кулинария
Халяльная кухня. Традиции, рецепты: для праздников, будней и поста, КБЖУ в каждом рецепте
Сборник кулинарных рецептов
Халяльная кухня – это не просто система питания, а образ жизни, отражающий духовные и этические убеждения миллионов людей по всему миру. Продукты с пометкой «халяль» ассоциируются прежде всего с моральными и религиозными нормами ислама. Но в...
Культура питания Японии
Л. Г. Арешидзе
Природа одарила Японский архипелаг невероятным многообразием, что отражается в кухне страны. Традиционная японская национальная кухня характеризуется изобилием рыбы и морепродуктов, сезонностью продуктов, визуальной изысканностью блюд,...
9 способов приготовить оленину
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья посвящена комплексному анализу оленины как ценного пищевого продукта. Рассматриваются её уникальные диетические и питательные свойства, в частности, высокое содержание легкоусвояемого белка, железа, витаминов группы B и коэнзима Q10 при...
12 блюд для 12 ударов курантов
Эл Ли
Структура меню:
Закуски (брускетты, канапе, рулетики, тарталетки, мини-бургеры)
Лёгкие, быстрые в приготовлении, идеально подходят для аперитива и встречи гостей.
Включают мясные, рыбные и вегетарианские варианты.
Салаты (с курицей,...
9 способов приготовления крольчатины
Сергей Юрьевич Чувашов
Данное кулинарное руководство предлагает уникальную подборку из девяти разнообразных способов приготовления нежного и полезного мяса кролика. Крольчатина, известная своими диетическими свойствами, требует особого подхода, чтобы раскрыть свой...
Немецкий картофельный салат
Романова Алексеевна Виктория
Немецкий картофельный салат – это больше, чем просто гарнир. Это часть культуры, истории и повседневной кухни Германии. В разных регионах его готовят по-своему: на юге – тёплым, с бульоном и луком; на севере – с майонезом, яблоками и огурцами;...
Зайчатина. 9 шедевров от классики до смелого авангарда
Сергей Юрьевич Чувашов
Откройте для себя гастрономический потенциал нежного и полезного мяса зайца! Эта статья – ваш исчерпывающий гид по приготовлению дичи, который развеет миф о ее сложности. Мы собрали 9 разнообразных рецептов, которые подчеркнут уникальный вкус...
Суповые заправки на зиму
Светлана Антонова
Вкусные и быстрые заправки сделают ваш суп вкусным, ароматным и быстрым.
Приятного аппетита!
Щука. Это королева пресных вод. Очень вкусно!
Сергей Юрьевич Чувашов
Щука, будучи ценной промысловой рыбой, часто отпугивает хозяек своим специфическим запахом тины и обилием костей. Данная статья призвана развеять эти стереотипы и доказать, что при правильном подходе из щуки можно приготовить изысканные и...
Королева Средиземноморья Барабулька. Тонкости приготовления
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья посвящена тонкостям приготовления барабульки – средиземноморской рыбы, знаменитой своим нежным и сочным мясом с уникальным сладковатым оттенком. Автор подчеркивает, что ключ к успеху в максимальной свежести продукта и минимальном...
Итальянская Душа: Классика Региональной Кухни
Дьякон Джон Святой
"Итальянская Душа: Классика Региональной Кухни" – это уникальный сборник рецептов, отражающий богатство и разнообразие традиционной итальянской кухни. Эта книга перенесет вас в сердце Италии, открывая секреты и исторические корни блюд с разных...
Салаты с первой зеленью
Романова Алексеевна Виктория
Весна – это время обновления, когда природа пробуждается и дарит нам первые нежные листья и ароматную зелень. Именно они становятся главным вдохновением этой книги. В ней собраны лёгкие, свежие и полезные салаты из молодых дикоросов и огородной...
Сладкоежка хочет похудеть. Привычка на миллион
Наталья Владимировна Абсалямова
В книге вы откроете удивительный секрет стройности: достаточно изменить всего одну привычку, чтобы начать худеть без диет и ограничений.Автор – врач с 30-летним опытом – показывает, как получать удовольствие от полезных сладостей и при этом...
Треска. Океанская польза и безграничное поле для кулинарного творчества
Сергей Юрьевич Чувашов
Треска, одна из самых популярных и доступных белых рыб, является ценным источником белка, витаминов и омега-3 кислот. Однако ее постное мясо, с низким содержанием жира, требует грамотного подхода, чтобы блюдо получилось сочным и вкусным. Данная...
Камбала. Это суперфуд от природы
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья представляет собой подробное кулинарное руководство от опытного шеф-повара, посвященное различным аспектам работы с камбалой. В материале раскрывается пищевая ценность этой рыбы, особое внимание уделяется содержанию омега-3 жирных кислот,...
Тепло домашней кухни: Простые и Вкусные Рецепты
Фёдор Конюхов
В "Тепло домашней кухни" я собрал коллекцию простых, но невероятно вкусных рецептов, которые легко приготовить дома, независимо от ваших кулинарных навыков. Каждое блюдо в этой книге оформлено с заботой и вниманием к деталям, так чтобы вы смогли...
Польза селёдки. Суровая научная правда
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья представляет собой развёрнутый гастрономический гид, посвящённый девяти разнообразным способам приготовления сельди. Автор выходит за рамки традиционного представления о рыбе как компоненте селёдки под шубой, демонстрируя её многогранный...
Мексиканские салаты
Романова Алексеевна Виктория
Мексиканская кухня – это праздник вкуса, красок и ароматов. В ней сочетаются простота и богатство ингредиентов, свежесть овощей и фруктов, острота перца чили и нежность авокадо. Салаты занимают в мексиканской гастрономии особое место: они...
Вкусное кино: Новый год на экране и за столом
Эл Ли
Книга объединяет гастрономические удовольствия с волшебной атмосферой кино, превращая процесс приготовления и подачи блюд в настоящий творческий ритуал. Она идеально подходит для семейного праздника, вечеринок с друзьями или для тех, кто хочет...
Ягнёнок заслуживает важного места на вашем столе
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья представляет собой подробное руководство по девяти различным способам приготовления ягнёнка, охватывающее как традиционные, так и современные техники. Особое внимание уделяется правильному выбору мяса и его подготовке, включая...
Лёгкие салаты без капли майонеза
Романова Алексеевна Виктория
Эта книга – путеводитель в мире лёгких и полезных салатов, созданных без единой капли майонеза. Здесь вы найдёте десятки оригинальных рецептов на каждый день: от простых сочетаний свежих овощей и зелени до ярких вкусов с фруктами, орехами,...
Яйцо. Ваш супергерой на тарелке
Сергей Юрьевич Чувашов
Куриное яйцо – это уникальный продукт, обладающий высокой питательной ценностью и являющийся основой множества блюд во всем мире. Представленная статья детально рассматривает девять классических и современных способов его приготовления, от самых...
Горбуша. Кулинарный платиновый запас умного повара
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья представляет собой подробный гастрономический гид, посвящённый приготовлению горбуши – доступной и полезной рыбы. Автор доказывает, что, несмотря на свою бюджетность, эта рыба может стать основой для изысканных и разнообразных блюд....
Мойва способна творить чудеса на вашей кухне!
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья раскрывает невероятный кулинарный потенциал мойвы – доступной и чрезвычайно полезной морской рыбы. Автор начинает с детального разбора её питательной ценности, акцентируя внимание на высоком содержании Омега-3, легкоусвояемого белка и...
Королевский стол
Романова Алексеевна Виктория
«Королевский стол» – это книга о настоящей праздничной кухне, где каждый рецепт дышит атмосферой роскоши, торжества и старины. Здесь собраны блюда, которые могли украшать трапезы в княжеских палатах, замках и усадьбах: дичь, рыба, мясные жаркие,...
Морковь. Это Алмаз на Грядке
Сергей Юрьевич Чувашов
Кулинарная обработка моркови раскрывает её вкусовой и питательный потенциал. Классическим методом является варка, которая смягчает текстуру корнеплода, подготавливая его для пюре, супов или салатов. Однако при этом способе часть водорастворимых...
В чём великая сила лука? Сейчас узнаете!
Сергей Юрьевич Чувашов
Данная статья представляет собой комплексное руководство, раскрывающее научные и кулинарные принципы правильного приготовления репчатого лука. Автор детально анализирует, как различные способы термической обработки – обжаривание, карамелизация,...
Помидор. Это эмоция, это вкус лета
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья посвящена удивительным свойствам и разнообразному применению помидоров в кулинарии. Автор раскрывает секреты выбора, хранения и приготовления томатов, подчёркивая их пользу для здоровья благодаря содержанию ликопина, калия, витаминов C и...
Огурец. Это недооценённый супергерой нашего стола
Сергей Юрьевич Чувашов
Автор делится уникальными рецептами блюд из огурцов, раскрывая секреты приготовления и подчёркивая полезные свойства этого продукта. Рассказывая о роли огурца в русской кухне, он вдохновляет читателей на эксперименты и демонстрирует...
Тыква. Не просто овощ, а золотой сундук с витаминами
Сергей Юрьевич Чувашов
Эта статья представляет собой подробное руководство по приготовлению девяти оригинальных рецептов из тыквы, подходящей как для повседневного питания, так и праздничного стола. Автор делится профессиональными секретами и рассказывает, почему...
Сладости на зиму
Светлана Антонова
Предлагаю вкусное варенье, начинку для пирогов и просто вкусные лакомства по самым легким рецептам.
Приятного аппетита!
Сладкая зелень
Романова Алексеевна Виктория
«Сладкая зелень» – это кулинарная книга о том, как привычные травы и зелень могут раскрыться в сладких десертах, напитках и выпечке.
Мята, базилик, розмарин, мелисса, шалфей и даже петрушка или кинза превращаются здесь в тонкие акценты,...
Рецепты, которые создают настроение
Эл Ли
Эта коллекция включает яркие и ароматные рецепты, созданных для поднятия настроения и согревающей атмосферы дома. В основе каждого блюда – сочетание апельсина, корицы и гвоздики, которые дарят неповторимый аромат, лёгкую сладость и пряную...
Завтрак: История, рецепты, вдохновение
Джулиана Савини
Что общего у хрустящего парижского круассана, острого кимчи из Кореи и сытного завтрака турецкого пансиона? Эта книга – коллекция не просто рецептов, но кулинарных историй!
Глубокое погружение в мир кулинарных традиций, где каждый рецепт –...
Необычные рецепты из простых продуктов
Эл Ли
Эта коллекция представляет собой уникальную подборку необычных и простых рецептов из доступных продуктов, идеально подходящих для праздничного стола, фуршета или семейного ужина.
Все рецепты сопровождаются пошаговым описанием приготовления,...
Меню без стресса
Эл Ли
Проект «Меню без стресса» предлагает удобное, заранее подготовленное праздничное меню, которое позволяет сократить время и усилия на кухне без потери вкуса и эстетики блюд. Включает разнообразные закуски, горячие блюда и десерты, рассчитанные на...
Лечо и аджика
Романова Алексеевна Виктория
Лечо и аджика – это не просто соусы и заготовки на зиму, а настоящая кулинарная классика, знакомая каждому. В этой книге собраны лучшие рецепты – от традиционных и проверенных поколениями до необычных и смелых вариаций с яблоками, орехами,...
Кабачки: закуски и салаты в банках
Романова Алексеевна Виктория
Кабачки – один из самых универсальных и благодарных овощей, который идеально подходит для заготовок на зиму. Из них можно приготовить нежные салаты, ароматные закуски, икру, маринады и даже пикантные блюда с острым вкусом. В этой книге собраны...
Съедобное кино: от Хогвартса до Иронии судьбы
Эл Ли
Погрузитесь в атмосферу праздничного волшебства вместе с «Новогодним меню из фильмов» – уникальной книгой, где кулинария встречается с кинематографом. На страницах этой книги вы найдете подробные рецепты закусок, горячих блюд, десертов и...
Волшебный пир на Новый год
Эл Ли
«Волшебное новогоднее меню» – это уникальная коллекция праздничных рецептов, созданная для того, чтобы превратить любой новогодний стол в настоящую сказку. В книге собраны рецептов закусок, горячих блюд, десертов и напитков, каждый из которых...
Зелёная тарелка: салаты для диеты
Романова Алексеевна Виктория
Эта книга – ваш лёгкий и вкусный проводник в мир здорового питания. «Зелёная тарелка» собрала десятки простых, свежих и питательных рецептов салатов, созданных специально для тех, кто хочет питаться правильно, контролировать вес и при этом...
Салаты 200 калорий: вкусно и легко
Романова Алексеевна Виктория
Лёгкие, быстрые и полезные салаты – это не только про диету, но и про удовольствие от еды. В этой книге собраны 130 рецептов салатов, каждый из которых содержит около 200 калорий на порцию. Простые ингредиенты, доступные продукты и разнообразные...
Палтус. Настоящий бриллиант холодных северных морей
Сергей Юрьевич Чувашов
Данная статья представляет собой комплексное исследование, посвященное палтусу – ценному представителю семейства камбаловых. В работе подробно рассматриваются биологические особенности вида, включая его уникальную анатомию, связанную с донным...
Все секреты и фишки о готовке форели
Сергей Юрьевич Чувашов
Представляем вашему вниманию статью «Девять способов приготовления форели: от классики к новаторству». Данный материал служит исчерпывающим гидом для гурманов и домашних поваров, желающих раскрыть весь кулинарный потенциал этой благородной рыбы....
Минтай. Это настоящая суперзвезда на твоей кухне
Сергей Юрьевич Чувашов
Минтай – это настоящая суперзвезда на вашей кухне, незаслуженно остающаяся в тени более дорогих видов рыбы. Данная статья раскрывает весь потенциал этой доступной и чрезвычайно полезной обитательницы северных морей. Вы узнаете о уникальной...
Рецепты болота. То, что ел бы Шрек. Кулинарная книга огра
Алекс Кейк
Думаете, что рацион огра – это только луковый суп? Вы удивитесь! С книгой «Рецепты болота. Кулинарная книга огра» даже начинающий кулинар освоит искусство приготовления таких блюд, что пальчики оближешь! Внутри вы найдете рецепты на все случаи...
Сокровище кулинарного мира. Геркулес!
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья представляет собой подробное руководство по девяти различным способам приготовления овсяных хлопьев «Геркулес», выходящим далеко за рамки традиционной варки на плите. Рассматриваются как классические методы, такие как приготовление в...
9 Способов превратить ячневую крупу в Шедевр!
Сергей Юрьевич Чувашов
Статья посвящена разнообразным способам приготовления питательной и бюджетной ячневой крупы, которая заслуживает большего внимания на современной кухне. Автор подробно раскрывает девять различных методов готовки, выходя далеко за рамки...
9 Способов превратить кукурузную крупу в Шедевр!
Сергей Юрьевич Чувашов
В статье рассматриваются девять различных способов приготовления кукурузной крупы, выходящих за рамки традиционной каши. Подробно описаны классические и современные методы, такие как варка на плите, приготовление в мультиварке, духовке, а также...
Булгур. Это золотой фонд средиземноморской и ближневосточной кухни!
Сергей Юрьевич Чувашов
Булгур – это питательный и универсальный продукт, обладающий множеством полезных свойств. Он богат клетчаткой, белками, витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для здорового питания. Статья освещает девять интересных способов...
