Автор: Н. А. Зуев
Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства. Учебное пособие для вузов
Н. А. Зуев
В пособии приведен обзор консервного производства и технология приготовления консервов. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата и магистратуры «Технологические машины и оборудование»,...
Технологическое оборудование мясной промышленности. Производственная практика. Учебное пособие для вузов
Н. А. Зуев
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания».
Технологическое оборудование мясной промышленности. Производственная практика. Учебное пособие для СПО
Н. А. Зуев
Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании», «Технология мяса и мясных продуктов», «Автоматизация...
