готовить! №07/2026
«Добрые советы. Люблю готовить!» — журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз....
Уютная кухня: Истории, которые можно попробовать
Сергей Усилин
Добро пожаловать в уютный мир, где каждая история — это не просто рассказ, а настоящий рецепт настроения! Здесь мы делимся не только проверенными кулинарными секретами, но и душевными сказками и историями, которые оживают за чашкой чая или...
Варенье и джемы. Сладкие истории в каждой банке
Ирина Тараторина
Хотите варить джемы и варенье дома? Перед вами не просто руководство по варенью, а книга об авторском опыте приготовления домашних заготовок. Среди них джемы, конфитюры, желе, чатни и сладко-пикантные соусы. Здесь много понятных рецептов, которые...
Вкусная солянка, чорба и холодные супы из рыбы. Полезная еда
Марина Сергеевна Аглоненко
Соленые огурцы — это лучшая приправа и добавка в любимой солянке. Соленые огурцы нужно очистить и нарезать ломтиками. А репчатый лук нужно обязательно обжарить.
Рецепты для раклетницы
Алексей Выдрин
Эта книга — полное руководство по приготовлению в раклетнице. Вы узнаете, какие сыры лучше плавятся, как жарить стейки и запекать десерты прямо в маленьких лодочках. Здесь собраны рецепты для завтраков, мясных и рыбных блюд, овощных закусок и...
Еда, которая лечит. Стратегия здорового питания для энергии, силы и долголетия
Ольга Земцева
Книга о здоровом питании и здоровой долгой жизни без таблеток и болезней. Секреты правильного питания, диеты для улучшения здоровья или фигуры, вкусные рецепты разнообразных и полезных блюд со всего мира. Советы и рецепты от знаменитых людей....
Ароматные специи. Томление и раскрытие вкуса
Андрей Попов
Уважаемый читатель, вспомните первые нотки аромата свежемолотых специй, что манят на кухню и превращают обычное блюдо в праздник. Боитесь ошибиться с оттенками, не знаете, как раскрыть вкус по-настоящему? Эта книга необходима Вам! Здесь вы...
Маринование в вакууме: технология быстрого мяса
Андрей Попов
Уважаемый читатель, представьте: всего 30 минут — и сочный стейк промаринован до самой глубины, мясо тает во рту, а аромат специй чувствуется в каждом кусочке. Никакого ожидания «до завтра». Не хватает времени мариновать сутками? Шашлык...
Бланшированные помидоры: секрет соусов и заготовок
Андрей Попов
Алые, спелые, сочные — томаты с грядки, которые за пару минут превращаются в бархатный соус, ароматную пасту или нежное пюре. Уважаемый читатель, кожица в супе портит вид, а зимой не хватает вкуса лета? Эта книга откроет вам главный секрет хозяек...
Идеальная яичница: быстрый завтрак за 2 минуты
Андрей Попов
Уважаемый читатель, представьте, всего две минуты — и Ваше утро начинается с идеальной яичницы. Золотистый желток, нежный белок, аромат свежей зелени и хрустящий тост рядом. Простой завтрак, который дарит силы на весь день. Утром не хватает...
Healthy eating recipies
Emma Kox
A book about healthy eating and a long, healthy life without pills or illness. Secrets of proper nutrition, diets for improving health or your figure, delicious recipes for a variety of healthy dishes from around the world. Tips and recipes from...
Начинка для пирога: быстрые и вкусные рецепты
Андрей Попов
Из духовки доносится тёплый аромат свежей выпечки, румяная корочка хрустит, а внутри — сочная ароматная начинка. Дом наполняется уютом, а близкие уже спешат к столу. Не знаете, чем удивить гостей? Начинка получается сухой или, наоборот,...
1 минута маринования: быстрые огурцы
Андрей Попов
Хрустящие маринованные огурцы за минуты! Полный гид по быстрым маринадам без банок и стерилизации. Принципы маринования: соль, уксус, специи, травы. Техники в пакете, под прессом, встряхиванием. Малосольные, корейские, по-болгарски. Азиатские и...
Крем-суп за 1 минуту блендером
Андрей Попов
Нежные крем-супы за минуты с помощью блендера! Полный гид по бархатистым супам для дома. Основы: жидкая база, загустители, специи. Овощные, картофельные, грибные, бобовые крем-супы. Томатные с базиликом, сырные с чеддером, морепродуктные биски....
Горячие бутерброды: запекание в духовке за 2 минуты
Андрей Попов
Хрустящая корочка, тянущиеся нити расплавленного сыра, ароматная начинка из мяса, овощей и зелени. Горячий бутерброд из духовки — спасение для голодного утра, неожиданных гостей и душевного семейного ужина. И всё это за две минуты. Бутерброды...
Панкейки: рецепты на сковороде за 2 минуты
Андрей Попов
Высокая стопка пышных золотистых панкейков, тающее сливочное масло, тёплый кленовый сироп стекает по бокам, рядом — свежие ягоды и чашка ароматного кофе. Идеальное утро начинается всего за две минуты. Панкейки получаются плоскими и резиновыми?...
Рецепты холодных супов
Алексей Выдрин
50 рецептов со всего света: от русской окрошки до вьетнамского супа из зелёной папайи. История, география и культурный код каждого блюда. Испанское газпачо, болгарский таратор, корейский конгуксу, венгерский вишнёвый суп с вином — и ещё 46...
Накорми своего ангела. Любимая еда для любимых
Светлана Июньская
Кулинарные рецепты в малой прозе. Красиво, вкусно и просто. Идеально для гедониста. Простая домашняя еда с необычным описанием.
Нежный паштет: домашние рецепты
Андрей Попов
Уважаемый читатель, представьте: тихий вечер, аромат свежего хлеба, нежный паштет тает на языке… А гости ахают — «Где вы это купили?» — а Вы лишь улыбаетесь. Устали от безвкусных магазинных намазок с непонятным составом? Не хватает времени на...
Воздушный мусс: нежность за минуты
Андрей Попов
Помните то детское чувство, когда ложечка тонет в облачке нежности, а вкус тает прежде, чем успеваешь распробовать? Эта книга вернёт вам ту самую магию — прямо на вашей кухне. Больше никаких неудач с желатином, осевших сливок и разочарований...
1 минута жарки: хрустящий бекон
Андрей Попов
Уважаемый читатель! Если Вы хотя бы раз сталкивались с резиновым беконом, брызгами жира по всей кухне или сгоревшими краями — эта книга написана специально для Вас. 1 минута жарки: хрустящий бекон» — полное практическое руководство по...
Рецепты из кабачков. 65 блюд и заготовок для большого урожая
Сборник кулинарных рецептов
Кабачки повсюду: на кухне, в холодильнике, в пакетах у двери – и конца этому богатству не видно? Кабачок – продукт благородный: нейтральный, нежный, сочный. Он легко подружится с сыром и зеленью, чесноком и томатами, яйцами и сметаной, мясом и...
Готовим вкусно и просто: домашние рецепты без хлопот
Андрей Попов
Хочется накормить семью вкусно, но без многочасового стояния у плиты? Уважаемый читатель, эта книга для вас! Здесь собраны самые любимые домашние рецепты — простые, понятные, из доступных продуктов. Ароматный куриный суп, нежная тушёная картошка...
Домашнее мороженое: техника взбивания
Андрей Попов
Уважаемый читатель, представьте: жаркий летний день, и в Вашей морозилке ждёт нежнейшее мороженое — кремовое, ароматное, с любимым вкусом. Без красителей, без консервантов, только настоящие продукты. Магазинное мороженое разочаровывает составом?...
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Учебник
Ирина Алексеевна Самулевич
Учебник составлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Поварское и кондитерское дело». Предназначено для студентов и практикующих работников предприятий...
Пышные оладьи: рецепты на сковороде за 2 минуты
Андрей Попов
Здравствуйте, дорогие читатели! Меня зовут Андрей Попов, и я увлекаюсь тем, как работает наш мозг и как он влияет на наше поведение — это называется нейропсихология. Я не просто изучаю эту тему для себя, но и делюсь с вами своими знаниями через...
Хачапури на сковороде: грузинская выпечка дома
Андрей Попов
Горячая румяная лепёшка с золотистой хрустящей корочкой, изнутри тянется нежнейший расплавленный сыр, а в центре аджарской «лодочки» дрожит янтарный желток с тающим кубиком сливочного масла. Аромат настоящей Грузии наполняет Вашу кухню. Тесто...
Диета Стол N9. Просто и вкусно. Быстрые рецепты
Лилия Левицкая
Стол 9: вкусное и здоровое питание при сахарном диабете. Назначили диету Стол 9? Не знаете, что приготовить, чтобы блюда были не только полезными, но и вкусными? Эта книга поможет легко организовать ежедневный рацион без сложных рецептов и...
Организация обслуживания и продаж в ресторане. Учебник
Ирина Самулевич
Учебник составлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Поварское и кондитерское дело» (ТОП-50) и профессии «Официант. Бармен». Учебное издание...
Коптильня. Сборник рецептов
Георгий Латария
Копчение — это магия. Но не та, что требует посвящения и жертвоприношений, а та, что живёт на вашей кухне или балконе. Эта книга расскажет о том, как превратить обычный кусок мяса, рыбы или сыра в произведение искусства. Внутри — рецепты для...
Домашнее копчение мяса, рыбы, птицы по семейным рецептам
Дмитрий Дьяконов
Дмитрий Дьяконов, профессиональный агроном и фермер, рассказывает о процессах копчения простыми словами. Мечтаете о золотистой, ароматной рыбе или сочном копченом мясе, приготовленном своими руками дома? Эта книга — ваш гид в увлекательном мире...
Аэрогриль. Удобно. Вкусно. Практично. Пошаговые фото в каждом рецепте
Константин Жук
Хотите готовить в аэрогриле легко и вкусно? Перед вами практическая книга, где рецепты адаптированы и отработаны именно под аэрогриль: с конкретными шагами, температурой, временем и логикой загрузки корзины. Внутри вы найдёте: простые правила...
Аэрогриль. 50 рецептов вкусной курочки
Константин Жук
Авторские рецепты от шеф-повара внутри! Курица — универсальный продукт, который легко превращается в настоящее блюдо-шедевр. Шеф-повар Константин Жук делится рецептами, где каждая порция — сочная, ароматная и с красивой корочкой. Что делает эту...
Семейные рецепты с комментариями нутрициолога. Домашняя кулинария для здоровья и долголетия
П. А. Власенко
Откройте кулинарную книгу, которая изменит ваше отношение к еде! Домашние блюда всегда ассоциируются у нас с теплом, уютом и комфортом. Но с этой книгой к списку ассоциаций можно будет смело добавлять — польза, здоровье и долголетие, ведь это...
Бригадейро. Бразильские молочные конфеты
Ния Симакова
«Бригадейро. Бразильские молочные конфеты» — иллюстрированная практическая и культурно-историческая книга о маленькой сладости, ставшей одним из самых узнаваемых символов бразильского праздника. В центре книги — Бригадейро как главный герой:...
Вкус детства. Варенье из зелёных грецких орехов
Альбина Тарасова
«Вкус детства. Варенье из зелёных грецких орехов» — это не просто кулинарная книга, а тёплая семейная история, наполненная воспоминаниями, ароматами лета и любовью к родной земле. Автор приглашает читателя в солнечную Бессарабию, к берегам...
Монастырские рецепты: простая еда с историей
Анастасия Лебедева
«Монастырские рецепты: простая еда с историей» — книга, которая бережно собирает традиции монастырской кухни и превращает их в понятные, доступные рецепты для современной кухни. Здесь нет вычурных блюд и сложных техник: только простая, сытная и...
Плов. Искусство приготовления легендарного блюда
Альберт Тимирбаев
Хотите научиться готовить настоящий плов с идеально рассыпчатым рисом, но до сих пор это не удавалось? Эта книга откроет вам все тайны восточной кухни: от выбора правильного сорта риса и свежих, сочных овощей до тонкостей медленного, гармоничного...
