Белые коренья
Валентин Мордхилевич
Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Автор, именитый киевский шеф-повар, дает «новое прочтение» старым добрым знакомым – петрушке, сельдерею, пастернаку, – не забывая и о классических приемах работы с ними. Он щедро поделится с вами самыми любимыми рецептами почти забытой господской кухни. Все рецепты максимально сохраняют полезность белых кореньев и необходимую пропорцию жиров, белков и углеводов.
- Категория: кулинария
- Правообладатель: OMIKO
- Год написания: 2014
- Возрастное ограничение: 0+
- Легальная стоимость: 95.00 руб.
Читать книгу «Белые коренья» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
