Хороший вкус. Лучшие ресторанные блюда на вашей кухне
Мария Коваленко
Почему одни домашние блюда получаются обычными, а другие напоминают еду из хорошего ресторана? Дело не в дорогих продуктах и не в профессиональной кухне. Все решают правильные приемы. Мария Коваленко, автор проекта «Маша и еда», бывший повар московского ресторана, за годы работы с профессиональными шеф-поварами и сотни кулинарных экспериментов выяснила, какие приемы действительно делают блюдо вкуснее, а что можно без сожаления упростить. В этой книге она собрала рецепты, которые легко повторить на обычной домашней кухне. Без сложных техник, редких продуктов и многочасовой подготовки. Вместе с каждым блюдом автор объясняет, чем заменить труднодоступные ингредиенты, где сократить время приготовления без потери качества и как избежать ошибок, которые чаще всего портят результат. Помимо рецептов вы найдете рекомендации по выбору продуктов, специй и кухонного инвентаря, которым пользуются профессиональные повара. «Хороший вкус» — это не просто сборник рецептов, а практическое руководство, которое поможет готовить уверенно, легко и получать дома блюда ресторанного уровня.
- Категория: кулинария
- Правообладатель: Эксмо
- Год написания: 2026
- Возрастное ограничение: 16+
- ISBN: 978-5-04-252808-8
- Легальная стоимость: 699 руб.
Читать книгу «Хороший вкус. Лучшие ресторанные блюда на вашей кухне» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
