производство мяса
Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное
Ю. Ф. Мишанин
В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен материал первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней. Приведен материал морфологического,...
Клуб мясников с красными глазами
Роман Шевельков
В последнее время в Москве начинают жестоко умирать люди и никто так и не смог найти убийц. Но в этом виноваты мясники, которые объединились в клуб и теперь на?мные киллеры. Сможет ли полиция поймать этих убийц: Нет. Кстати с матом.
...
Технологическое оборудование мясной промышленности. Производственная практика. Учебное пособие для СПО
Н. А. Зуев
Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании», «Технология мяса и мясных продуктов», «Автоматизация...
Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность. Учебное пособие для СПО
В. В. Пеленко
Учебное пособие знакомит читателя с введением в профессиональную деятельность. Описаны виды инженерной деятельности, уровень технического обеспечения мясных предприятий, рассмотрена организация учебного процесса. Изложены общие требования к...
Polsko-Angielski Słownik Technologii Mięsa i Produkt?w Mięsnych
Nikita Shcheholevatyi
"Słownik Technologii Mięsa i Produkt?w Mięsnych" stanowi wszechstronne narzędzie przeznaczone dla profesjonalist?w z branży przetw?rstwa mięsnego, kt?re oferuje obszerny zas?b terminologii niezbędnej do efektywnej komunikacji oraz pracy. Słownik...
Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие для СПО
В. В. Пеленко
В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным...
Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов. Учебник для СПО
Т. А. Хорошайло
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего...
Технология хранения и переработки продукции животноводства
Ирина Гаврюшина
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопросы, связанные с сепарированием молока, технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также...
