Кухня корё-сарам. Корейская кухня постсоветского пространства
Булат Булатович Унайбаев
Книга посвящена домашней кухне корейцев бывшего СССР. В книге собраны нормированные рецептуры повседневных и праздничных блюд, технологии приготовления салатов и панчанов, чимчи, хе, кукси, пигоди, супов, блюд из риса, рыбы и мяса. Отдельное внимание уделено исторической адаптации, выбору продуктов, балансу вкуса. Рецептуры основаны на распространённых семейных традициях и устоявшихся способах приготовления.
- Категория: кулинария
- Правообладатель: Издательские решения
- Год написания: 2026
- Возрастное ограничение: 12+
- ISBN: 9785007131797
- Легальная стоимость: 200 руб.
Читать книгу «Кухня корё-сарам. Корейская кухня постсоветского пространства» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
