Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства в 2 ч. Часть 1 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
Анатолий Алексеевич Курочкин
В учебнике подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные машин и аппаратов для переработки сырья животного происхождения. Описание основных видов оборудования сопровождается технологическими расчетами. Издание состоит из двух частей. Первая часть посвящена оборудованию, обеспечивающему изготовление молочных продуктов.
- Категория: пищевое производство
- Правообладатель: ЮРАЙТ
- Год написания: 2018
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 9785534103489
- Легальная стоимость: 809.00 руб.
Читать книгу «Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства в 2 ч. Часть 1 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
