Управление предприятием общественного питания. Учебник
Ирина Алексеевна Самулевич
Учебник составлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Поварское и кондитерское дело» (ТОП-50), по дисциплине «Управление предприятием общественного питания и контроль деятельности подчиненного персонала» В учебнике освещены основы управления в общественном питании, принципы и виды планирования работы исполнителей. Предназначено студентам среднего профессионального образования, практикующим работникам.
- Категория: просто о бизнесе
- Правообладатель: Издательские решения
- Год написания: 2026
- Возрастное ограничение: 12+
- ISBN: 9785007016964
- Легальная стоимость: 396 руб.
Читать книгу «Управление предприятием общественного питания. Учебник» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
