Автор: Владимир Давыдов

Книга «Сырная пицца» — это захватывающее практическое руководство по созданию идеального блюда и управлению современным пицца-бизнесом. Издание раскрывает секреты классических рецептур, выбора ингредиентов и тонкости работы с сыром. Особое...

Как перестать спорить с собой из-за еды и научиться учитывать свои потребности и условия своей жизни? «Вернуть себе тело» — годовой практикум по интуитивному питанию: 52 недели небольших изменений, наблюдений и упражнений. Вымышленная героиня,...

Можно ли превратить кухню из места бесконечной бытовой рутины в источник радости, уюта и семейной гармонии? Анна Орлова доказала: можно, если подходить к ведению хозяйства не как к отбыванию повинности, а как к умной и бережливой системе. Но...

Почему мы хотим есть, даже когда сыты? Почему иногда не замечаем голода, а иногда испытываем сильное желание перекусить? Как отличить физиологическую потребность от аппетита, эмоций и привычной реакции? «Приручение голода» —практический...

События классической комедии Филиппа Барри разворачиваются в загородном поместье богатого и влиятельного семейства Лорд. Главная героиня, ослепительная и избалованная Трейси Лорд, готовится во второй раз выйти замуж. Ее новый избранник — Джордж...

Слабо отказаться, когда за тебя уже всё решили? В Академии ведьмовских проклятий второй курс начинается с простой просьбы: назови своё имя. Но Рен едва не узнаёт слишком поздно, что её голос может скрепить обязательство, которого она не...

«Седьмое небо» (англ. 7th Heaven) — культовая бродвейская пьеса драматурга Остина Стронга, премьера которой суммарно насчитала более 700 триумфальных представлений и легла в основу шедевров мирового кинематографа. Действие разворачивается в...

Осень 1875 года. Пока британская аристократия наслаждается безмятежным покоем в загородных имениях, в Лондоне и Париже разворачивается одна из самых дерзких финансовых интриг в истории империи. Египетский хедив на грани банкротства готов продать...

Как приготовить ужин вовремя, учесть вкусы семьи и спокойно собраться за столом? «Безошибочная еда» Владимира Давыдова помогает связать выбор блюда, подготовку продуктов, приготовление и трапезу в понятный процесс. Вместе с семьёй Орловых...

Почему вечером мы снова тянемся к сладкому, хотя утром собирались питаться иначе? Часто привычный выбор начинается с того, что лежит на столе, видно в холодильнике и удобно взять одной рукой. «Безошибочная среда кухни» Владимира Давыдова помогает...

Каждый вечер снова решаете, чем накормить семью, а походы в магазин отнимают время и деньги? «Безошибочный план питания» поможет превратить хлопоты в понятную систему, которая учитывает вашу жизнь: работу, школу, детские занятия, разные вкусы и...

Почему после похода в супермаркет дома оказывается лишняя еда, а нужных продуктов всё же не хватает? Как понять, действительно ли выгодна скидка, прочитать этикетку и уложиться в бюджет? «Безошибочная покупка» помогает разобраться в решениях...

Как сохранить полезные изменения на кухне, когда первый энтузиазм проходит? Вторая часть «Безошибочной кухни» продолжает работу с пищевыми привычками и охватывает недели 27–52. Её задача — помочь закрепить начатое и сделать повседневное питание...

Почему намерение питаться лучше так часто разбивается о повседневность? Мы устаём, покупаем лишнее, забываем о продуктах в холодильнике и вечером снова решаем, что приготовить. «Безошибочная кухня» предлагает начать с устройства домашней кухни и...

Можно ли научиться писать каждый день, если вдохновение приходит не по расписанию? Владимир Давыдов предлагает подойти к этому как к формированию поведенческой привычки. За 16 недель читатель исследует четыре её звена — сигнал, желание, действие...

«Осознанное питание» — практический годовой курс для тех, кто хочет спокойнее относиться к еде и лучше слышать сигналы своего тела. Книга устроена как путь из четырёх кварталов, двенадцати глав и 52 недельных уроков. Каждый урок объясняет один...

Ходьба – это лучший вид физической нагрузки по положительному влиянию на головной мозг, сердце, легкие, органы пищеварения и суставы. Находиться на свежем воздухе, чувствовать ритмичное движение шага и использовать медитации при ходьбе, чтобы...

Попробуйте наши рецепты выпекания лучшего молочного хлеба с самым мягким, нежным и пушистым мякишем! Он также известен как японский молочный хлеб, молочный хлеб Хоккайдо, корейский молочный хлеб, китайский молочный хлеб, но чаще всего его просто...

Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно - персонал, операционная деятельность, качество выпускаемой продукции, обслуживание покупателей,...

Еда — это основная потребность человека как на Земле, так и при межпланетных перелетах. Какова должна быть космическая пищевая система, из каких основных элементов она состоит, в чем роль самой еды и человека (космонавта или переселенца) и каковы...

Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершенной пиццы. Здесь будет все – наш профессиональный опыт, внимание к важным технологическим деталям, практические советы и...

Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это - возраст сыра, сырье (цельное или обезжиренное молоко), процент влаги, процент жира,...

Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Лучшие пиццы Америки" Владимир Давыдов с соавторами описали тесто и пиццы в регионах Америки – от Детройта до Чикаго, от Нью-Йорка до Калифорнии,...

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы - выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам...