Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. (СПО). Учебник.
Максим Михайлович Карапац
Характеризуется системным изложением материала, богато иллюстрирован. Служит для подготовки компетентных специалистов, способных успешно решать вопросы инфекционной безопасности пищевых продуктов. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненной группе специальностей и профессий «Промышленная экология и биотехнологии» и специальности «Поварское и кондитерское дело».
- Категория: основы производства
- Правообладатель: КноРус
- Год написания: 2024
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 9785406141298
- Легальная стоимость: 1400.00 руб.
Читать книгу «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. (СПО). Учебник.» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
