Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
Галина Васильевна Шабурова
В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. Курс состоит из двух частей. В первой части дана классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, рассмотрено оборудование для разделения продуктов переработки, механической переработки, а также для прессования сырья и полуфабрикатов. Во второй части рассмотрены тепломассообменные процессы перерабатывающих производств, особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств, поточные механизированные и автоматизированные линии перерабатывающих производств, а также основы автоматизации технологических процессов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов, обучающихся по инженерно-техническим, аграрным специальностям.
- Категория: пищевое производство
- Правообладатель: ЮРАЙТ
- Год написания: 2020
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 9785534119237
- Легальная стоимость: 1799.00 руб.
Читать книгу «Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
