кулинария
Лёгкие весенние блюда к женскому празднику
Романова Виктория
Эта книга создана для того, чтобы подарить праздник – лёгкий, свежий и изысканный. В ней собраны простые и красивые рецепты, которые помогут вам накрыть весенний стол без лишних хлопот.
Сочные салаты, нежные крем-супы, яркие закуски, лёгкие...
Праздник без капризов: полезные и красивые блюда для детей
Романова Виктория
Детский праздник – это всегда радость, смех и море впечатлений. Но как сделать так, чтобы праздничный стол был не только ярким и аппетитным, но и полезным?
Эта книга собрала лучшие рецепты для семейных торжеств без капризов и уговоров. Простые...
Весёлый стол: рецепты для детского праздника
Романова Виктория
Детский праздник – это не только шары, игры и веселье, но и особый стол, который порадует маленьких гостей. В этой книге собраны простые, яркие и вкусные рецепты, созданные специально для детских праздников.
Мини-пиццы с забавными мордашками,...
Сладкая жизнь: лучшие десерты для праздника
Романова Виктория
Книга «Сладкая жизнь: лучшие десерты для праздника» – это путеводитель в мир сладостей, которые создают атмосферу радости и уюта. Здесь собраны лучшие рецепты тортов, пирогов, чизкейков, нежных муссов и изысканных пирожных – от классики,...
Зимние десерты: проверенные рецепты и секреты приготовления
Война Владимир
Надоели безвкусные магазинные джемы? Хотите наполнить свой дом ароматами свежих ягод и специй, создать атмосферу домашнего уюта? Эта книга станет вашим проводником в волшебный мир домашней консервации. Здесь собраны не только рецепты, но и...
Готовим просто и вкусно. Книга 4. Рецепты для хлебопечки
Антон Воргин
Эта книга создана для тех, кто хочет раскрыть весь потенциал хлебопечки. Здесь собраны 250 рецептов на любой вкус: от классического белого хлеба до безглютеновых вариантов, ароматных сдобных булочек, полезных цельнозерновых буханок, экзотических...
Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров
Романова Виктория
Рождество – это время тепла, уюта и особой магии. Когда за окном кружит снег, а в доме горят огни гирлянд, мы собираемся за праздничным столом, чтобы разделить радость с близкими. В такие вечера особенно хочется ароматных, согревающих и душевных...
Готовим просто и вкусно. Книга 3. Лёгкий ужин
Антон Воргин
В этой книге собраны рецепты для тех, кто хочет завершить день лёгким, вкусным и полезным ужином.
Более 250 рецептов на каждый день: овощные блюда, лёгкие супы, салаты, постные и вегетарианские варианты, крупы, блюда с рыбой и курицей, а также...
Стол №1. Меню при гастрите и других заболеваниях ЖКТ. С рекомендациями специалиста
Группа авторов
Если у вас имеются несерьезные проблемы с ЖКТ, вы можете обратиться к этой книге как источнику большого количества правильных рецептов. Основной раздел книги – это рецепты, составленные в рамках рекомендаций «Стола № 1» и поделенные на группы:...
Праздничный торт и не только: меню для идеального дня рождения
Романова Виктория
День рождения – это не только подарки и улыбки близких, но и вкусный, по-настоящему праздничный стол. Эта книга собрала 100 проверенных рецептов: от лёгких закусок и ярких салатов до сытных горячих блюд и изысканных десертов.
Здесь вы найдёте:...
День рождения без хлопот: простые и яркие рецепты
Романова Виктория
Праздник – это радость, смех и вкусные угощения. Но часто подготовка к дню рождения превращается в сплошную беготню и усталость. Эта книга создана для того, чтобы избавить вас от хлопот и подарить вдохновение.
Внутри вы найдёте простые и яркие...
Фиджи: вкусы океана
Романова Виктория
Фиджи – это не только райские пляжи и лазурные воды океана, но и уникальная кухня, вобравшая в себя традиции коренных народов, индийских переселенцев и островной щедрости природы. Рыба и морепродукты, свежие фрукты и корнеплоды, кокосовое молоко...
Кухня маори
Романова Виктория
Кухня маори – это не просто еда, а отражение древних традиций народа Новой Зеландии, их связи с землёй, морем и природой. Каждое блюдо – часть истории: от знаменитого ханги, запекаемого в горячих камнях под землёй, до простых, но удивительно...
100 лучших салатов. Кулинарная книга
Вера Грейс
Салат – это не просто закуска, а маленькое кулинарное произведение, в котором гармонично сочетаются вкус, аромат и эстетика. Лёгкая хрустящая зелень, нежное мясо, сочные овощи, насыщенные соусы и ароматные приправы – всё это соединяется,...
Лето Петушиных хвостов
Яна Александиовна Походнякова
Предлагаю вашему вниманию рецепты прохладительных напитков таких как коктели «Мартини», " Мохито ", " Пина коллада ", « Маргарита „ и безалкогольных „Вирджин мохито“,“ Ягодный лимонад», «Огуречный фреш» и «Тропик микс».
Кухня Микронезии
Романова Виктория
Кухня Микронезии – это редкое сочетание древних традиций островных народов и богатства Тихого океана. Здесь каждая трапеза – это часть природы: свежевыловленная рыба, ароматные листья хлебного дерева, сладость спелых бананов и нежность кокоса....
Нутрициология при панкреатите: научный подход
Доктор Лайтман
Эта книга – подробный гид по питанию при панкреатите, который поможет вам:Правильно составить рацион с учетом стадии болезни (обострение, ремиссия).Избежать опасных продуктов, провоцирующих воспаление.Готовить вкусные и безопасные блюда из...
Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии «Повар, кондитер». Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное
Е. А. Зайцева
Данный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС по профессии Повар, кондитер. В издании представлено 12 практических занятий, охватывающих все разделы, темы двух междисциплинарных курсов, МДК, профессиональных модулей:...
Рецепты Звездного Экспресса. Неофициальная кулинарная книга для фанатов «Хонкай: Стар Рейл»
Рэн Мэй
Погрузись в кулинарную одиссею вместе с «Рецептами Звездного Экспресса» – неофициальным путеводителем по самым аппетитным уголкам мира Хонкай: Стар Рейл! Здесь каждый рецепт – это пригласительный билет на одну из знакомых первопроходцам планет....
Западная Африка на тарелке
Романова Виктория
Западная Африка – это не только яркие ритмы, красочные ткани и древние традиции, но и кухня, которая поражает своей самобытностью и разнообразием. В ней переплетаются острые специи и сладкие фрукты, густые супы и лёгкие закуски, блюда из риса,...
Нил и специи: кухня Египта
Романова Виктория
Египет – это не только пирамиды и Нил, но и кухня, в которой переплетаются ароматы древности и современности.
Эта книга – путешествие по берегам великой реки, где каждая специя хранит тайну, а каждое блюдо рассказывает историю народа,...
Латиноамериканская уличная еда
Романова Виктория
Уличная еда Латинской Америки – это настоящий праздник вкусов, красок и ароматов. От дымящихся мексиканских тако и сальвадорских пупус до бразильских сырных булочек и венесуэльских ареп – каждое блюдо хранит историю народа, его традиции и любовь...
Дым и соус: барбекю по-американски
Романова Виктория
Барбекю – это не просто еда, это целая культура, впитавшая в себя дух Америки. Дым от углей, терпкий аромат специй, карамельная корочка на рёбрах и соус, который превращает мясо в праздник вкуса, – всё это оживает на страницах книги «Дым и соус:...
Сладости Австралии
Романова Виктория
Австралия известна не только своими кенгуру, коралловыми рифами и бескрайними пустынями, но и удивительной кухней, в которой соединились традиции Европы, Азии и уникальные местные продукты. Особое место в гастрономической культуре страны...
Любимые рецепты Перстенёвых. Семейные вегетарианские рецепты
Вероника Перстенёва
Эта книга поможет как начинающим вегетарианцам, которые пока не знают, как вкусно и полезно разнообразить свой стол, так и опытным, которым хочется новых идей. Здесь – только конкретный практический опыт многодетной семьи, 10 лет живущей на...
Корейские закуски – панчханы
Романова Виктория
Корейская кухня – это не только острое кимчи или жареное мясо, но и богатый мир панчханов – маленьких закусок, которые делают трапезу особенной. В Корее они подаются к каждому приёму пищи, превращая даже обычный ужин в маленький праздник вкусов...
Уличная еда Японии
Романова Виктория
Япония известна не только высокой кухней и изысканными ресторанами, но и богатой культурой уличной еды. На шумных фестивалях, в оживлённых кварталах Токио и на маленьких улочках Киото можно встретить киоски, где готовят блюда, ставшие настоящими...
Острая кухня Дуная
Романова Виктория
Дунай – это не только великая река, пересекающая Европу, но и кулинарный путь, где переплетаются культуры, традиции и яркие вкусы десятков народов. От Венгрии до Болгарии, от Сербии до Хорватии – на берегах Дуная веками рождаются блюда, в...
Испанские супы: гаспачо, сальморехо, фабада
Романова Виктория
Испания славится не только паэльей и тапас, но и потрясающим разнообразием супов – от освежающих холодных гаспачо и сальморехо до сытной фабады и ароматных рыбных калдерад. В этой книге собраны 40 традиционных и региональных рецептов, которые...
Итальянские десерты: тирамису, канноли, панна-котта
Романова Виктория
Итальянская кухня известна во всём мире своей простотой, изяществом и особым отношением к сладкому. Десерт в Италии – это не просто еда, это маленький праздник, момент радости и традиция, передаваемая из поколения в поколение.
В этой книге...
Полинезийская кухня
Романова Виктория
Полинезия – это бескрайние океанские просторы, яркое солнце и уникальные традиции, сохранившие в себе вкус настоящего рая. Кулинария островов – удивительное сочетание простоты и изысканности, свежести и насыщенности. Здесь рыба маринуется в соке...
Мексиканская кухня
Романова Виктория
«Мексиканская кухня» – это яркое путешествие по одной из самых колоритных кулинарных традиций мира. В этой книге собраны 40 проверенных рецептов, которые легко повторить дома – от уличных тако и сытных супов до нежных десертов и освежающих...
Свинина и баранина
Романова Виктория
Эта книга – практическое руководство для тех, кто любит сочное мясо и хочет готовить по-настоящему вкусные блюда из свинины и баранины. В ней собраны проверенные рецепты, которые подойдут и для праздничного стола, и для уютного семейного ужина....
Блюда из говядины
Романова Виктория
Говядина – универсальный продукт, из которого можно приготовить сотни блюд: от наваристых супов и сытных рагу до нежных стейков и ароматных жарких в горшочках. В этой книге собраны проверенные рецепты, которые помогут разнообразить повседневное...
Национальная кухня России
Романова Виктория
Русская кухня – это не просто набор блюд, а отражение истории и души народа. В ней сочетаются простота и богатство вкусов, традиции и тепло домашнего очага. Эта книга собрала лучшие рецепты национальной кухни России: сытные супы, ароматные...
Мясо, рыба, птица
Романова Виктория
Эта книга – настоящий гид по мясным, рыбным и птичьим блюдам для домашней кухни. В ней собраны проверенные рецепты, которые помогут вам готовить вкусно, разнообразно и без лишних сложностей.
На страницах вы найдёте:
классические блюда...
Технология приготовления пищи
Валентина Богушева
В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки...
Технолог в общественном питании
Л. Г. Шатун
Учебник рассчитан на студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии 43.01.09 «Повар, кондитер» (ТСШ-50) и специальностям 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 43.02.15...
Суперфуды в тарелке
Романова Виктория
Современный ритм жизни требует не только быстрых, но и полезных решений для питания. В этой книге собраны десятки рецептов, где главную роль играют суперфуды – продукты с высокой концентрацией питательных веществ, витаминов, антиоксидантов и...
Мясные блюда и овощные закуски Балкан
Романова Виктория
Балканская кухня – это жар огня, аромат свежих овощей и густые мясные блюда, рожденные в сердце солнечных земель. Она вобрала в себя наследие множества народов – сербов, болгар, греков, македонцев, боснийцев, албанцев – и подарила миру...
Уличная еда Сингапура
Романова Виктория
Сингапур – это не только современный мегаполис с небоскрёбами и садами будущего, но и настоящий рай для гурманов. Здесь на каждом углу встречаются уличные ларьки, где простые продавцы готовят блюда, ставшие мировыми легендами: от нежнейшего...
Кукурузные блюда и уличная еда Лимы
Романова Виктория
Кукуруза – сердце перуанской кухни, её символ и гордость. В Лиме и по всей стране её едят на рынках, в маленьких семейных кафе и прямо на улице, с дымом от жаровен и ароматом свежих специй. Отварные початки с сыром, золотистые оладьи, пряные...
Рецепты постной кухни
Алексей Выдрин
Кулинарная книга «Рецепты постной кухни» предлагает коллекцию проверенных блюд, соответствующих требованиям строгого поста. Все рецепты исключают продукты животного происхождения и растительное масло, используя натуральные ингредиенты. Книга...
Необычные сладости
Игорь Павлович Семенов
Книга предлагает читателю отправиться в увлекательное путешествие по миру уникальных и необычных десертов. Здесь собраны редкие рецепты, проверенные временем, а также авторские эксперименты, позволяющие взглянуть на сладости иначе. Это издание...
Супы-пюре: от классики до фантазии
Ольга Сивек
Книга «Супы-пюре: от классики до фантазии» откроет вам мир нежных, ароматных и полезных супов. От традиционных рецептов до оригинальных кулинарных экспериментов – каждый найдёт что-то по вкусу. Подробные инструкции и советы помогут легко...
Рецепты салатов на зиму
Светлана Антонова
Вкуснейшие салаты и закуски украсят ваш стол в праздничные дни. Вы, ваши родные и гости будут в восторге. Приятного аппетита!
Повар
Л. Г. Шатун
Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятся вопросы к разделам, что облегчает работу преподавателя. Учебное пособие написано в...
Русская еда в историческом очерке, словаре и избранных рецептах
Ольга Дунаевская
Книга, которую вы держите в руках, посвящена русской еде, но это не сборник рецептов, хотя и они здесь есть. В ней – о становлении «русского меню» и его особенностях; о том, какой утварью пользовались наши предки за едой и в своих «поварнях»;...
Сладости Пакистана: гулаб джамун, халва, рас малай
Романова Виктория
Пакистанская кухня славится своими яркими специями, ароматами и богатством вкусов. Но именно сладости занимают в ней особое место. В этой книге собраны традиционные десерты, которые готовят в пакистанских семьях из поколения в поколение.
От...
Лосось, сельдь и рыба северных морей
Романова Виктория
Северные моря всегда кормили людей – простой, честной, но невероятно вкусной рыбой. Лосось, сельдь, треска, палтус, навага – эти дары холодных вод стали основой традиционной кухни многих народов, от поморов до скандинавов. Сегодня такие блюда...
