Автор: Галина Викторовна Чебакова
Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхождения
Галина Викторовна Чебакова
Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров,...
Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхождения
Галина Викторовна Чебакова
Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров,...
Управление конфликтами 4-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
Галина Викторовна Чебакова
В курсе «Управление конфликтами» объединены менеджмент и конфликтология с целью создания системного представления о социальных конфликтах и возможностях управления ими, в том числе в профессиональной деятельности. Учебник предлагает научные...
