Теория и практика лабораторных микробиологических исследований. Учебное пособие для СПО
А. К. Галиуллин
В учебном пособии представлены основы общей микробиологии, правила отбора, подготовки к исследованию продуктов животного происхождения для микробиологических исследований: бактериологическое исследование мяса животных и птиц, мясных консервов и сырья для изготовления колбасных изделий, бактериологическая оценка качества яиц и молока, рыбных консервов, рыбы и морепродуктов, а также зерна, муки и хлебных продуктов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, а также будет полезно для специалистов данной отрасли.
- Категория: микробиология
- Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
- Год написания: 2023
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 978-5-507-47953-5
- Легальная стоимость: 566.00 руб.
Читать книгу «Теория и практика лабораторных микробиологических исследований. Учебное пособие для СПО» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
