Автор: Анна Ивановна Гнездилова
Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
Анна Ивановна Гнездилова
Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением...
Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Анна Ивановна Гнездилова
Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением...
