Автор: Ивановна Светлана

. Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах

Ивановна Светлана

Рассмотрены состояние и тенденции массового питания за рубежом, особенности организации материально-технической базы ресторанов и баров, принципы организации производства кулинарной продукции, организация торговых процессов, форм и методов...

Оставайтесь на связи

Будьте в курсе новостей о выходящих книгах, подпишитесь на нашу еженедельную рассылку:
© 2011-2024. Your Lib. All Rights Reserved.