Автор: Светлана Зиновьева
Кобылье молоко. Производство, переработка, потребление. Учебное пособие для вузов
Светлана Зиновьева
В учебном пособии представлены сведения об основных технологических процессах получения и использования кобыльего молока в РФ, в странах ближнего и дальнего зарубежья. Обобщен опыт работы кумысных ферм с круглогодичным циклом производства,...
Кобылье молоко. Производство, переработка, потребление. Учебное пособие для СПО
Светлана Зиновьева
В учебном пособии представлены сведения об основных технологических процессах получения и использования кобыльего молока в РФ, в странах ближнего и дальнего зарубежья. Обобщен опыт работы кумысных ферм с круглогодичным циклом производства,...
