Автор: Vea Carpi
Wie man Pasta Madre herstellt
Vea Carpi
Pasta Madre, auch Mutterhefe genannt, ist eine milde italienische Sauerteig-Variation. Brot und Geb?ck schmecken voller, reicher, interessanter und sind zudem leichter verdaulich als herk?mmliche Backwaren. B?uerin Vea Carpi hat diese alte,...
Come far nascere la pasta madre
Vea Carpi
La pasta madre, o lievito naturale, ? un impasto di farina e di acqua lasciato fermentare. E con la sua pasta madre la contadina per vocazione Vea sforna sorprendenti magie. Preparando il pane e i lievitati con la pasta madre si impara a...
