Автор: Эдуард Николаевич Алькаев

. Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников

Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников

Эдуард Николаевич Алькаев

Эта книга предназначена для любителей блюд из домашней птицы и дичи. Эдуард Алькаев, последователь знаменитого В.В. Похлебкина, предлагает вам рецепты блюд, не очень сложных в приготовлении, но в то же время достаточно изысканных. Вы научитесь...
. Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников

Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников

Эдуард Николаевич Алькаев

Молоко, сметана, сливочное масло, творог, кефир, простокваша входят в меню каждого человека. Это не только ценные пищевые продукты, но и лечебные средства, полезные при истощении, малокровии, болезнях печени, почек, атеросклерозе и гипертонии....
. Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников

Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников

Эдуард Николаевич Алькаев

Эта книга – настоящая энциклопедия, в которой собрано множество разнообразных рецептов блюд из яиц. Она подскажет вам, как приготовить старинные и современные, традиционные и экзотические, холодные и горячие, соленые, пряные и сладкие блюда,...
. Разносолы из капусты. 350 рецептов из свежей, квашеной и маринованной капусты

Разносолы из капусты. 350 рецептов из свежей, квашеной и маринованной капусты

Эдуард Николаевич Алькаев

В книге вы найдете как традиционные рецепты первых и вторых блюд, так и разнообразные способы квашения, соления и маринования самого популярного в России овоща. Автор предлагает рецепты для диетического и лечебного питания, которые готовить...
. Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников

Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников

Эдуард Николаевич Алькаев

Автор книги, известный кулинар Э.Н. Алькаев, предлагает рецепты приготовления многих экзотических блюд. Вы узнаете, как с помощью всевозможных специй, приправ, душистых добавок придать пикантность и необычный вкус привычным продуктам. Научитесь...
. Вегетарианская кухня

Вегетарианская кухня

Эдуард Николаевич Алькаев

В этой книге представлены рецепты питательных и аппетитных вегетарианских блюд. Вы познакомитесь с основными направлениями вегетарианской системы питания: старовегетарианской, запрещающей все продукты, которые имеют животное происхождение, и...
. Вторые блюда

Вторые блюда

Эдуард Николаевич Алькаев

На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд – мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное...
. Выпечка

Выпечка

Эдуард Николаевич Алькаев

Ассортимент изделий из теста, особенно в русской кухне, необычайно велик. В данной книге представлены рецепты разнообразной выпечки: пирогов, ватрушек, булочек, запеканок и многого другого. Читатель познакомится с секретами приготовления изделий...
. Лучшие блюда из картофеля. Разнообразные меню для будней и праздников

Лучшие блюда из картофеля. Разнообразные меню для будней и праздников

Эдуард Николаевич Алькаев

Книга предлагает более 650 рецептов блюд из картофеля. Традиционные, необычные и экзотические, они помогут хозяйкам разнообразить рацион и удивить домочадцев и гостей кулинарными изысками. Рецепты соусов и подлив, супов и выпечки, вторых и...
. Лучшие блюда из селедки. Разнообразные меню для будней и праздников

Лучшие блюда из селедки. Разнообразные меню для будней и праздников

Эдуард Николаевич Алькаев

В книге собраны многочисленные рецепты блюд из популярных в России сельдевых рыб. Первые и вторые блюда, разнообразные закуски и салаты, предлагаемые автором, подойдут и для праздничного и для повседневного стола. А помимо этого приведены...
. Образцовая кулинария

Образцовая кулинария

Эдуард Николаевич Алькаев

Эта книга не случайно названа «Образцовая кулинария». Она включает в себя все разделы, необходимые для наиболее полного знакомства с этим поистине удивительным искусством – искусством приготовления пищи. Вашему вниманию предложено более 1500...
. Первые блюда

Первые блюда

Эдуард Николаевич Алькаев

Хорошо приготовленный суп – настоящий шедевр кулинарного искусства, требующий особого внимания и времени. Кроме того, есть немало секретов его приготовления. Каким образом первое по подаче блюдо может стать первым и по своим вкусовым качествам,...
. Пикник. Шашлык, уха, раки и другие блюда

Пикник. Шашлык, уха, раки и другие блюда

Эдуард Николаевич Алькаев

Известный кулинар Э.Н. Алькаев рассказывает, как правильно организовать отдых на лоне природы, приготовить на костре или переносных печах разнообразные блюда – уху, похлебку, кашу, раков и конечно же шашлыки. Книга в основном предназначена...
. Праздничный стол. Разнообразные меню для торжественных случаев

Праздничный стол. Разнообразные меню для торжественных случаев

Эдуард Николаевич Алькаев

Поводов для праздников много. Вы ждете гостей и зачастую нуждаетесь в совете, как красиво сервировать стол, который наряду с приготовленными и эффектно оформленными блюдами будет центром внимания гостей. Эта книга поможет вам достойно сыграть...
. Пряности, специи и приправы

Пряности, специи и приправы

Эдуард Николаевич Алькаев

В книге рассказывается о разнообразных специях, приправах, пряностях, а также об ароматизаторах и душистых веществах. Вы узнаете, чем они различаются, и научитесь правильно их использовать. Вам откроются секреты искусства приготовления приправ,...
. Секреты русской кухни

Секреты русской кухни

Эдуард Николаевич Алькаев

Для любителей и знатоков кулинарии в этой книге собраны лучшие рецепты русской кухни, которые помогут разнообразить питание и на основе которых можно приготовить как повседневный стол, так и праздничное застолье. Автор предлагает всем убедиться,...
. Сладкие блюда и напитки

Сладкие блюда и напитки

Эдуард Николаевич Алькаев

Известный кулинар Эдуард Алькаев приводит в своей книге рецепты и способы приготовления сладких блюд и напитков, всевозможных киселей, компотов, желе, кремов, масс, суфле, пудингов, чаев, кофе, коктейлей и прочих десертных блюд, которыми обычно...
. Торты и пирожные

Торты и пирожные

Эдуард Николаевич Алькаев

Разнообразные кондитерские изделия, которые мы видим на прилавках магазинов, можно легко приготовить и в домашних условиях. В книге приведена технология приготовления и всевозможные рецепты тортов, пирожных, кексов, рулетов, конфет, зефира, а...
. Холодные блюда и закуски

Холодные блюда и закуски

Эдуард Николаевич Алькаев

В книге собрана богатейшая коллекция рецептов вкусных и полезных холодных закусок – от салатов до бутербродов – на любой вкус. Воспользовавшись подробными рекомендациями автора, каждый сможет приготовить мясные, рыбные, грибные и овощные...
. Энциклопедия кулинарного искусства

Энциклопедия кулинарного искусства

Эдуард Николаевич Алькаев

Книга Эдуарда Алькаева, кулинара с тридцатилетним стажем, продолжателя традиций знаменитого В.В. Похлебкина, – неоценимая находка для всех, кто хочет познать тайны хорошей кухни, технологии кулинарных процессов, а также открыть для себя секреты...

Оставайтесь на связи

Будьте в курсе новостей о выходящих книгах, подпишитесь на нашу еженедельную рассылку:
© 2011-2024. Your Lib. All Rights Reserved.