кулинария
Нежный паштет: домашние рецепты
Андрей Попов
Уважаемый читатель, представьте: тихий вечер, аромат свежего хлеба, нежный паштет тает на языке… А гости ахают — «Где вы это купили?» — а Вы лишь улыбаетесь. Устали от безвкусных магазинных намазок с непонятным составом? Не хватает времени на...
Воздушный мусс: нежность за минуты
Андрей Попов
Помните то детское чувство, когда ложечка тонет в облачке нежности, а вкус тает прежде, чем успеваешь распробовать? Эта книга вернёт вам ту самую магию — прямо на вашей кухне. Больше никаких неудач с желатином, осевших сливок и разочарований...
1 минута жарки: хрустящий бекон
Андрей Попов
Уважаемый читатель! Если Вы хотя бы раз сталкивались с резиновым беконом, брызгами жира по всей кухне или сгоревшими краями — эта книга написана специально для Вас. 1 минута жарки: хрустящий бекон» — полное практическое руководство по...
Рецепты из кабачков. 65 блюд и заготовок для большого урожая
Сборник кулинарных рецептов
Кабачки повсюду: на кухне, в холодильнике, в пакетах у двери – и конца этому богатству не видно? Кабачок – продукт благородный: нейтральный, нежный, сочный. Он легко подружится с сыром и зеленью, чесноком и томатами, яйцами и сметаной, мясом и...
Готовим вкусно и просто: домашние рецепты без хлопот
Андрей Попов
Хочется накормить семью вкусно, но без многочасового стояния у плиты? Уважаемый читатель, эта книга для вас! Здесь собраны самые любимые домашние рецепты — простые, понятные, из доступных продуктов. Ароматный куриный суп, нежная тушёная картошка...
Домашнее мороженое: техника взбивания
Андрей Попов
Уважаемый читатель, представьте: жаркий летний день, и в Вашей морозилке ждёт нежнейшее мороженое — кремовое, ароматное, с любимым вкусом. Без красителей, без консервантов, только настоящие продукты. Магазинное мороженое разочаровывает составом?...
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Учебник
Ирина Алексеевна Самулевич
Учебник составлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Поварское и кондитерское дело». Предназначено для студентов и практикующих работников предприятий...
Пышные оладьи: рецепты на сковороде за 2 минуты
Андрей Попов
Здравствуйте, дорогие читатели! Меня зовут Андрей Попов, и я увлекаюсь тем, как работает наш мозг и как он влияет на наше поведение — это называется нейропсихология. Я не просто изучаю эту тему для себя, но и делюсь с вами своими знаниями через...
Хачапури на сковороде: грузинская выпечка дома
Андрей Попов
Горячая румяная лепёшка с золотистой хрустящей корочкой, изнутри тянется нежнейший расплавленный сыр, а в центре аджарской «лодочки» дрожит янтарный желток с тающим кубиком сливочного масла. Аромат настоящей Грузии наполняет Вашу кухню. Тесто...
Диета Стол N9. Просто и вкусно. Быстрые рецепты
Лилия Левицкая
Стол 9: вкусное и здоровое питание при сахарном диабете. Назначили диету Стол 9? Не знаете, что приготовить, чтобы блюда были не только полезными, но и вкусными? Эта книга поможет легко организовать ежедневный рацион без сложных рецептов и...
Организация обслуживания и продаж в ресторане. Учебник
Ирина Самулевич
Учебник составлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Поварское и кондитерское дело» (ТОП-50) и профессии «Официант. Бармен». Учебное издание...
Паби, мури и чимчи
Нина Ким
Моя корейская семья обратилась ко мне со странной просьбой: "Напиши книгу рецептов блюд, которые ты нам готовишь" Я нахмурилась. Они просят, потому что мне исполнилось 77 лет? "Ну, бабушка, мы же ничего не знаем о корейской кухне. Ты не научила...
Коптильня. Сборник рецептов
Георгий Латария
Копчение — это магия. Но не та, что требует посвящения и жертвоприношений, а та, что живёт на вашей кухне или балконе. Эта книга расскажет о том, как превратить обычный кусок мяса, рыбы или сыра в произведение искусства. Внутри — рецепты для...
Домашнее копчение мяса, рыбы, птицы по семейным рецептам
Дмитрий Дьяконов
Дмитрий Дьяконов, профессиональный агроном и фермер, рассказывает о процессах копчения простыми словами. Мечтаете о золотистой, ароматной рыбе или сочном копченом мясе, приготовленном своими руками дома? Эта книга — ваш гид в увлекательном мире...
Аэрогриль. Удобно. Вкусно. Практично. Пошаговые фото в каждом рецепте
Константин Жук
Хотите готовить в аэрогриле легко и вкусно? Перед вами практическая книга, где рецепты адаптированы и отработаны именно под аэрогриль: с конкретными шагами, температурой, временем и логикой загрузки корзины. Внутри вы найдёте: простые правила...
Аэрогриль. 50 рецептов вкусной курочки
Константин Жук
Авторские рецепты от шеф-повара внутри! Курица — универсальный продукт, который легко превращается в настоящее блюдо-шедевр. Шеф-повар Константин Жук делится рецептами, где каждая порция — сочная, ароматная и с красивой корочкой. Что делает эту...
Семейные рецепты с комментариями нутрициолога. Домашняя кулинария для здоровья и долголетия
П. А. Власенко
Откройте кулинарную книгу, которая изменит ваше отношение к еде! Домашние блюда всегда ассоциируются у нас с теплом, уютом и комфортом. Но с этой книгой к списку ассоциаций можно будет смело добавлять — польза, здоровье и долголетие, ведь это...
Бригадейро. Бразильские молочные конфеты
Ния Симакова
«Бригадейро. Бразильские молочные конфеты» — иллюстрированная практическая и культурно-историческая книга о маленькой сладости, ставшей одним из самых узнаваемых символов бразильского праздника. В центре книги — Бригадейро как главный герой:...
Вкус детства. Варенье из зелёных грецких орехов
Альбина Тарасова
«Вкус детства. Варенье из зелёных грецких орехов» — это не просто кулинарная книга, а тёплая семейная история, наполненная воспоминаниями, ароматами лета и любовью к родной земле. Автор приглашает читателя в солнечную Бессарабию, к берегам...
Монастырские рецепты: простая еда с историей
Анастасия Лебедева
«Монастырские рецепты: простая еда с историей» — книга, которая бережно собирает традиции монастырской кухни и превращает их в понятные, доступные рецепты для современной кухни. Здесь нет вычурных блюд и сложных техник: только простая, сытная и...
Плов. Искусство приготовления легендарного блюда
Альберт Тимирбаев
Хотите научиться готовить настоящий плов с идеально рассыпчатым рисом, но до сих пор это не удавалось? Эта книга откроет вам все тайны восточной кухни: от выбора правильного сорта риса и свежих, сочных овощей до тонкостей медленного, гармоничного...
Корейская кухня: от древних традиций до современных тарелок
Анастасия Лебедева
«Корейская кухня: от древних традиций до современных тарелок» Погрузитесь в удивительный мир корейской кухни — где вековые традиции встречаются с современными вкусами, а каждое блюдо рассказывает свою историю. Эта книга — не просто сборник...
«365 ужинов за 30 минут: быстрые и сытные блюда без суеты»
Анастасия Лебедева
«365 ужинов за 30 минут: быстрые и сытные блюда без суеты» Ужин — это время, когда хочется выдохнуть после долгого дня, побыть с близкими и просто почувствовать: сегодня всё было не зря. Но когда сил почти нет, даже мысль о готовке может казаться...
Древние рецепты народов Кавказа
Анастасия Лебедева
«Древние рецепты народов Кавказа»: откройте вкус и душу гор в каждой странице! Хотите перенестись в мир щедрых застолий, пряных ароматов и вековых традиций? Эта книга — настоящее гастрономическое путешествие по Кавказу: от наваристого хаша и...
Уют без суеты: книга для начинающей хозяйки
Анастасия Лебедева
Ты только начинаешь вести хозяйство — и порой кажется, что дел слишком много, а сил почти не осталось. Особенно когда нужно успевать и за малышом присмотреть, и дом в порядке держать, и хотя бы немного позаботиться о себе. Эта книга — не про...
Живой глоток. Домашний квас от истоков до совершенства
Война Владимир
«Живой глоток» — это не сборник случайных рецептов, а полное руководство по домашнему квасоварению, от первого горшка с сухарями до изысканных ягодных и пряных сортов. Вы узнаете, как приручить дикие дрожжи, подружить их с молочнокислыми...
Аэрогриль. Идеальные рецепты
Аэрогриль — компактный современный помощник, который легко справляется с задачами большой кухни для всей семьи. Он жарит, запекает, варит и печет, позволяя готовить с минимальным количеством масла и получать ту самую аппетитную румяную корочку....
Заготовки по ГОСТу
ГОСТ – не просто знак качества. Это целая система стандартов, которая за долгие десятилетия заслужила доверие советских людей. Эта книга знакомит с историей появления ГОСТа, нормами и требованиями, лежащими в его основе, с продуктами,...
Игра по правилам общепита. Кухня, сервис, персонал, санитарные требования, маркетинг и прибыль
Михаил Дроздовский
Игра по правилам общепита — это практическое руководство для предпринимателей, управляющих, администраторов и всех, кто хочет создать успешное предприятие общественного питания. Автор книги, Михаил Дроздовский, объединил свой опыт работы в сфере...
Мама, это вкусно! Меню на 30 дней для малоежек
Юлия Платонова
Знакома ситуация, когда ребенок просит сладкое, а от овощей отказывается? Предпочитает конфеты и с недовольством смотрит на суп? Не спешите ругать и уговаривать, все начинается с правильного подхода. Эта книга поможет накормить даже самого...
Короли ростовской кухни
Марина Павленко
НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ Эта книга — настоящий подарок для всех, кто...
Турецкий каймак. История деликатеса
Ния Симакова
«Турецкий каймак. История деликатеса» — большое историко-культурное исследование о происхождении, становлении и судьбе одной из самых выразительных ветвей каймачной традиции — турецкого каймака. Каймак здесь рассматривается не просто как молочный...
Каймак. Турецкая технология
Ния Симакова
«Каймак. Турецкая традиция» — научно-практическая и культурно-историческая книга о молочном десерте, который рождается не из спешки, а из уважения к молоку, поверхности, мягкому теплу и терпеливому покою. Автор раскрывает каймак как...
Рецепты из советского кино
Александра Свинцова
«Рецепты из советского кино» — это уникальная поваренная книга, Среди упоминающихся кинокартин такие, полюбившиеся не одному поколению зрителей, фильмы, как "Девчата", "Кавказская пленница", "Служебный роман", "Москва слезам не верит" и многие...
Аэрогриль. Здоровое питание
Руслан Шукюров
Мечтаете о хрустящей корочке без литров масла? Книга "Аэрогриль. Здоровое питание" докажет, что ПП-блюда могут быть сочными, ароматными и красивыми. Здесь нет сложных техник — только более 20 понятных рецептов из доступных продуктов. Приготовьте...
Кулинарное величие
Пятёрочка
В этой книге мы раскроем всего один кулинарный секрет, но мы абсолютно уверены, что он изменит вашу готовку навсегда. Те блюда, которые раньше никак не удавались, начнут получаться. Новые, более сложные рецепты буквально разблокируются. Что за...
Очень странная еда. Кулинарные секреты Хокинса
Елизавета Постаниди
Атмосфера 80-х вместе с кулинарным путеводителем по сериалу «Очень странные дела». Эта книга — портал в уютный мир Байерсов, подвал Уилеров и шумные закусочные, где собираются герои после очередной битвы с Изнанкой. Откройте для себя рецепты,...
Я попала в мир, где вся еда вкусная!
Анастасия Дес
После унизительного расставания Аня случайно попадает в волшебный мир Гурмэ, где еда не делает толще, а возвращает силу, красоту и вкус к жизни. Здесь её ждут магическая кухня, опасная тайна, обаятельный менестрель и выбор, от которого зависит не...
Разносолы круглый год без лишних хлопот
Светлана Неёлова
Светлана Неёлова, автор популярного канала «ЛОДиСАД», опытный садовод и хозяйка замечательного сада в Ленинградской области, откроет вам секреты идеальных заготовок на зиму. Вы освоите искусство консервации овощей, научитесь готовить ароматные...
ЙЕРБА МАТЭ: напиток силы индейцев гуарани
Орландо Аварэ
Йерба матэ — древний напиток Южной Америки, который стал больше, чем просто настой из листьев падуба парагвайского. Это ритуал, символ силы, ясности и единства, традиция, идущая от индейцев гуарани к современному миру. Книга Орландо Аварэ...
Добрые советы. Люблю готовить! №06/2026
«Добрые советы. Люблю готовить!» — журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз....
Люблю готовить! Спецвыпуск. №3/2026
«Добрые советы. Люблю готовить! Спецвыпуск» — журнал о вкусной еде и кулинарных находках. Наши читатели делятся своими лучшими рецептами, которые прошли конкурсный отбор. Каждый номер посвящён отдельной теме: постные блюда, выпечка, заготовки,...
Советская кухня: еда из детского сада
Ольга Ивакова
«Советская кухня: еда из детского сада» — это кулинарное путешествие в страну, где пахло манной кашей на завтрак, творожной запеканкой на полдник и компотом из сухофруктов в голубой эмалированной кружке. В этой книге собраны блюда, которые помнит...
Диета Стол N1. Просто и вкусно. Быстрые рецепты.
Лилия Левицкая
Стол 1: вкусно и просто. Питание для восстановления желудка. Назначили диету Стол 1 и не знаете, что теперь можно готовить? Эта книга поможет сделать лечебное питание простым, понятным и комфортным на каждый день. Диета Стол 1 — это система...
Секреты Счастливой Кухни: Вечер под Вино
Дэниел Брайт
«Вечер под вино» — 25 изысканных экспресс-закусок Специальное издание из серии «Секреты Счастливой Кухни». Идеальное руководство для тех, кто ценит вкус и свое время. Вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы создать гастрономический шедевр. В книге...
Секреты Счастливой Кухни: Уютные Семейные Ужины
Дэниел Брайт
Вечер — время, когда семья наконец собирается за одним столом. Но ужин не должен превращаться во вторую смену на кухне. Эта книга — третье издание серии «Секреты Счастливой Кухни» — создана для тех, кто ценит вкус, домашний уют и своё личное...
Без священного трепета. Домашняя кухня с ясной логикой
Серафима Волкова
Эта книга — про домашнюю кухню без священного трепета: без культа рецепта, страха испортить блюдо и необходимости изображать шефа с каменным лицом. Внутри — рецепты от повседневных домашних блюд до праздничного стола: часть из них выглядит...
Секреты Счастливой Кухни: Обеды на Лету
Дэниел Брайт
«Обеды на лету: 25 экспресс-супов, горячих блюд и сытных салатов за 15 минут» Вторая книга серии «Секреты Счастливой Кухни» доказывает: полноценный горячий обед можно приготовить всего за 15 минут! 25 тщательно разработанных рецептов быстрых...
Блюда на каждый день. Ваш первый кулинарный наставник
Наталия Аксенова
Устали зависеть от полуфабрикатов и доставки? Эта книга научит вас готовить вкусно и полезно, даже если вы никогда не держали в руках нож для овощей. «Блюда на каждый день» — ваш первый кулинарный наставник без сложных терминов и страшных...
Как у мамы, только легче
Амина Магомедова
«Как у мамы, только легче» — это книга о домашнем тепле, любимых вкусах детства и рецептах, которые передаются из поколения в поколение. Здесь собраны вдохновлённые кавказской и восточной кухней десерты, выпечка и сладости к чаю — ароматные,...
