Методика проведения контрольных проработок для новых блюд
4.55 из 5, отдано 23 голосов
В книге даётся методика проведения контрольных проработок новых блюд и сырья. А также составление технологических карт по результатам проведенных проработок.
-
Категория: здоровье
-
Правообладатель: Издательские решения
-
Возрастное ограничение: 12+
-
ISBN: 9785005348395
-
Легальная стоимость: 120.00 руб.
Читать книгу «Методика проведения контрольных проработок для новых блюд» онлайн: