Основы товароведения продовольственных товаров. (СПО). Учебник.
Елена Владимировна Новикова
Изложена характеристика всех групп продовольственных товаров с учетом современных нормативных материалов. Приведен химический состав и классификация продовольственных товаров. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, среднего профессионального образования, обучающихся по профессии «Повар, кондитер». Будет полезен и при подготовке продавцов продовольственных товаров, работников, занятых в системе общественного питания и торговли продтоварами, а также широкому кругу читателей, интересующихся вопросами торговли продуктов питания.
- Категория: управление продажами
- Правообладатель: КноРус
- Год написания: 2026
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 9785406155073
- Легальная стоимость: 2700.00 руб.
Читать книгу «Основы товароведения продовольственных товаров. (СПО). Учебник.» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
