Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.

Анна Тимофеевна Васюкова

2.6 из 5, отдано 5 голосов

Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Содержит 16 технологических карт занятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».

Скачать Читать онлайн

Категория: легкая промышленность
Правообладатель: КноРус
Год написания: 2024
Возрастное ограничение: 0+
ISBN: 9785406121542
Легальная стоимость: 1200.00 руб.

Читать книгу «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.» онлайн:

Комментарии ():

Оставайтесь на связи

Будьте в курсе новостей о выходящих книгах, подпишитесь на нашу еженедельную рассылку:

Библиотека

Разделы
Авторы
Черновики

Анна Тимофеевна Васюкова

Комментарии ():

Вам также может понравиться:

Аннотационный сборник выпускных квалификационных работ выпускников Казанского национального исследовательского технологического университета 2012 года

Коллектив авторов

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.

Елена Владимировна Новикова

Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей. (СПО). Учебник.

Алексей Димитриевич Димитриев

Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова

Оставайтесь на связи

Библиотека

Лучшее

Помощь