У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство
Адам Роджерс
В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» – ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.
- Категория: кулинария
- Правообладатель: Олимп-Бизнес
- Год написания: 2014
- Возрастное ограничение: 18+
- ISBN: 978-5-9693-0369-0
- Легальная стоимость: 549.00 руб.
Читать книгу «У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
