Перспективные технологии хранения растениеводческой продукции. Учебное пособие для вузов
Е. А. Ольховатов
В учебном пособии рассмотрены перспективные технологии хранения растениеводческой продукции с минимальными потерями. Предложены параметры режимов хранения различных культур и их сортов, методы контроля и управления технологическим процессом в соответствии с существующим международным и российским опытом. Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и «Продукты питания из растительного сырья», аспирантов инженерно-технологических направлений подготовки, преподавателей, технологов, менеджеров, а также предпринимателей и руководителей предприятий.
- Категория: учебники и пособия для вузов
- Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
- Год написания: 2026
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 978-5-507-53775-4
- Легальная стоимость: 689.00 руб.
Читать книгу «Перспективные технологии хранения растениеводческой продукции. Учебное пособие для вузов» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
