отдых / туризм
Каргопольское путешествие. Семь маршрутов по севернорусской земле с Каргопольским историко-архитектурным и художественным музеем
Коллектив авторов
Книга посвящена коллекции Каргопольского историко-архитектурного и художественного музея (КИАХМ), истории и культуре Каргопольского района Архангельской области. В книге представлены сделанные специалистами российских музеев и научных институтов...
Il Manifesto Felice, n.8, 2025 Bari
Евгения Ревуцкая
Этот номер – путешествие на юг Италии, в сердце солнечной Апулии. Вместе мы пройдёмся по улочкам Бари, заглянем в белоснежные трулли Альберобелло, спустимся в пещеры Кастеллана и попробуем, наконец, понять, чем orecchiette отличаются от просто...
Правовое и нормативное регулирование в индустрии гостеприимства 2-е изд. Учебник и практикум для вузов
Владимир Павлович Бугорский
В настоящее время знание основ правового регулирования сферы туризма и гостеприимства необходимо широкому кругу специалистов. В предлагаемом курсе раскрываются основные понятия, анализируются историко-правовые особенности развития...
ESG-стратегии в российском туризме: опыт и перспективы развития. (Бакалавриат). Монография.
Олеся Евгеньевна Никонец
Дается предложение по формированию стратегии развития и выводу на рынок просветительской платформы по ESG-туризму. Практическая значимость работы заключается в проведенном анализе дефиниций «устойчивое развитие», «ESG», проведенной рейтинговой...
Материалы XXIII международной научно-практической конференции Наука-Сервису. Том 1. (Бакалавриат, Специалитет). Сборник статей.
Олег Евгеньевич Афанасьев
В сборнике представлены научные статьи преподавателей, научных сотрудников, студентов, магистрантов и аспирантов, принимавших участие в работе XXIІI Международной научно-практической конференции «Наука – сервису». Тематика статей посвящена...
Материалы XXIII международной научно-практической конференции Наука-Сервису. Том 2. (Бакалавриат, Специалитет). Сборник статей.
Олег Евгеньевич Афанасьев
В сборнике представлены научные статьи преподавателей, научных сотрудников, студентов, магистрантов и аспирантов, принимавших участие в работе XXIІI Международной научно-практической конференции «Наука – сервису», прошедшей в ФГБОУ ВО...
Бизнес-технологии в туризме и гостеприимстве. (Бакалавриат). (Магистратура). Сборник статей
Олег Евгеньевич Афанасьев
В сборнике представлены научные статьи студентов, магистрантов и аспирантов, выступавших на научно-практической конференции студентов и аспирантов «Бизнес-технологии в туризме и гостеприимстве», прошедшей в ФГБОУ ВО "Российский государственный ...
Разработка и практика внедрения стратегических управленческих проектных решений по развитию гостиничного и туристского бизнеса. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Елена Евгениевна Коновалова
В сборнике представлены результаты исследований авторов по актуальным проблемам сферы туризма и гостеприимства, которые обсуждались в ходе Международной научно-практической конференции "Разработка и практика внедрения стратегических...
Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле. (СПО). Учебное пособие.
Кира Витальевна Тростина
Раскрываются теоретические аспекты менеджмента и управление персоналом в гостиничной индустрии, особенности деятельности гостиничных предприятий данной отрасли на современном этапе, некоторые темы помогут в подготовке к демонстрационному...
Менеджмент качества гостиничных услуг. (СПО). Учебник.
Анна Игоревна Кошелева
Раскрыты методологические основы управления качеством, представлены основные концептуальные подходы к управлению качеством товаров и услуг. Рассмотрена специфика управления качеством в сфере гостиничных услуг. Представлено нормативно-правовое ...
Организация и контроль текущей деятельности подразделений и служб предприятий гостеприимства (серия учебников ФУМО 43.00.00 Сервис и туризм ). (СПО). Учебник.
Лилия Леонидовна Духовная
Первая глава раскрывает современные тенденции, тренды и проблемы развития гостиничной индустрии, дает представление о классификации средств размещения в РФ и за рубежом, а также раскрывает особенности и формы организации и управления гостиничным...
Организация и осуществление бронирования и продажи гостиничных услуг (ФУМО 43.00.00 Сервис и туризм). (СПО). Учебник.
Дарья Дмитриевна Макарова
Рассматриваются теоретические и практические аспекты технологий бронирования и организации продаж гостиничных услуг. В первой главе представлены тенденции развития гостиничного бизнеса на территории РФ. Во второй главе изучаются бизнес-процессы ...
Организация и осуществление приёма и размещения гостей (серия учебников ФУМО 43.00.00 Сервис и туризм ). (СПО). Учебник.
Наталья Анатольевна Козлова-Зубкова
Представлена информация, формирующая представление о легитимном подходе в процессе реализации целей и задач при организации комфортного и безопасного проживания гостей в отеле, порядке и условиях предоставления гостиничных услуг, предложены...
Предоставление экскурсионных услуг. Экологический туризм. Учебное пособие для СПО
Е. В. Грачева
Пособие охватывает широкий спектр вопросов, связанных с теорией и практикой экологического туризма, и направлено на формирование у обучающихся глубокого понимания принципов устойчивого развития в туризме, а также навыков планирования и...
Экскурсоведение. Индустрия впечатлений. Инновации в экскурсионной деятельности. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное
Татьяна Владимировна Бай
В учебном пособии рассматриваются методологические основы экскурсион-ной деятельности в индустрии туризма, современные методы, формы и технологии экскурсионной деятельности в туристской отрасли. Представлены различные уровни инноваций в...
Контроль качества и ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебник для СПО
Андрей Михайлович Терехов
В учебнике рассмотрены основные вопросы контроля качества продукции и услуг общественного питания и системы ХАССП, описаны принципы качества и безопасности пищевых продуктов, показана значимость проведения различных видов контроля не только на...
Контроль качества и ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебник для вузов
Андрей Михайлович Терехов
Материал учебника соответствует программе учебной дисциплины «Контроль качества и ХАССП на предприятиях общественного питания» по направлению высшего образования «Технология продукции и организация общественного питания». В учебнике рассмотрены...
7 Best Healing Springs in One Place
Андрей Соколов
Ready for Your Healing Journey? Whether you seek physical recovery, mental wellness, or simply deep relaxation, this guide book offer a perfect blend of nature’s power and medical expertise. And one more thing… ready… it's cheaper and more...
Предпринимательство в сфере туризма и гостеприимства. Учебник для вузов. 2-е издание, исправленное
Римма Фаридовна Киселева
Представлен материал организации предпринимательской деятельности в сфере туризма и гостеприимства. Освещены специфические процессы открытия предприятий, организации внутренней работы, законодательного регулирования предпринимательской...
Экскурсоведение. Индустрия впечатлений. Инновации в экскурсионной деятельности. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное
Татьяна Владимировна Бай
В учебном пособии, составленном в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта вузов, рассматриваются методологические основы экскурсионной деятельности в индустрии туризма, современные методы, формы и технологии...
Говорим по-американски
Никита Леонтьев
В океане американской разговорной речи существуют острова часто употребляемых слов и выражений. Вы не найдете их в традиционных учебниках английского языка. Однако, именно они помогут вам «продержаться на плаву» и не «пойти ко дну», когда вы...
Обеспечение конкурентоспособности предприятий индустрии гостеприимства в регионе на основе использования механизма государственно-частного партнерства (на примере Калининград¬ской области). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Людмила Валерьевна Семенова
В монографии рассматриваются теоретические вопросы понятия «государственно-частное партнерство» (ГЧП), его сущности и специфики, а также особенностей применения механизмов ГЧП туризме. В работе проанализирован опыт государственно-частного...
История туризма и гостеприимства. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Людмила Петровна Воронкова
Рассмотрены основные периоды развития туризма и гостеприимства на фоне историко-культурных, социально-политических процессов отечественной и мировой истории. Представлена панорама путешествий, многообразные традиции гостеприимства и развлечений,...
Туристское страноведение: Европа и Азия. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Учебно-практическое пособие.
Александр Борисович Косолапов
Рассматриваются основные страноведческие характеристики европейских государств, наиболее часто посещаемых российскими туристами. Приведена схема изучения каждой из описываемых стран, предусматривающая поэтапное ознакомление с визовыми,...
Организация деятельности сотрудников службы питания. (СПО). Учебное пособие.
Роман Робертович Гареев
Охарактеризованы особенности организации работы службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к персоналу службы питания, особенности организации и предоставления услуг. Проанализированы основные требования подготовки и...
Индустрия путешествий и детский туризм. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.
Марина Александровна Жукова
Представлен понятийный аппарат термина «детский туризм». В исторической ретроспективе показано развитие туристской сферы в целом и детского туризма в частности. Предложены различные классификации туристской деятельности. Внимание уделяется ...
Организация бронирования и продаж гостиничного продукта. (СПО). Учебное пособие.
Елена Юрьевна Никольская
Приводится теоретическая база, составляющая основу организации продаж гостиничного продукта: конкурентные и ассортиментные стратегии, методы ценообразования, каналы бронирования и продаж в гостиничном бизнесе, традиционные и инновационные...
Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности. (СПО). Учебное пособие.
Александр Борисович Косолапов
Рассматриваются факторы развития туризма, его классификация, организационно-правовые основы работы туристских предприятий, технология разработки маршрутов и формирования туров, методы и формы обслуживания клиентов турфирмы. Приводятся вопросы и...
Предоставление турагентских услуг. Технология продаж и продвижения туристского продукта
Е. С. Никитина
Учебно-методическое пособие по выполнению практических работ по ПМ.01 Предоставление турагентских услуг МДК.01.01 Технология продаж и продвижения туристского продукта разработано в соответствии с рабочей программой по дисциплине, составленной на...
О бюджетном отдыхе на берегу Финского залива
Николай Петрович Морозов
В книге рассматриваются варианты бюджетного отдыха на берегу Финского залива в Курортном районе города Санкт – Петербурга. При анализе вариантов использовались нейросети. Книга содержит большое число фотографий, карт и документов. Автор с...
Английский язык в сфере профессиональной коммуникации для службы бронирования и продаж. (СПО). Учебник.
Ольга Николаевна Анюшенкова
Целью учебника является совершенствование языковых, коммуникативных и профессиональных компетенций. Тематика охватывает такие важные области, как структура и принципы организации работы всех служб гостиничного предприятия и службы бронирования и...
Кластерное развитие российского туризма: правовые и экономико-управленческие аспекты. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
А. С. Кусков
В монографии рассматриваются современные реалии кластерного развития российского туризма через призму правового и экономико-управленческого регулирования. Раскрыты сущность и содержание кластеризации с выделением инновационных факторов,...
Исследование развития туристско-рекреационных комплексов национальных парков (на примере Республики Алтай). (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Алексей Данилович Чудновский
Посвящена исследованию современного состояния и перспектив развития туристско-рекреационных комплексов национальных парков. Определена роль национальных парков как элемента ресурсного обеспечения процесса достижения регионом устойчивого ...
Технологии гостиничной деятельности 3-е изд. Учебник для вузов
Татьяна Леопольдовна Тимохина
В курсе рассматриваются актуальные вопросы теории и практики гостиничной деятельности. Раскрываются система классификации гостиниц, виды и особенности гостиничного продукта, основы производственно-технологической деятельности средств размещения,...
Туристские маршруты по рекам и озёрам Карелии
В. П. Овчинников
В монографии приведены основные сведения о природе, истории, архитектурных памятниках Карелии и даны подробные описания 32 маршрутов, разработанных авторами, многие из которых ранее в литературе не упоминались. Описание каждого маршрута...
Предоставление экскурсионных услуг. Арктический туризм. Учебное пособие для СПО
Е. В. Грачева
Учебное пособие представляет собой комплексный обзор основных аспектов туристической деятельности в арктических регионах. Рассмотрены особенности природы, климата, культуры и инфраструктуры арктических территорий, а также основные виды туризма,...
Обзор состояния охоты и охотничьего туризма в Европейской части России. Учебное пособие для вузов
А. П. Суворов
Дан обзор состояния охоты и охотничьего туризма, организаций и примеров проведения трофейных охот в Европейской части России. Предназначено для студентов бакалавриата, направления «Биология», направленность «Охотоведение».
Инфраструктура туризма. Учебное пособие для вузов
Анна Валерьевна Танина
В учебном пособии обобщены региональные особенности развития туристской инфраструктуры, представлены методические указания по выполнению практических заданий и написанию курсовой работы.
Арктический туризм. Учебное пособие для вузов
Е. В. Грачева
Учебное пособие представляет собой комплексный обзор основных аспектов туристической деятельности в арктических регионах. Рассмотрены особенности природы, климата, культуры и инфраструктуры арктических территорий, а также основные виды туризма,...
Технологии и организация обслуживания на гостиничных предприятиях. Учебное пособие для вузов
Римма Фаридовна Киселева
В учебнике представлен материал по вопросам технологии и организации обслуживания на гостиничных предприятиях. Раскрыто понятие гостиничной услуги и технологии работы служб, предоставления услуг различными подразделениями. Учебник содержит...
Альманах Лучи Солнечногорья № 9 за 2021 год Тема номера-Бездонное озеро
Михаил Евгеньевич Левинтов
Альманах Лучи Солнечногорья. Выпуск № 9. Тема номера – исследование происхождения Бездонного озера. Из серии альманахов, изданных выпускающим редактором Левинтовым Михаилом Евгеньевичем. Автор идеи издания альманаха Воробьев Михаил Вячеславович....
Актуальные проблемы и инновационные стратегии развития сферы туризма и гостеприимства. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Елена Юрьевна Никольская
В монографии рассматриваются актуальные проблемы развития индустрии туризма и гостеприимства в Российской Федерации, а также раскрыты вопросы анализа тенденций развития внутреннего туризма, даны рекомендации по совершенствованию управления...
Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Елена Юрьевна Никольская
Представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций,...
Оценка устойчивого развития индустрии гостеприимства в регионах России на основе применения международного опыта стандартизации. (Аспирантура, Магистратура). Монография.
Татьяна Ивановна Зворыкина
Территория Российской Федерации является одной из самых обширных в мире и включает в себя множество республик, где в каждом регионе проживают местные жители со своей культурой, обычаями и религии. Принимая во внимания данную особенность, можно...
Инновационные направления развития туризма и гостеприимства в современной России. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Светлана Викторовна Дусенко
Коллективная монография посвящена инновационным направлениям и перспективам развития туризма в мире и в Российской Федерации. Авторами исследованы вопросы развития новых видов туризма, инфраструктуры туризма, подготовки кадров для сферы туризма...
Организация гостиничного бизнеса. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник и практикум.
Марианна Михайловна Романова
Рассматриваются основы организации гостиничного бизнеса в сложных изменяющихся условиях. Раскрываются основные процессы и концепции деятельности гостиничных предприятий. Отдельное внимание уделяется вопросам бизнес-процессов и...
Мировое гостиничное хозяйство. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
Татьяна Владимировна Бай
В учебном пособии, составленном в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта вузов рассмотрены основополагающие понятия теории и практики мировой индустрии гостеприимства. Учебник рекомендован студентам высших...
Гостиничное и ресторанное дело. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Алексей Данилович Чудновский
Целью учебного пособия является получение обучающимися знаний, умений и навыков в области гостиничного и ресторанного дела на основе формирования комплексного представления об основах стратегического управления, развития способностей по...
Инновационные направления в системе подготовки кадров для индустрии туризма и гостеприимства: отечественный опыт и европейская практика. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Светлана Викторовна Дусенко
В монографии исследуется развитие туристского образования в новых условиях, характеризуются инновационные педагогические технологии в процессе подготовки кадров для индустрии туризма и гостеприимства. Представлен анализ европейского опыта...
