Автор: Л. В. Голубева
Технология молока и молочных продуктов. Молочные консервы 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Л. В. Голубева
В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, освещены вопросы пригодности молока для консервирования, рассмотрена технология продуктов на основе обезжиренного молока, пахты и молочной...
Технология производства молочных консервов 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
Л. В. Голубева
В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, освещены вопросы пригодности молока для консервирования, рассмотрена технология продуктов на основе обезжиренного молока, пахты и молочной...
Совершенствование системы пенсионной защиты населения в социально-ориентированной экономике. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Л. В. Голубева
Материалы, представленные в монографии, позволяют расширить понимание пенсии и пенсионной защиты населения, а также ее экономических механизмов. Это обусловлено тем, что сформированный уровень защиты россиян от пенсионных рисков достаточно...
Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное
Л. В. Голубева
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности «Технология продуктов питания животного происхождения». Приведены...
