Автор: А. Н. Остриков
Расчет и проектирование сушильных аппаратов
А. Н. Остриков
Приведены основные расчетные зависимости и последовательность выполнения теплового, конструктивного и гидравлического расчетов сушильных аппаратов, правила и примеры выполнения курсовых проектов. Учебное пособие предназначено для закрепления...
Оборудование для ведения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий
А. Н. Остриков
В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий. Представлена современная классификация технологического оборудования для...
Оборудование для ведения тепломассообменных процессов пищевых технологий
А. Н. Остриков
В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения тепломассообменных процессов пищевых технологий. Представлена современная классификация технологического оборудования для тепломассообменных...
Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств
А. Н. Остриков
Даны теоретические основы и методики расчетов наиболее распространенных в пищевой промышленности машин и аппаратов на прочность, жесткость и устойчивость. Представлен анализ состояния и динамики показателей качества работы технологического...
