Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для СПО
Сергей Сергеевич Цикин
Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения».
- Категория: пищевое производство
- Правообладатель: ЮРАЙТ
- Год написания: 2021
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 9785534147346
- Легальная стоимость: 539.00 руб.
Читать книгу «Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для СПО» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
