Автор: Ирина Алексеевна Скоркина
Этикет обслуживания на предприятиях общественного питания 2-е изд. Учебное пособие для академического бакалавриата
Ирина Алексеевна Скоркина
Серия «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе издания (в том числе учебники и учебные пособия) по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов...
Организация обслуживания в организациях общественного питания. Этикет 2-е изд. Учебное пособие для СПО
Ирина Алексеевна Скоркина
Рассмотрены основные тенденции формирования гостеприимного поведения обслуживающего персонала по отношению к посетителям на предприятиях общественного питания, культурные ценности современной индустрии питания. Приводятся данные по трансформации...
