Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для СПО
В. М. Хромеенков
В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
- Категория: хлебопечение
- Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
- Год написания: 2023
- Возрастное ограничение: 12+
- ISBN: 978-5-507-47264-2
- Легальная стоимость: 1950.00 руб.
Читать книгу «Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для СПО» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
