Трес лечес. Легендарный десерт Латинской Америки
Ния Симакова
«Трес лечес. Легендарный десерт Латинской Америки» — культурно-технологическая биография одного из самых узнаваемых молочных десертов мира. Книга прослеживает его спорное происхождение, отделяет документированные факты от легенд и показывает, как трес лечес стал частью семейных праздников, пекарен и ресторанной культуры разных стран. Читатель увидит десерт изнутри: поймёт, почему пористая основа принимает большое количество молочной смеси и при этом сохраняет форму, как работают пропитка, холод, время и покрытие. Практическая часть включает эталонный рецепт и коллекцию выразительных вариантов — с меренгой, карамелью, кофе, шоколадом, фруктами, кокосом и другими акцентами. Это не просто сборник рецептов, а иллюстрированная книга, которая помогает понять характер трес лечес, уверенно готовить его, исправлять ошибки и открывать новые версии любимого десерта.
- Категория: кулинария
- Правообладатель: Автор
- Год написания: 2026
- Возрастное ограничение: 12+
- Легальная стоимость: 690 руб.
Читать книгу «Трес лечес. Легендарный десерт Латинской Америки» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
