Автор: Ольга Евгеньевна Саенко
Химия (для нехимических специальностей). (СПО). Учебник.
Ольга Евгеньевна Саенко
Содержание дисциплины отражено в четырех разделах «Теоретические основы химии», «Дисперсные системы», «Важнейшие органические вещества продуктов питания и их превращения в технологических процессах», «Основы химического анализа». Системный...
Органическая химия (с практикумом). (СПО). Учебник.
Ольга Евгеньевна Саенко
В первом разделе изложены основные сведения о строении органических соединений. Во втором разделе рассмотрены основные классы органических соединений. Третий раздел посвящен отработке умений и навыков. Системный подход, доступное изложение,...
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник.
Ольга Евгеньевна Саенко
Содержит разделы: «Основные принципы организации производства сложных десертов», «Технология приготовления сложных холодных десертов», «Технология приготовления сложных горячих десертов», «Методика расчетов», «Декорирование сложных десертов»,...
Экологические основы природопользования. (СПО). Учебник.
Ольга Евгеньевна Саенко
Изложены теоретические основы с учетом современных тенденций развития и прикладных аспектов природопользования. Рассмотрены принципы взаимодействия живых организмов и среды обитания, особенности взаимодействия общества и природы, развитие...
Аналитическая химия для фармацевтов
Ольга Евгеньевна Саенко
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 33.02.01 «Фармация». Учебное пособие содержит изложение теоретических...
Организация процесса приготовления, приготовление, оформление и подготовка к реализации сложных холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник.
Ольга Евгеньевна Саенко
Отличительной чертой данного учебника является наличие большого количества рецептур с пошаговым алгоритмом приготовления сложных холодных и горячих десертов. Системный подход, доступное изложение, наличие традиционных и инновационных рецептур,...
Химия (для нехимических специальностей). Практикум. (СПО). Учебное пособие.
Ольга Евгеньевна Саенко
Содержит задачи, лабораторные работы, соответствующие содержанию учебной дисциплины «Химия» по указанным специальностям. Предназначено также для выполнения индивидуальных письменных работ студентами, обучающихся по заочной форме обучения. ...
Органическая химия (с практикумом). (СПО). Учебник.
Ольга Евгеньевна Саенко
В первом разделе изложены основные сведения о строении органических соединений. Во втором разделе рассмотрены основные классы органических соединений. Третий раздел посвящен отработке умений и навыков. Системный подход, доступное изложение,...
Химия (для нехимических специальностей). (СПО). Учебник.
Ольга Евгеньевна Саенко
Содержание дисциплины отражено в четырех разделах «Теоретические основы химии», «Дисперсные системы», «Важнейшие органические вещества продуктов питания и их превращения в технологических процессах», «Основы химического анализа». Системный...
Химия. Учебник для колледжей. Общеобразовательная подготовка
Ольга Евгеньевна Саенко
Учебник соответствует программе по химии для средних профессиональных учебных заведений на базе основного общего образования. В книге в доступной форме рассмотрены основы общей, неорганической и органической химии, описаны алгоритмы составления...
