Кухня маори
Романова Алексеевна Виктория
Кухня маори – это не просто еда, а отражение древних традиций народа Новой Зеландии, их связи с землёй, морем и природой. Каждое блюдо – часть истории: от знаменитого ханги, запекаемого в горячих камнях под землёй, до простых, но удивительно душевных блюд из кумара, рыбы и морепродуктов.
В этой книге собрано 60 традиционных и адаптированных рецептов маорийской кухни: супы, мясные и рыбные блюда, овощные рагу, хлеб, сладости и десерты. Все рецепты написаны подробно и пошагово, чтобы даже начинающий кулинар смог почувствовать дух Новой Зеландии у себя на кухне.
Здесь вы найдёте:
легендарное земляное запекание ханги;
блюда из морепродуктов – мидии, угорь, морской окунь;
кумара во всех вариациях: от печёного до сладких пудингов;
хлеб рехвена на закваске из картофеля;
простые и сытные десерты с фруктами, мёдом и кокосом.
Эта книга – путешествие в культуру маори, где каждая трапеза становится праздником, а вкус соединяет прошлое и настоящее.
- Категория: кулинария
- Правообладатель: Автор
- Год написания: 2025
- Возрастное ограничение: 12+
- Легальная стоимость: 54.99 руб.
Читать книгу «Кухня маори» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
