кулинария
Островные ароматы: кухня, напитки и страсть Кубы
Романова Виктория
Добро пожаловать в сердце Кубы – туда, где на выцветших балконах висит постиранное бельё, из открытых окон доносится сальса, а на кухнях, пропитанных временем и специями, кипит настоящая страсть.
«Островные ароматы» – это не просто сборник...
В духовке. Мясо, рыба, овощи и десерты
Валери Друэ
Эта книга представляет собой уникальную коллекцию рецептов восхитительных блюд в духовке. Вас ждут пошаговые рекомендации по приготовлению белого и красного мяса, рыбы и морепродуктов, овощей и десертов, а также наивкуснейших соусов и маринадов...
Фейжоада и акареже: бразильские вкусы с улиц и пляжей
Романова Виктория
Погрузитесь в живое, пряное и яркое кулинарное путешествие по Бразилии – стране, где пища не просто насыщает, а поёт, танцует и рассказывает истории. В книге «Фейжоада и акареже: бразильские вкусы с улиц и пляжей» собраны 30 аутентичных рецептов...
Настоящее тако: уличная еда Мексики
Романова Виктория
Пахнет жареным мясом, в воздухе – острые специи, лайм, дымок и гул уличной жизни.
"Настоящее тако: уличная еда Мексики" – это не просто сборник рецептов, это погружение в самую суть мексиканской кухни: живую, яркую, дерзкую.
Внутри – 60...
Американская классика: бургеры, ребрышки и яблочные пироги
Романова Виктория
Американская классика: бургеры, ребрышки и яблочные пироги – это честная и сытная кулинарная книга без глянца и понтов. Внутри – 90 проверенных рецептов, передающих дух настоящей американской кухни: сочные бургеры с характером, томлёные ребрышки...
Брай-пикник: еда для природы и костра
Романова Виктория
Брай-пикник: еда для природы и костра – это 110 проверенных рецептов, созданных для тех, кто знает вкус настоящей еды на свежем воздухе. Хруст мяса на решётке, запах дымка в волосах, треск углей и первый глоток горячего чая в кружке с копотью –...
Вкус Кейптауна: кухня смешанных культур
Романова Виктория
Вкус Кейптауна: кухня смешанных культур – это гастрономическое путешествие в сердце самого яркого и многослойного города Южной Африки. В этом сборнике вы найдёте 90 рецептов, отражающих уникальное переплетение культур Кейптауна: африканских,...
Руибос, амаси и дикий мёд: напитки Южной Африки
Романова Виктория
«Руибос, амаси и дикий мёд» – это приглашение в мир вкусов, ароматов и традиций Южной Африки, где напитки – не просто утоление жажды, а часть живой культуры, ритуала, природы. В этой книге собраны 30 рецептов, основанных на уникальных местных...
Переосмысленный баботи: классика Южной Африки в современной подаче
Романова Виктория
Баботи – душевная, тёплая запеканка с ароматами карри, сладких фруктов и пряных трав, родившаяся на стыке культур Южной Африки. Эта книга – попытка взглянуть на неё заново: с уважением к традиции и страстью к эксперименту.
Здесь вы найдёте 50...
Кухня народа: традиционные рецепты от коса, зулу, сесото и других
Романова Виктория
Эта книга – путешествие по вкусам и традициям народов Южной Африки: коса, зулу, сесото, тсвана, венда и других. Здесь нет ресторанной глянцевости или выдуманных "этнических" фантазий – только настоящая еда, которой живут семьи, деревни,...
Вкус Радуги Наций: кулинарное путешествие по Южной Африке
Романова Виктория
Южная Африка – это не просто страна, а целый мир вкусов, историй и культур, живущих бок о бок. «Вкус Радуги Наций» – это кулинарное путешествие по её многонациональной кухне, в которой переплелись традиции зулусов и коса, ароматы индийских карри...
Кофе и хлеб Эфиопии: ритуалы вкуса
Романова Виктория
Эфиопия – родина кофе, страна утренних туманов, пряных ветров и древних вкусов. Здесь кофе – не просто напиток, а ритуал, объединяющий людей за разговором, тишиной и хлебом.
Книга «Кофе и хлеб Эфиопии: ритуалы вкуса» приглашает в медленное,...
Праздник в каждой деревне: Традиционные блюда народов фанг и буби
Романова Виктория
Эта книга – не просто сборник рецептов, а приглашение за стол, накрытый под навесом деревьев, среди голосов, ароматов и историй Западной и Центральной Африки.
Народы фанг и буби, населяющие земли Экваториальной Гвинеи, Камеруна и Габона,...
Чадская миска: простая деревенская еда
Романова Виктория
Чадская миска: простая деревенская еда – это не просто сборник рецептов. Это книга о выживании, тепле, одиночестве и памяти. Здесь нет изысков и глянца. Только то, что варилось на печке в хате, в котелке на костре или в старом алюминиевом ведре....
Арахис, бананы и огонь: магия угандийской кухни
Романова Виктория
Арахис, бананы и огонь: магия угандийской кухни – это погружение в самую суть домашней еды Восточной Африки. Простые продукты, выращенные под солнцем Уганды – зелёные бананы, маниока, батат, арахис, фасоль – превращаются в насыщенные, яркие...
Завтрак у экватора: Утренние блюда и напитки Экваториальной Гвинеи
Романова Виктория
Добро пожаловать на экватор – туда, где утро начинается с аромата жареного маниока, сладости спелых бананов и терпкой глубины кофе с пряностями.
Эта книга – кулинарное путешествие по Экваториальной Гвинее, стране, где традиции африканской...
Рецепты домашних заготовок
Алексей Выдрин
Эта книга раскроет секреты домашнего консервирования, от традиционных рецептов до оригинальных сочетаний. Подробные инструкции с пошаговым описанием помогут сохранить летние дары природы на всю зиму. Особое внимание уделено правильной...
«Вкусные истории: кулинарные традиции народов»
Евгений Расулов
Эта книга – ваш надежный помощник в мире кулинарии! В ней собраны разнообразные рецепты на любой вкус: от простых и быстрых блюд на каждый день до изысканных угощений для праздничного стола. Вы найдете пошаговые инструкции, полезные советы по...
Красивые торты домашнего застолья. Выставочные сладости
Марина Сергеевна Аглоненко
Меренги – это выпеченное и высушенное кондитерское изделие, легкое и шуршащее.Но при выпечке меренги нужно обязательно соблюдать температурный режим.
«Кофе: Искусство, Наука и Культура»
Дьякон Джон Святой
Книга «Кофе: Искусство, Наука и Культура» – это всестороннее исследование кофе как неотъемлемой части нашей жизни, обрамленное глубокими историческими, культурными и научными аспектами. Автор ведет читателей через увлекательное путешествие от...
Записки не кулинара: рецепты жизни с горчинкой
Сергей Николаевич Кабачный
Это не просто сборник рецептов. Это – откровенная исповедь мужчины, для которого кухня стала школой жизни. Через призму кулинарного опыта автор исследует важные вехи своей судьбы: от первой яичницы, пожаренной в детстве на маминой сковороде, до...
Золотой эликсир: научный взгляд на пользу пива
Дьякон Джон Святой
Книга «Золотой эликсир: научный взгляд на пользу пива» предлагает комплексный анализ состава, влияния и потенциала этого древнего напитка с научной точки зрения. Автор исследует химический состав пива, пользу его микроэлементов, антиоксидантов и...
Уганда на углях: кухня улиц и рынков
Романова Виктория
"Уганда на углях" – это кулинарное путешествие по уличной кухне Восточной Африки, где дым от жаровен вплетается в аромат свежих специй, а простые продукты превращаются в сытные, яркие, живые блюда. Эта книга собрала 100 традиционных и...
С фермы на стол: еда простых людей Уганды
Романова Виктория
«С фермы на стол» – это кулинарное путешествие по деревенской Уганде, где каждая тарелка – часть жизни, земли и труда. Здесь нет изысканных ресторанов, нет дорогих ингредиентов – только простая, сытная, настоящая еда, приготовленная с заботой и...
Быстрые заготовки
Виктория Рошаль
Здесь проверенные временем рецепты традиционных разносолов, радующих разнообразием вкусов и ароматов, соседствуют с уникальными диетическими заготовками без сахара, соли и уксуса, идеально подходящими для здорового питания. Благодаря простым...
Происхождение вкусов: Как любовь к еде сделала нас людьми
Роб Данн
Природа, как говорят, приглашает нас к столу с помощью аппетита и вознаграждает вкусом. Но что именно представляют собой вкусы? Почему одни из них нам приятны, а другие нет? «Происхождение вкусов» – в высшей степени увлекательное погружение...
ПП рецепты
Elena Prokhorova
Исключив из рациона молочку, сахар и дрожжи, я заметила как стал уходить целлюлит и прыщи. Поэтому в моем сборнике ПП рецептов НЕТ САХАРА НЕТ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ НЕТ ДРОЖЖЕЙ Но при этом блюда еще и вкусные Сборник включает в себя: ...
Вкус Уганды: традиции в каждой ложке
Романова Виктория
Погрузитесь в сердце Восточной Африки с кулинарной книгой "Вкус Уганды: традиции в каждой ложке". Здесь собраны десятки аутентичных рецептов, передаваемых из поколения в поколение – от скромной уличной еды до душевных деревенских блюд, от...
Хлеб и печь: домашняя выпечка Туниса
Романова Виктория
Тунис – это не только солнце, специи и море. Это дом для одной из самых самобытных хлебных традиций Северной Африки. В каждом городе, в каждой деревне, на каждом уличном углу пахнет жареным тестом, кориандром, мёдом и дымом от печи. В этой книге...
Рецепты Sous-Vide (Су-Вид)
Алексей Выдрин
Это практическое руководство раскрывает секреты современной технологии приготовления. Вы узнаете, как добиваться идеального результата с любыми продуктами, используя научный подход. В книге: основы метода, выбор оборудования, решение типичных...
33 лучших рецепта приготовления блинов
Валентина Устинова
Эта книга – не просто сборник рецептов. Это 33 маленькие истории, собранные вручную, с душой и любовью к домашней еде. Здесь есть и бабушкины блинчики на молоке, и нежные блины на сливках, и сытные рулетики с мясом, и десертные варианты с...
Traditional dishes of KhMAO
Lokotkov Mikhail
This cookbook introduces you to the authentic cuisine of the Khanty and Mansi peoples—a distinctive gastronomic culture shaped by the harsh nature of Siberia. Its pages feature time-tested recipes passed down through generations, from hearty...
Вкус Туниса: пряности, солнце и море
Романова Виктория
"Вкус Туниса: пряности, солнце и море" – это гастрономическое путешествие в самое сердце Магриба, где специи говорят громче слов, солнце пропитывает каждое блюдо, а море щедро делится своими дарами. В этой книге собраны традиционные тунисские...
Нос к хвосту: готовим всё
Романова Виктория
«Нос к хвосту: готовим всё» – это кулинарная книга для тех, кто уважает каждую часть туши, кто не боится честной кухни и готов идти дальше привычных котлет. Здесь нет места отходам: язык, уши, сердце, лёгкое, хвосты и даже копыта – всё обретает...
Быстрая говядина: ужин за 30 минут
Романова Виктория
Не хватает времени на готовку, но хочется поесть вкусно, сытно и по-настоящему мясно? Эта книга – ваш незаменимый помощник на кухне. «Быстрая говядина: ужин за 30 минут» – это коллекция простых, быстрых и проверенных рецептов, с которыми вы...
Говядина в духовке
Романова Виктория
Этот сборник посвящён одному из самых насыщенных и благородных видов мяса – говядине. В нём вы найдёте 20 разнообразных и тщательно подобранных рецептов приготовления говядины в духовке: от классических и деревенских вариантов до более...
Кухня для всей деревни: семейные блюда Того
Романова Виктория
Перед вами – кулинарная книга, наполненная ароматами деревенских улочек, жаром дровяных печей и голосами, доносящимися с ярмарок и праздников. «Кухня для всей деревни» – это не просто сборник рецептов, а приглашение за длинный стол под открытым...
Вкус Того: традиции, специи и огонь
Романова Виктория
Вкус Того: традиции, специи и огонь – это гастрономическое путешествие в самое сердце западноафриканской кухни, где каждый рецепт дышит жарой очага, дымом углей и многовековыми традициями. В этой книге собраны подлинные блюда Того: от пряных...
Один горшок: простые рецепты из деревни
Романова Виктория
Эта книга – не просто сборник рецептов. Это возвращение к корням, к еде, которую варили на печи, томили в горшке, укутывали в одеяло, чтобы «дошло». Здесь нет лишнего – только простые продукты, терпение и тепло.
"Один горшок" – это 80...
Занзибар на вкус: специи, солнце и кокосы
Романова Виктория
Занзибар – это не просто остров. Это перекрёсток культур, древняя пряная пристань и место, где каждый вкус пахнет историей. Эта книга – кулинарное путешествие по солнечному архипелагу, где арабские, индийские и африканские традиции переплелись в...
Вкус Танзании: кулинарное путешествие от Дар-эс-Салама до Занзибара
Романова Виктория
От берегов Индийского океана до зелёных холмов внутренних областей – "Вкус Танзании" приглашает в гастрономическое путешествие по одной из самых самобытных и малоизвестных кухонь Восточной Африки. Эта книга – не просто сборник рецептов, а карта...
Мясо как искусство
Романова Виктория
"Мясо как искусство" – это не просто кулинарная книга. Это манифест вкуса, страсти и уважения к продукту, проверенному временем. Здесь нет места модным фальшивкам и компромиссам. Только огонь, мясо, руки и знание.
Каждый рецепт в этой книге –...
Кулинарный календарь Сьерра-Леоне: от праздников до будней
Романова Виктория
«Кулинарный календарь Сьерра-Леоне: от праздников до будней» – это кулинарное и культурное путешествие по одной из самых ярких и недооценённых кухонь Западной Африки. В этой книге собраны подлинные рецепты, передающиеся из поколения в поколение,...
Островные ароматы: кухня Фритауна и побережья
Романова Виктория
"Островные ароматы: кухня Фритауна и побережья" – это гастрономическое путешествие по западноафриканскому побережью, полное пряных бульонов, насыщенных супов, обжаренных бананов и ярких соусов. Вдохновлённая кухней Сьерра-Леоне, книга собирает...
Птица в доме
Романова Виктория
Дом пахнет ужином. На плите томится куриный суп, в духовке золотится утка с яблоками, а на столе – запечённые крылышки с паприкой.
"Птица в доме" – это не просто книга рецептов. Это собрание тёплых, сытных, понятных и честных блюд из курицы,...
Поймано и приготовлено: рыбная кухня
Романова Виктория
Эта книга – для тех, кто знает, что настоящая еда начинается с добычи.
"Поймано и приготовлено" – не просто сборник рецептов, а кулинарный маршрут от свежей рыбы до тарелки. Здесь нет модных выкрутасов и ресторанной суеты. Только простая,...
Яйцо: от завтрака до десерта
Романова Виктория
Яйцо – это простейший продукт, с которого начинается кухня. Но в нём – целый мир текстур, вкусов и возможностей. Книга «Яйцо: от завтрака до десерта» – это 100 проверенных рецептов, в которых яйцо играет главную роль. Здесь нет скучных...
Здоровый Судан: питание и баланс
Романова Виктория
«Здоровый Судан: питание и баланс» – это современный взгляд на традиционную суданскую кухню, основанный на принципах осознанного и сбалансированного питания. Здесь вы не найдёте тяжёлых жареных блюд и избытка жира – только цельные продукты,...
Открытые сэндвичи по-итальянски
Романова Виктория
Простые, но насыщенные вкусом, открытые сэндвичи по-итальянски это идеальное сочетание хлеба, свежих овощей, благородных сыров, ароматных соусов и лучших мясных деликатесов Средиземноморья. Эти рецепты легко вписываются в формат завтрака,...
Еда из фильмов и книг
Романова Виктория
Еда из фильмов и книг это гастрономическое путешествие по страницам любимых романов и кадрам культовых лент. От лукового супа Жюли Чайлд до каши из Соляриса, от вишнёвого пирога Твин Пикса до лембаса из Властелина колец каждый рецепт здесь не...
