производство молока
Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие для СПО
А. В. Мамаев
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной продукции, мороженого, сыров, творога, масложировых продуктов, молочных консервов, детских молочных...
Цифровые технологии и роботы в молочном животноводстве
Коллектив авторов
Книга содержит новые результаты научных и прикладных исследований и разработок, обеспечивающих создание и внедрение автоматизированного и роботизированного комплекса машин и оборудования с интеллектуальными цифровыми технологиями, повышающими...
Молочное дело. Практикум. Учебное пособие для СПО
Е. Г. Федорова
Учебное пособие содержит цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и свойств молока сырого, изучение первичной переработки молока. Пособие предназначено для студентов...
Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное
С. А. Бредихин
В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено...
Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное
Л. В. Голубева
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности «Технология продуктов питания животного происхождения». Приведены...
Оборудование для доения коров, обработки и переработки молока в личных подсобных и фермерских хозяйствах. Учебное пособие для СПО
Д. И. Грицай
Рассмотрены вопросы механизации процессов доения коров, первичной обработки и частичной переработки молока в фермерских и личных подсобных хозяйствах (ЛПХ). Описаны особенности привода и эксплуатации молочных сепараторов, их возможные...
