управление качеством
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум
Юлия Валерьевна Данильчук
Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных товаров». В нем даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие...
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Анатолий Андреевич Вытовтов
В учебнике рассмотрены основные подгруппы однородной группы товаров – вкусовые товары, включающие алкогольную продукцию, безалкогольные напитки, воды минеральные природные питьевые, чай, кофе и кофейные напитки, пряности и приправы. При...
Организация хранения и контроль запасов и сырья
Анна Тимофеевна Васюкова
В учебнике изложены основы дисциплины «Организация хранения и контроль запасов и сырья». Рассмотрены основы товароведения и товароведные характеристики продовольственных товаров, организация складского и товарного хозяйства и их...
Развертывание функции качества
Александр Александрович Попов
В учебном пособии раскрыты методологические основы структурирования функции качества, рассмотрен инструментарий, используемый при развертывании функции качества, изложена технология применения метода развертывания функции качества (РФК) при...
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Тамара Николаевна Иванова
В учебном пособии рассмотрены основные подгруппы однородной группы товаров – вкусовые товары, включающие алкогольную продукцию, безалкогольные напитки, воды минеральные природные питьевые, чай, кофе и кофейные напитки, пряности и приправы. При...
Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения
Мария Владимировна Горбачева
Учебное пособие содержит краткое теоретическое описание товароведной характеристики дополнительных видов сырья животного происхождения, а также указания к проведению наиболее распространенных методов исследования качества дополнительных видов...
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Людмила Павловна Нилова
В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся...
Управление качеством
Владимир Евстафьевич Магер
Излагаются вопросы, связанные с концептуальным обоснованием необходимости применения управления качеством в организациях любых сфер деятельности. Приводятся сведения о развитии подходов и философии всеобщего управления качеством, лежащих в...
Управление качеством в процессе производства
Геннадий Николаевич Зайцев
В пособии рассмотрены основные положения по управлению качеством производственных технологических процессов изготовления промышленной продукции и технологических систем, в которых они осуществляются, на примере машиностроения – основной отрасли,...
Организация документационного обеспечения управления и функционирования организаций. (СПО). Учебное пособие.
Людмила Леонидовна Михайлова
Центральные понятия – «документ», «документирование», «организация работы с документами» связаны с понятием «документооборот»: со структурой и объемом, обработкой документов, их рассмотрением и регистрацией, контролем исполнения, ...
Достоверность контроля качества строительных материалов и изделий. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Валентина Ивановна Логанина
Представлены сведения о достоверности контроля качества строительных материалов и изделий. Рассмотрены вопросы организации процесса контроля качества- входной, операционный, приемочный контроль. Представлены общий вид структурно-функциональной...
Системное управление качеством и экологическими аспектами
Ирина Тенгизовна Заика
В учебнике рассматриваются вопросы, связанные с разработкой, аудитом и сертификацией различных систем менеджмента. Обобщены достижения теории и практики менеджмента качества, прослежена эволюция подходов к всеобщему менеджменту качества....
Управление качеством программного обеспечения
Борис Васильевич Черников
Рассмотрены вопросы управления качеством, оценки характеристик и измерения метрик программного обеспечения по наиболее известным методикам. Изложены основные положения метрической теории программ, основные особенности процессов стандартизации и...
Управление качеством. Практикум
Борис Никифорович Герасимов
В учебном пособии рассматриваются формы и содержание, а также основные характеристики процесса управления качеством. Большое внимание в работе уделено интенсивным образовательным технологиям, на основании которых были выполнены многие...
Управление качеством. Практикум
Борис Никифорович Герасимов
В учебном пособии рассматриваются формы и содержание, а также основные характеристики процесса управления качеством. Большое внимание в работе уделено интенсивным образовательным технологиям, на основании которых были выполнены многие...
Экспертиза строительных товаров
Франц Антонович Петрище
В пособии рассмотрены основные понятия, объект экспертизы, критерии, используемые при анализе и оценке потребительских свойств товаров, общие и конкретные потребительские свойства, упаковка, а также маркировка, транспортирование и хранение...
Управление качеством: качество жизни
Елена Борисовна Герасимова
В учебном пособии исследованы теоретические и методологические проблемы управления процессами повышения качества жизни населения. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, учащихся колледжей и слушателей системы...
Товарный менеджмент и экспертиза продуктов детского питания
Ольга Александровна Рязанова
Рассмотрены состояние рынка продуктов детского питания (ПДП), их роль в питании детей, удовлетворяемые ПДП потребности детей и родителей. Проанализировано значение веществ химического состава, определяющих пищевую ценность ПДП, для формирования...
Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии)
В. М. Позняковский
В учебнике приведены сведения в области гигиены питания, рассматриваются проблемы обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Содержит наиболее полный учебно-справочный материал согласно программе базовой...
Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров
Мария Андреевна Николаева
В учебнике рассмотрены общие вопросы оценки качества, идентификации и обнаружения фальсификации продовольственных товаров, организации и проведения экспертизы. Кроме того, дан обобщенный и систематизированный анализ показателей и градаций...
Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхождения
Галина Викторовна Чебакова
Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров,...
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Людмила Павловна Нилова
В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся...
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Анатолий Андреевич Вытовтов
Учебник написан с учетом требований Федерального закона «О техническом регулировании» общих и специальных технических регламентов, других нормативных документов. Рассмотрены потребительская ценность, классификация, основы технологии,...
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум
Юлия Валерьевна Данильчук
Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных товаров». В нем даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие...
Управление качеством
Владимир Александрович Разумов
В учебном пособии в соответствии с Государственным стандартом высшего профессионального образования и учебной программой по дисциплине «Управление качеством» рассмотрены основные понятия качества как объекта управления и фактора повышения...
Управление качеством
Владимир Евстафьевич Магер
Излагаются вопросы, связанные с концептуальным обоснованием необходимости применения управления качеством в организациях любых сфер деятельности. Приводятся сведения о развитии подходов и философии всеобщего управления качеством, лежащих в...
Управление и контроль качества проекта. Учебное пособие для СПО
Ольга Филиппова
Книги по дизайну с уклоном на швейные изделия очень мало представлены в ассортименте учебной литературы. Для подготовки лекций или практических работ преподавателю, как и студенту, приходится собирать информацию по частям. Данное учебное пособие...
Управление и контроль качества проекта. Учебное пособие для вузов
Ольга Филиппова
Книги по дизайну с уклоном на швейные изделия очень мало представлены в ассортименте учебной литературы. Для подготовки лекций или практических работ преподавателю, как и студенту, приходится собирать информацию по частям. Данное учебное пособие...
Формирование и управление командами в конгрессно-выставочной деятельности. (Аспирантура, Бакалавриат). Монография.
Александр Александрович Литвинюк
Коллективная монография посвящена проблемам командообразования в такой специфической сфере деятельности как конгрессно-выставочная и содержит материалы, связанные с процессом тимбилдинга, основанным на использовании дерева целей, оптимизацией...
Обеспечение качества: промышленное производство, сельское хозяйство, сфера услуг. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Светлана Борисовна Баурина
В монографии освещены основные вопросы управления качеством в отраслях материального производства и непроизводственной сфере национальной экономики России. Монография состоит из 3 взаимосвязанных разделов, которые отражают системный подход к...
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное
Н. И. Дунченко
В книге рассматриваются теоретические основы управления качеством продукции, основные понятия, развитие контроля качества в мире и в России, конкурентоспособность продукции и предприятий, инновационное развитие пищевой и перерабатывающей...
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное
К. Я. Мотовилов
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства...
Управление качеством
Т. В. Уханова
В учебном пособии рассмотрены вопросы методологии управления качеством и особенности организации работы в спортивной отрасли. Также рассматриваются методы и технологии управления качеством, которые могут применяться в спортивной организации,...
Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхождения
Галина Викторовна Чебакова
Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров,...
Всеобщее управление качеством. Основоположники всеобщего менеджмента качества. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Ирина Ильгизовна Антонова
Данное учебное пособие является начальной (вводной) частью дисциплины «Всеобщее управление качеством». Оно состоит из двух разделов (глав). В первом рассматриваются основные аспекты понятия «качество», его роль в современной мировой и российской...
Всеобщее управление качеством. Принципы всеобщего менеджмента качества. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Ирина Ильгизовна Антонова
Принципы менеджмента качества являются ключевой (идеологической) основой дисциплины всеобщего управления качеством(TQM). Данное учебное пособие является логическим продолжением ранее опубликованного нами учебного пособия по основоположникам...
Организация и технология испытаний. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное
Ю. П. Земсков
Изложены краткие теоретические сведения об организации и технологии проведения испытаний. Рассмотрены вопросы теоретических основ организации испытаний, классификация испытаний и контроля, характеристика некоторых испытаний, оборудование и...
Управление качеством на предприятиях ОПК в условиях геополитических вызовов
Екатерина Сейрановна Григорян
Современные экономические и политические условия повышают значимость управления качеством на предприятиях оборонно-промышленного комплекса (ОПК). Особенно это актуально в период проведения специальной военной операции, когда предприятия...
Анализ и систематизация результатов контроля качества сырья и продукции, разработка предложений по корректирующим действиям. (СПО). Учебник.
Майя Викторовна Самсонова
Рассматриваются процессы сбора информации, анализа и оценки результатов деятельности, их систематизация и принятия решений в области качества. Отдельное внимание уделяется функционированию системы менеджмента качества, бережливого производства и...
Контроль качества продукции на каждой стадии производственного процесса. (СПО). Учебник.
Майя Викторовна Самсонова
Рассматриваются процессы деятельности служб технического контроля по обеспечению, оценке, поддержанию качества продукции и услуг на всех стадиях производственного процесса. Отдельное внимание уделяется функционированию и проведению мониторинга ...
Путь к достойному труду
Вячеслав Санников
«Путь к достойному труду» – не книга о качестве.
Это приглашение вернуть себе спокойствие там, где его, казалось бы, быть не может.
На производстве давно перестали верить в чудеса.
Вместо них – спешка, брак на последней операции, вечный...
