Автор: С. Т. Антипов
Оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий
С. Т. Антипов
Книга посвящена различным фундаментальным и прикладным аспектам учения о радиоактивности: устойчивости ядра и видам ионизирующих излучений, их детектированию, радиационной безопасности и воздействию излучения на организм, основам ядерной...
Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник для вузов
С. Т. Антипов
В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти...
Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов
С. Т. Антипов
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены современные формы организации технологических комплексов для дозирования,...
