Автор: Юлия Валерьевна Данильчук
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум
Юлия Валерьевна Данильчук
Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных товаров». В нем даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие...
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум
Юлия Валерьевна Данильчук
Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных товаров». В нем даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие...
