Автор: Аллахверди Мирзеханович Мирзоев
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. (Бакалавриат). Учебник.
Аллахверди Мирзеханович Мирзоев
Написан на основе принятых и действующих технических регламентов на отдельные группы продовольственных товаров, действующих национальных и межгосударственных стандартов на продовольственные товары. При написании учебника также учтены положения...
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. (Бакалавриат). Учебник.
Аллахверди Мирзеханович Мирзоев
Написан на основе принятых и действующих технических регламентов на отдельные группы продовольственных товаров, действующих национальных (ГОСТ Р) и межгосударственных (ГОСТ) стандартов на продовольственные товары, в том числе разработанных на...
Экспертиза и оценка качества продовольственных товаров. (СПО). Учебник.
Аллахверди Мирзеханович Мирзоев
Ставит целью освещение вопросов экспертизы и оценки качества пищевых продуктов при подготовке специалистов, связанных с оптовой и розничной торговлей продовольственными товарами, хранением, транспортированием и переработкой продовольственных...
