Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник.
Танзиля Рафаиловна Любецкая
Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины – приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии «Официант, бармен».
- Категория: клиентский сервис
- Правообладатель: КноРус
- Год написания: 2023
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 9785406115046
- Легальная стоимость: 1100.00 руб.
Читать книгу «Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник.» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
