кулинария
Вкус ноября: Сезонные рецепты для долгих вечеров и теплых встреч
Ида Морозова
В ноябре снова кажется, что готовить не из чего? Летнее изобилие ушло, темнеет рано, а ужин не согревает ни дом, ни настроение. Но на рынке ждут тыква, капуста, корнеплоды, грибы, яблоки — продукты для медленного огня и долгих разговоров. «Вкус...
Salad Kingdom: 50 incredible flavors
Andrei Traderson
Crisp green beans, juicy starfruit, silky spiced dressing. Smoked mackerel with cauliflower and radishes. Seared salmon with pineapple, seaweed, and cucumber. Traderson Salad Kingdom puts bold, surprising combinations in one colorful collection...
Просто и вкусно! Ленивые рецепты с КБЖУ
Новые идеи
Не любите или ленитесь готовить? Эта книга для вас. 60 простых рецептов завтраков, обедов, ужинов, перекусов и десертов: минимум усилий и посуды, а вкус как у настоящего повара. Лазанья из лаваша, лосось в фольге, рамен-апгрейд, аффогато и многое...
ДОМАШНИЕ СУПЫ: ПОЛНОЕ РУКОВОДСТВО - Десять супов, техника и система: от первого бульона до хранения
Дмитрий Ганин
Эта книга — про суп. Точнее, про двадцать вещей, из которых складывается умение варить суп: десять рецептов, пять техник, три особых случая и два справочника. К последней странице у читателя не будет «избранного рецепта» — у него будет система:...
Сырная пицца Прикладная наука, физика плавления и кулинарная инженерия идеального сырного слоя на пицце
Владимир Давыдов
Книга «Сырная пицца» — это захватывающее практическое руководство по созданию идеального блюда и управлению современным пицца-бизнесом. Издание раскрывает секреты классических рецептур, выбора ингредиентов и тонкости работы с сыром. Особое...
Италия на сковороде. 26 сцен, которые научат вас готовить
Дмитрий Ганин
Я написал роман-рецепт про Италию: что это дало и почему формат «сцена + рецепт» работает. Я назвал это «роман-рецепт». Каждая глава — законченная сцена с персонажами и диалогом, а внутри сцены — готовое блюдо. Не «рецепт между делом», а блюдо...
Книга-марафон: 12 недель - 12 шагов в кондитерскому мастерству
Анастасия Ивченкова
«Книга-марафон: 12 недель — 12 шагов к кондитерскому мастерству» — практический курс для тех, кто хочет не просто повторять рецепты, а понимать кондитерское дело. За двенадцать недель вы приготовите 24 десерта — от простого брауни до сложных...
Полезно и вкусно! Веганские рецепты на каждый день с КБЖУ
Легкая Жизнь
Полезно и вкусно без продуктов животного происхождения! В этой книге собраны полезные рецепты без продуктов животного происхождения на каждый день, которые помогут разнообразить ваше меню. Каждый рецепт сопровождается расчётом КБЖУ — калорий,...
Обеды-пятиминутки, когда готовить некогда, а есть хочется
Зинаида Матвеева
Обеды- пятиминутки- это ваш кулинарный спасательный круг. Здесь собраны простые и вкусные рецепты быстрых обедов, на создание которых уйдет ровно 5 минут. Из доступных продуктов и с минимумом грязной посуды!
40 безалкогольных коктейлей без приторности. Система вкусового баланса
Вера Мельникова
Здесь собраны напитки с цитрусами, ягодами, овощами, травами и пряностями: от огуречного коктейля с лаймом до пряного пунша на восемь порций. В каждом рецепте указаны ингредиенты и пропорции, время, примерный выход, шаги приготовления и...
Высокобелковые блюда за 20 минут. 100 простых рецептов на каждый день
Баба Люба
Как есть сытно, вкусно и с пользой — и не стоять у плиты часами? В этой книге 100 рецептов, в каждом из которых от 20 граммов белка на порцию, а готовятся они не дольше 20 минут. Никаких протеиновых порошков и редких продуктов: творог, яйца,...
40 блюд из домашней курицы
Ирина Анатольевна Жук
Эта книга рассчитана на домашнюю птицу — ту, что выросла на подворье или куплена у фермера. Такая курица плотнее магазинной, у неё более развитая мускулатура, крепкие кости и выраженный вкус. Отсюда два следствия, которые определяют всю книгу:...
Дешево и вкусно! Кулинарные рецепты на каждый день с КБЖУ
Новые идеи
Хотите готовить интересно, но не тратить лишнего? В этой книге 60 кулинарных рецептов из недорогих продуктов, которые совсем не похожи на «еду на скорую руку». Внутри вас ждут различные нестандартные рецепторы на каждый день: турецкий чечевичный...
40 рецептов вареников
Ирина Анатольевна Жук
Вареники — это универсальное блюдо. Тесто можно сделать на воде, молоке, кефире или сметане, а начинку — какой угодно: от классического картофеля с луком до вишни, творога или копчёной рыбы. В этой книге 40 рецептов от базовых техник до...
40 рецептов пельменей
Ирина Анатольевна Жук
Пельмени — редкое блюдо, которое умеет быть одновременно праздником и будничным ужином. Их лепят всей семьёй за большим столом, спорят о толщине теста, обсуждают, сколько воды лить в фарш, и у каждого находится «тот самый» рецепт бабушки. Эта...
Безалкогольные коктейли. Барные рецепты для дома
Ольга Ивенская
Безалкогольные коктейли — это не только лимонады и соки, а самостоятельная барная культура со своими вкусами, техниками и эффектной подачей. В книге собраны безалкогольные версии знаменитых коктейлей, оригинальные моктейли, лимонады, напитки на...
50 рецептов к праздничному столу
Ирина Анатольевна Жук
Как пользоваться книгой Книга построена по меню праздничного ужина: от холодных закусок к десертам. Каждый рецепт оформлен по единому шаблону, чтобы вам не приходилось искать нужную информацию по тексту. Что означает каждый блок: Идея и подача —...
50 рецептов для детей до 3-х лет
Ирина Анатольевна Жук
Питание малыша без стресса: вкусно, безопасно, по возрасту Практическое руководство для родителей: 50 проверенных рецептов с указанием возраста, порций, времени приготовления и правил безопасности От автора: как пользоваться книгой Эта книга — не...
50 рецептов Халяль. Кухни народов мира
Ирина Анатольевна Жук
В этой книге собраны 50 рецептов халяльной кухни — от ближневосточных мезе и супов Средней Азии до домашней выпечки и десертов. Все блюда рассчитаны на две порции, калорийность указана на порцию и является приблизительной (погрешность около 10...
Новый Вкус
Марина Вельская
Клубника с томатами, мисо в карамели, кофе в мясной корочке — необычные сочетания становятся понятными, когда знаешь, зачем нужен каждый ингредиент. «Новый вкус» — 70 рецептов для тех, кто хочет разнообразить домашнее меню и увереннее...
Тихое Утро
Елена Миронова
«Тихое утро» — это больше, чем книга рецептов. Это приглашение начать день чуть медленнее, вкуснее и бережнее к себе. Внутри вас ждут 42 уютных завтрака: каши с ягодами, творожные блюда, сырники и запеканки, домашняя гранола, лёгкие тосты,...
Рецепты в картинках
Абра Кадабра
Эта кулинарная книга - настоящее сокровище для всех, кто любит готовить и наслаждаться вкусной едой. В ней собраны разнообразные рецепты, представленные в ярких и аппетитных картинках, которые не только вдохновляют, но и делают процесс...
Халя-Маля. Рецепты северного детства
Наталия Арчахова
Перед вами книга, в которой рецепты — лишь часть большой и очень личной истории о северном детстве, семье и доме, воспоминания о котором согревают спустя многие годы. Наталия Арчахова приглашает читателя отправиться в Якутию — край долгих зим,...
МЕТОД ВАДИМА РЕПИНА Худеем вкусно без жестких диет
Вадим Репин
Можно ли худеть, если вы любите вкусно поесть и устали начинать новую жизнь каждый понедельник? Вадим Репин — бренд-шеф и нутрициолог, который сам прошёл путь от 120 до 80 килограммов. Высокое давление, апноэ, травма колена — он знает, как трудно...
Рецепты из курицы в домашних условиях. 202 рецепта
Вера Надежда
Курица в домашних условиях — это просто! В этой книге привычный продукт превращается в маленькие кулинарные открытия. Здесь собраны классические рецепты из курицы и современные идеи: курица с грибами рецепт, курица с овощами рецепт, курица с...
20 лучших блюд узбекской кухни
Олег Панкратов
Плов, который получается рассыпчатым с первого раза. Самса с бульоном внутри. Лепёшка с хрустящей корочкой — из обычной духовки. «20 лучших блюд узбекской кухни» — это не просто сборник рецептов, а проводник в мир дастархана, где гость —...
Шампанское. Праздник в бокале
Анастасия Палферова
Эта книга поможет вам разобраться в мире шампанского и научиться выбирать напиток осознанно. Внутри вы найдете: [ul]историю появления и развития шампанского; особенности производства и классификации; чем отличаются стили и категории шампанских...
Зерно и Тесто
Артем Оноприенко
**ЗЕРНО И ТЕСТО** — практическое руководство для тех, кто хочет перестать бояться теста и научиться понимать, как оно работает. Почему один хлеб получается пышным, а другой — плотным? От чего зависит эластичность теста? Зачем нужна ферментация и...
Летний отдых на природе. Прекрасное время отпуска
Марина Сергеевна Аглоненко
Бургер — это лучшая и замечательная закуска для всей семьи. Но самый большой бургер весил очень много, он был большим и крупным. И на приготовление гиганта потратили большее количество продуктов.
Диета при преддиабете и диабете 2 типа
Доктор Лайтман
Преддиабет и диабет 2 типа — это не приговор, а сигнал организма о том, что пора менять образ жизни. Правильное питание способно помочь снизить уровень сахара, вернуть энергию и предотвратить опасные осложнения без жестких ограничений и...
Безопасная Выпечка. Практический подход от нутрициолога
Анастасия Фертикова
Сколько раз вы отказывали себе в сладком? Сколько раз вы говорили себе: «Это вредно для моей фигуры»? Современный мир полон соблазнов и продуктов, которые, к сожалению, далеки от пользы. Но что, если я скажу вам, что можно наслаждаться любимой...
Люля — кебабы, бургеры, мясные и овощные шашлыки на гриле. Замечательный праздник мясного меню
Марина Сергеевна Аглоненко
Брюссельская капуста — это очень полезный и питательный овощ. В миске среднего размера нужно смешать брюссельскую капусту с растопленным сливочным маслом, солью и перцем.
Мужик жарит мясо. Философия Джейсона Стетхема
Сборник кулинарных рецептов
Готовь как мужик. Или вообще не готовь. Слушай сюда, приятель. Ты попал на опасную территорию. Одна ошибка — и ты ошибся. Мамочка не поможет. Тут только ты наедине со стихией. Огонь может показаться другом, но не верь ему. Вместе с этой книгой ты...
Грузинская кухня. Любимые рецепты
Георгий Латария
Хотите готовить настоящие хинкали, хачапури и сациви не выходя из дома, без специального оборудования и экзотических продуктов? Эта книга для вас. Здесь собраны только проверенные домашние рецепты грузинской кухни, которые получаются с первого...
Чай по-китайски - от первой чашки до церемонии
Дмитрий Фомин
Китайский чай — это сотни сортов, особая посуда и культура чаепития. Эта книга проводит читателя по всему пути: от устройства чайного листа и выбора чая до самостоятельной домашней церемонии. Вы узнаете о шести категориях чая, языке дегустации,...
Лечебное питание для детей с аутизмом
Юлия Захарова
Эта книга создана для того, чтобы облегчить повседневную жизнь мамам и семьям, которые ищут подходящее и сбалансированное питание для своих детей. В книге представлены практическая информация и рекомендации по питанию детей с аутизмом. Она также...
100 рецептов. Праздничные блюда
Коллектив авторов
Праздничный стол – это не только набор блюд, а настроение, ожидание гостей, красивые подачи и рецепты, которые хочется сохранить надолго! Эта книга собрала именно такие блюда: эффектные, разнообразные, подходящие для домашнего праздника,...
О, печенье! 55 трендовых рецептов крамбл кукис из TikTok
Ноэлия Торе
Меняются эпохи и вкусы, но американское печенье кукис не просто остается в тренде — оно эволюционирует, порождая новые вариации. И все благодаря фантазии изобретательных кондитеров со всего мира — таких, как Ноэлия Торе из Барселоны. Свою...
Путешествуем по Северной Америки с А.Rom
A.Rom
Еда — это самый доступный способ понять душу другой страны. Новый гастрономический гид от A. Rom приглашает вас в путешествие по континенту контрастов, где переплелись традиции коренных народов майя, африканские ритмы, французский шарм и...
Кухни мира. Готовим и путешествуем вместе с А.Rom
A.Rom
Привет! Меня зовут A.Rom, и я приглашаю вас в самое вкусное путешествие в вашей жизни! Я искренне верю, что еда — это лучший способ познакомиться с культурой любой страны. Именно поэтому я создала эту книгу. «Кухни мира» — это не просто сборник...
Не правильное питание – паста & пицца. Самые популярные и любимые блюда мировой кухни
Илья Лазерсон
Великолепный тандем титулованных шеф-поваров представляет вниманию читателей книгу о двух самых популярных и любимых блюдах мировой кухни. Илья Лазерсон научит вас готовить удивительно простое, горячо любимое взрослыми и детьми вкусное и сытное...
Мультиварка. Простые и быстрые рецепты
Сборник кулинарных рецептов
Не хватает времени на приготовление еды после работы? Устали стоять у плиты и следить, чтобы ничего не убежало и не пригорело? Мультиварка решает главную проблему современной кухни – экономит ваше время и силы, позволяя готовить вкусные блюда из...
Рецепты блюд с пивом
Алексей Выдрин
Пиво на кухне — это не напиток, а универсальный инструмент. Кислота размягчает, солод карамелизуется, хмель срезает жирность, а углекислый газ разрыхляет. Книга раскрывает семь кулинарных приёмов, которые превращают обычные продукты в блюда с...
Салаты из холодильника
Александр Мельников
Открываете холодильник и видите лишь стандартный набор? Превратите обычную капусту, свеклу, плавленый сырок и банку горошка в ресторанное блюдо! В этой книге собраны только те рецепты, для которых не нужно бежать в супермаркет. Ваши дежурные...
Простые рецепты из 4-х ингредиентов
Ольга Арбатская
«4 ингредиента» — это кулинарная книга для тех, кто хочет готовить быстро, вкусно и без стресса. Внутри — десятки проверенных рецептов, где каждое блюдо собирается из четырёх простых компонентов. Всё остальное — соль, перец и любовь — уже есть у...
100 рецептов. Пироги
Коллектив авторов
Что делает домашнюю выпечку по-настоящему удачной: вкусная начинка или хорошее тесто? В этой книге собраны не только рецепты пирогов, рулетов, пончиков, куличей, кексов, печенья и пряников, но и основы работы с разными видами теста. Именно...
Кухня корё-сарам. Корейская кухня постсоветского пространства
Булат Булатович Унайбаев
Книга посвящена домашней кухне корейцев бывшего СССР. В книге собраны нормированные рецептуры повседневных и праздничных блюд, технологии приготовления салатов и панчанов, чимчи, хе, кукси, пигоди, супов, блюд из риса, рыбы и мяса. Отдельное...
Вкусные салаты с овощами и грибами. Лучшие и полезные закуски и салаты
Марина Сергеевна Аглоненко
Прекрасным дополнением и украшением любого салата являются зеленые салатные листья или листья замечательной и полезной капусты. И их можно окрасить в розовый цвет, подержав пять минут в свекольном соке.
Мясные блюда. Поваренная книга 1892 года
Сборник кулинарных рецептов
Подлинная кулинарная классика России! Репринт поваренной книги 1892 года, посвященной мясным блюдам старинной кухни. Разварная говядина и ростбиф, дичь и птица, паштеты, супы, соусы и майонезы – рецепты старинного стола для любителей истории и...
Кухня исекай. Кулинарное путешествие в Китай
Катерина Лин
Приготовьтесь к увлекательному кулинарному приключению! Это первая кулинарная книга о попаданцах, где главная героиня Катерина оказывается в Древнем Китае и начинает новую жизнь, работая в уютной лавочке под руководством талантливого повара. В...
