Автор: В. А. Керженцев
Проектирование оборудования пищевых производств. Часть 1. Циклически работающие машины
В. А. Керженцев
Приведены классы технологических операций роторно-конвейерных линий пищевых производств. Рассмотрены циклограммы совмещенных движений рабочих органов машин на ограниченных участках транспортирования; представлены законы движений на данных...
Проектирование оборудования пищевых производств. Часть 2. Ациклически работающие машины. Конспект лекций
В. А. Керженцев
Рассмотрены вопросы проектирования ациклически работающих машин пищевых производств. Приведены схемы и особенности проектного расчета наиболее часто применяемых в данных машинах устройств: шнековых нагнетателей продуктовой массы; приводов с...
Механическое оборудование пищевых производств
В. А. Керженцев
В учебном пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты технологических машин пищевых производств, а также задания на выполнение лабораторно-практических работ для студентов III–IV курсов механико-технологического...
