кулинария

«Капуста мира: кимчи, колслоу, сарма, окономияки, бигос» – это практичная кулинарная книга о том, как один простой овощ превращается в десятки характерных блюд разных стран: от острого корейского кимчи и хрустящего американского колслоу до...

«Завтраки для микробиома: каши, чиа, гранола, намазки, напитки» – это практичная книга для тех, кто хочет начать день так, чтобы кишечник не ругался, энергия держалась дольше, а еда была нормальной: простой, вкусной и без культа «идеального...

«Ностальгия на сковородке: деревенские рецепты в современной подаче» – это книга про еду, которая пахнет детством, дачей и кухней “у своих”, но готовится без печи, чугунка и полдня свободного времени. Здесь собраны понятные деревенские блюда –...

Малосольная рыба – это скоропортящийся продукт. Ее рекомендуется хранить в прохладном месте, но налет на рыбе можно смывать рассолом.

Уха – это полезный суп или отвар из свежей рыбы. Но уха из ершей – самая здоровая, питательная и полезная домашняя еда.

Иногда жизнь складывается так, что у отдельно взятого человека нет возможности готовить себе еду на полноценной кухне, а также нет денег или желания покупать готовую еду. В таком случае он может готовить в термосе, ведь для этого нужен только...

Большинство кулинарных книг и видео лгут. Они про рыбу 1-го сорта, а вы стоите с перемороженным путассу, минтаем в ледяном панцире. 99% жителей не видели свежей морской рыбы – вы покупаете то, что трижды разморозили из порта. Эта книга – как...

Откройте гречку заново.Представьте: хрустящая гречневая гранола на завтрак. Плотный «стейк» с карамелизированным луком на обед. Нежный десерт с тёмным шоколадом и морской солью на ужин.Книга «Гречка – не гарнир» – это 10 гастрономических...

«100 рецептов донской кухни» – практичный сборник для тех, кто любит простую, сытную и ароматную кухню Дона. В книге собраны 100 домашних рецептов: салаты и закуски, уха и похлёбки, речная рыба и раки, мясные блюда, каши и гарниры, пироги,...

Электронная книга «Рецепты дунбэйской кухни» – это сборник из 100 рецептов, вдохновлённых блюдами дунбэйской кухни (северо‑восток Китая). Рецепты сгруппированы по главам: Закуски и салаты, Супы и похлёбки, Рыба и морепродукты, Птица, Мясо,...

Друзская кухня: левантийские закуски, специи, лепёшки и сытные домашние блюда – 100 рецептов в едином формате. Внутри – 100 рецептов, сгруппированных по главам: закуски и салаты, супы и похлёбки, рыба и морепродукты, птица, мясо, крупы, пасты...

Дунганская кухня – это сочные овощные салаты, ароматная лапша, сытные супы и пряные соусы: 100 рецептов в едином удобном формате. Внутри – 100 рецептов, сгруппированных по главам: закуски и салаты, супы и бульоны, лапша и блюда из теста, рис и...

«Рецепты доминиканской кухни» – практичный сборник из 100 домашних рецептов, вдохновлённых карибскими традициями Доминиканской Республики. Внутри – закуски и салаты, супы и похлёбки, блюда из рыбы, птицы и мяса, гарниры, выпечка, соусы, а также...

«Рецепты еврейской кухни» – электронная книга из серии «Кухни народов мира». Внутри – 100 домашних рецептов, собранных в 10 разделов: закуски и салаты, намазки и соусы, супы и бульоны, рыба, птица и мясо, овощи и бобовые, блюда из картофеля и...

«Рецепты европейской кухни» – практичный сборник из 100 понятных рецептов, вдохновлённых разными регионами Европы. Внутри – закуски и намазки, салаты, супы, паста и ризотто, блюда из мяса и птицы, рыба и морепродукты, овощи и гарниры, выпечка,...

«Рецепты египетской кухни» – практичный сборник из 100 домашних рецептов, вдохновлённых традиционной кухней Египта. Внутри – базовые соусы и смеси (тахина, дукка и заправки), салаты и закуски, блюда из бобовых и уличная классика, супы, блюда из...

«Рецепты жузской кухни» – это практичный сборник из 100 домашних блюд, вдохновлённых степной традицией и повседневной кухней Центральной Азии. Внутри вы найдёте наваристые супы, блюда из мяса и птицы, выпечку и тесто, гарниры из круп и бобовых,...

"Рецепты замбийской кухни" – это практичный сборник из 100 домашних блюд, вдохновлённых кулинарной традицией Замбии и адаптированных для приготовления на обычной кухне. Внутри – 10 тематических глав: закуски и салаты, супы и похлёбки, рыба и...

«Рецепты занзибарской кухни» – электронная книга‑сборник из 100 блюд, вдохновлённых кухней Занзибара и адаптированных для приготовления дома. Внутри вы найдёте разделы с уличными закусками и салатами, супами и похлёбками, рыбой и морепродуктами,...

«Пельмени-вареники-манты: домашняя лепка и начинки» – практичная книга для тех, кто хочет лепить уверенно и без нервов: от первого замеса до аккуратного шва, который не разойдётся в кастрюле или пароварке. Внутри – понятные базовые теста...

«Солёное крем-брюле: сырные, грибные, рыбные версии как закуска» – это книга для тех, кому надоели одинаковые намазки и скучные тарталетки. Здесь крем-брюле перестаёт быть десертом и становится холодной закуской: шелковистая основа из сливок и...

«Крем-брюле на праздники: Новый год, 8 марта, день рождения – меню и тайминг» – это кулинарная книга для тех, кто хочет подать эффектный десерт без суеты и провалов по времени. Внутри – подборка праздничных вариаций крем-брюле: от классической...

Булочки прошли долгий путь от простых хлебных лепёшек до изысканной выпечки. Их история отражает развитие кулинарных традиций разных народов, технологические новшества (например, появление разрыхлителей) и культурные обычаи (такие как британское...

Крем-брюле в микроволновке и аэрогриле: быстрые способы без провалов – это практичная книга для тех, кто хочет тот самый холодный, плотный крем и хрустящую карамельную корочку без духовки, водяных бань и нервов. Внутри – понятная база (как не...

«Мультиварка для нормальных людей» – это книга для тех, кто хочет есть домашнее без героизма, без трёх кастрюль и без вечного “надо помешивать”. Здесь собраны понятные рецепты на каждый день: супы, крупы, мясо, рыба, овощи, выпечка и заготовки –...

«Рецепты гуцульской кухни» – это сборник из 100 домашних блюд, вдохновлённых кулинарными традициями Карпат. Внутри – закуски и салаты, супы и похлёбки, каши и блюда из кукурузной муки, картофель и овощи, мясо и птица, постные блюда, выпечка и...